„Pasidaryk pats“ tandyras iš statinės
Tandūras yra speciali azijietiška kepsninė su ąsočio forma. Dizainas naudojamas ruošiant ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus. Jūs galite tai padaryti patys. Kaip iš statinės savo rankomis pasidaryti tandūrą? Turite paruošti viską, ko reikia, ir išstudijuoti instrukcijas.
Straipsnio turinys
Medžiagos ir įrankiai tandūrui iš statinės sukurti
Norėdami pastatyti tokią skrudinimo krosnį, jums reikės metalinės statinės, kurios tūris yra 200 litrų. Papildomai reikia plytos, kurios kiekis priklauso nuo norimo sienos storio tandyras. Vidutiniškai - apie 60–80 vnt.
Taip pat būtina kaupti smėlį, molį ir armatūrą. Jums reikės lentų, avių vilnos, kaolino, augalinio aliejaus ir vandens. Be to, norint pasigaminti savo olandišką orkaitę, jums reikia tam tikrų įrankių, įskaitant skardos žirkles, elektrinį grąžtą ir diskinį pjūklą. Be to, paimkite mentele, mentele ir mentele.
„Pasidaryk pats“ tandūras iš 200 litrų statinės ir plytų: žingsnis po žingsnio gamybos procesas
Statinė veikia kaip šablonas. Galite išvengti papildomų matavimų ir brėžinių.
Nuoroda! Svarbus dalykas kuriant tandūrą yra molio minkymas. Tai reikia padaryti teisingai. Priešingu atveju ant paviršiaus atsiras įtrūkimų, kurie sugadins gruzdintuvą.
Rekomenduojama rinktis šviesiai geltoną molį.Jis mirkomas statinėje ir paliekamas 7 dienas. Tai leis visoms priemaišoms nusėsti. Į gautą tirpalą geriau įpilti nedidelį kiekį sodos (vietoj smėlio).
Žingsnis po žingsnio tandūro kūrimo procesas atrodo taip:
- Jie pradeda ruošti statinę. Naudodami šlifuoklį, padarykite galinę sienelę. Šioje vietoje bus skylė užpildymui. Žemiau skirta pūstuvui.
- Vidinis konteinerio paviršius išklotas plytomis. Norint pasiekti minimalų tarpą tarp statybinės medžiagos, jai suteikiama tinkama forma naudojant šlifuoklį.
- Cemento skiedinį galima pakeisti moliu. Vidinis paviršius yra padengtas juo. Sluoksnio storis apie 3 cm.
- Pelenų duobė turi būti apdailinta plytomis. Šiai sričiai turėtų būti suteikta trapecijos forma, kurios išorinė dalis turėtų būti mažesnė už vidinę.
- Plyta taip pat naudojama kištukui su rankena konstruoti. Būtina sandariai uždaryti skylę.
Norint pagerinti skrudinimo krosnelės veikimą, ji turėtų būti su dangčiu. Jis pagamintas iš 3 mm storio plieno lakšto. Ant jos viršaus iš nešildančios medžiagos pagaminta rankena. Tinkama mediena, pavyzdžiui, ąžuolas. Rankena bus patikima ir neįkais, o tai palengvins tandūro naudojimą. Jis dedamas taip, kad ranka nesiliestų su dangtelio paviršiumi.
Kai produktas baigiamas, jis deginamas mažiausiai tris kartus. Kiekvienas toks gydymas turėtų trukti 2–3 valandas. Kuriant naudojamos smulkios malkos. Orkaitė turi pasiekti maksimalią temperatūrą. Jo sienelės pirmiausiai sutepamos aliejumi. Visiškai sudegus malkoms, galite kepti maistą keptuvėje dar 6 valandas. Temperatūros padidėjimas ir sumažėjimas atsiranda dėl pūstuvo.
Naudojimo patarimai
Laikas ir pastangos, investuotos gaminant krosnelę pačiam, pasiteisins, jei ją naudosite teisingai.
Norėdami gauti skanų patiekalą, turite protingai pasirinkti kurą. Reikėtų atsisakyti anglies: dėl intensyvaus karščio sunaikinama molio struktūra. Dėl to gruzdintuvės viduje atsiranda suodžių ir nuosėdų, taip pat atsiranda nemalonus kvapas. Sunku susidoroti su tokiomis problemomis ir atsikratyti šių teršalų.
Presuotos pjuvenos ir anglis nėra geriausias sprendimas. Jie prisideda prie šildymo temperatūros padidėjimo, dėl kurio gaminio paviršiuje atsiranda įtrūkimų. Tokiame tandyre neįmanoma paruošti kokybiško ir skanaus maisto.
Geriausias kuras – medžių šakos ir lapai, bet be dervos. Pirmiausia jie kruopščiai išdžiovinami, kad ant gaminio sienelių nesusidarytų kreozotas. Degalų prikraunama iki penktadalio viso tandūro aukščio. Aktyvus degimas palaikomas tol, kol atsiranda anglys. Tada ventiliacijos anga yra iš dalies uždengta. Tai būtina, kad mediena degtų ilgiau. Tada norima temperatūra konstrukcijoje bus palaikoma dar kelias valandas.
Jei planuojate ruošti tešlos gaminius, juos galima dėti iš abiejų konstrukcijos pusių. Viduje yra papločiai, lauke – bandelės. Mėsai kepti naudojamas grilis. Jis pritvirtintas prie gaminio apačios, o ant viršaus uždedamas molinis baseinas.
Tandyre taip pat leidžiama naudoti standartines keptuves. Jie dedami į plieninį krepšį, pakabintą ant vielos.
Tandūras gali ilgą laiką išlaikyti aukštą temperatūrą viduje, todėl vienu kaitinimo seansu galėsite pagaminti kelis patiekalus. Nereikia nuolat stebėti gaminimo.Keptuvė leidžia žymiai sutaupyti kuro. Jo reikės kelis kartus mažiau nei naudojant standartinę kepsninę.
Papildomas privalumas yra tai, kad nereikia ypatingos priežiūros. Verta prisiminti, kad norint apsisaugoti nuo nudegimų, reikės mūvėti ugniai atsparias pirštines.
Vietoj išvados
Išoriškai tandyras primena didelį molinį katilą su skylutėmis. Jo aukštis gali siekti 1,5 m, o dugno skersmuo – 1 m. Pasigaminti savo rankomis naudojant statinę ir plytas nėra sunku. Kuo storesnės gaminio sienelės, tuo daugiau šilumos bus orkaitės viduje. Tradicinė tandūro forma yra apvali, tačiau yra ir kvadratinių bei stačiakampių variantų.
Jei reikia pagerinti termoizoliacines savybes, plytos klojamos ne tik konstrukcijos viduje, bet ir išorėje. Tandūras yra puikus pagalbininkas, kai reikia padengti stalą dideliam svečių skaičiui. Jis yra patogiai įrengtas vasarnamyje ir leidžia paruošti skanius patiekalus.
