Kodėl jums reikia lėkštės po lėkšte?
Greito maisto ir valgymo bėgdami amžiuje mažai kas susimąsto apie valgymo etiketo taisykles. Stalo serviravimą galima drąsiai priskirti tam tikram menui. Ne visada pavyksta iš karto ją įvaldyti. Pavyzdžiui, kiek lėkščių reikia padėti prieš svečią? Kodėl vieno neužtenka? Prisiminti!
Straipsnio turinys
Kodėl jums reikia lėkštės laikiklio?
Atėjus svečiams stalai jau turėtų būti padengti. Visada pradedame nuo lėkštės, ant kurios guli stalo įrankiai ir servetėlės. Tai vadinama aptarnavimo kambariu. Jis taip pat vadinamas sandėliuku arba tiesiog lėkšte.
Kai kokį patiekalą atneša svečiui, jis nededamas tiesiai ant staltiesės. Apačioje turi būti lėkštė. Šis ypatingas patiekalas nurodo prie stalo sėdinčių žmonių skaičių. Svečiai susodinami ten, kur yra serviravimo indai.
Svarbu! Net tuščių užkandžių porcijinių lėkščių nėra įprasta dėti tiesiai ant staltiesės.
Lėkštes tinka naudoti ne tik iškilmingose šventėse, bet ir įprastose šeimos vakarienėse. sutinku, Jais patogu patiekti karštus patiekalus, puodus, sultinius ir tt Jie taip pat gali tarnauti kaip stalo įrankių stovas. Tokia etiketo taisyklė atsirado dėl to, kad karštas indas gali ištepti staltiesę, ant jos gali patekti lašų ar trupinių.
Kaip teisingai naudoti vietos rezervavimo plokštę
Yra šio indo naudojimo paslapčių.
Kokia turėtų būti lėkštė?
Serviravimo lėkštės gali būti neįtrauktos į indų rinkinį. Tokiu atveju juos reikės įsigyti atskirai. Štai keletas patarimų, kurie padės išsirinkti lėkštės stovą.
Svarbu! Teisingas stovas turi atitikti tris taisykles: atitikti pagrindinio patiekalo formą, būti plokščias. Taip pat būti didesnio dydžio (ne mažiau kaip 2,5 cm nuo krašto) indai, kuriuose patiekiami virti patiekalai
- Nebūtina, kad medžiaga ir dizainas būtų tokie patys kaip ir kiti daiktai. Bet Privalomas reikalavimas – lėkštės dermė su visa paslauga, taip pat su stalo ar staltiesės dizainu.
- Universalus variantas būtų pirkti paauksuota arba pasidabruota plokštelė. Šie stovai idealiai tinka bet kokiai spalvų paslaugai. Jei jūsų virtuvės reikmenys turi sidabrinį kraštelį, rinkitės pasidabruotą stovą. Tas pats ir su auksine sienele.
- Kitas universalus variantas - balta lėkštė. Tačiau yra tikimybė, kad visa paslauga atrodys daug paprastesnė. Situaciją gali pataisyti graži perforacija šonuose, perlai ar reljefas.
Patarimas. Jei esate minimalizmo gerbėjas ir labiau mėgstate baltus stalo įrankius, galite įsigyti kontrastingų serviravimo lėkščių, pavyzdžiui, juodų. Norėdami užbaigti patiekimą, įsigykite dar keletą juodų indų: puodelių, salotų dubenėlių, druskos plaktuvų ir kt.
- Mėgstantys nestandartinio dizaino sprendimus ras tinkamus indus pagamintas iš medžio arba jo imitacija.
- Grubi keramika tiks prie pintų indų. Tačiau šio sprendimo minusas yra tas, kad bet koks išsiliejęs skystis gali atsidurti ant staltiesės.
- Neįprastas ir madingas sprendimas būtų naudoti skaidrų stiklą. Aukštųjų technologijų stiliaus gerbėjai tai įvertins.
- Jei turite krištolo stiklines, vazas ar salotų dubenis, žiūrėkite į kvarcines lėkštes, kurios imituoja krištolą.
Kaip įdiegti ir pašalinti
Stovas turi būti griežtai priešais kiekvieną svečiui paruoštą kėdę. Nedėkite padėklų per arti arba per toli nuo stalo krašto. Optimalus atstumas iki krašto yra 2,5 cm.
Anksčiau vieną patiekalą atnešus, kitą atnešus, lėkštes tekdavo keisti. Tačiau dabar priimtina, kad užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai būtų patiekiami nekeičiant stovo lėkštės.
Svarbu! Patiekiant desertą lėkštės niekada nenaudojamos.
Net jei jie bus palikti ant stalo restorane, stalo įrankiai bus pašalinti. Jūs negalite to padaryti patys: tai yra padavėjo atsakomybė. Galite tik mandagiai priminti jam šį poreikį.
Kaip pakeisti pakaitinę plokštę
Šiais laikais lėkščių patiekimo temos variacijos leidžiamos. Jo vaidmenį gali atlikti mediniai padėkliukai, kurie idealiai tinka karštiems patiekalams. Kai kuriose įstaigose patiekalai patiekiami tiesiai keptuvėje, kuri pastatyta ant medinio stovo.
Išvaizda šie stovai labai primena nepakeičiamą bet kurios virtuvės atributą – pjaustymo lentą. Gali būti specialių įdubimų indams su padažais.
Kita alternatyva – stovą pakeisti karščiui atsparia šluoste.
Žinoma, puota gali išsiversti ir be stovų. Tačiau jei norite, kad jūsų susitikimas atrodytų iškilmingas ir prestižinis, nepamirškite po lėkšte padėti lėkštę.
Kodėl šitas šūdas??? Skirtingi laikai, kiti poreikiai. Tie, kurie neturi ką veikti, yra kvaili. Ir apskritai, kodėl autorė nusprendė, kad visi aplinkui yra idiotai??? Man atsibodo šie beverčiai mokytojai.
Pakaitos simbolių laikais skalbimo mašinų nebuvo. Dabar jie tinka ten, kur valgytojai prie stalo nuolat keičiasi, bet staltiesė lieka, t.y. restoranuose ir kt.
O Mordovijoje buvau vestuvėse, ten net staltiesės nebuvo, keičiant indus svečiai išeidavo atsikvėpti, o šeimininkė nukrapštė stalą peiliu! Tačiau visą šią išmintį sugalvojo europiečiai, jie norėjo pasipuikuoti ir iš skurdo. Jie suvalgė sausą blyną su vakarienės likučiais ir pavadino ją pica, arba sargybiniai varles ir pelėsinį sūrį (kurį rusė namų šeimininkė išmetė) vadino „aukštąja virtuve“! Karolio Didžiojo dvariškiai valgė mėsą rankomis, bet tai nereiškia, kad jie buvo nekultūringi!
Visiškai tuščias straipsnis. Ir į klausimą, pateiktą pavadinime "Kodėl jums reikia lėkštės po lėkšte?" atsakymo nebuvo. Manau, taip yra todėl, kad pati autorė nežino atsakymo į savo klausimą. Norėjau tapti protingas, todėl sugalvojau šį straipsnį.
Jei straipsnis neįdomus ir neaktualus, kodėl jį skaitote? Galite valgyti susidėję rankas į laikraštį, jei jis jus vargina, ir neverkšlenkite dėl to, ką perskaitėte.
Labai informatyvus straipsnis. Labai įpareigotas. XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje „pyrago“ lėkštė buvo kairėje nuo šakutės, nuotraukoje ji yra virš šakutės dantų, o desertinis peilis yra viršuje, kaip tai pakomentuoti?
Labai ačiū! Labai informatyvu, įdomu ir naudinga!
Ačiū už straipsnį! Mūsų primityviu „progmatiniu-racionaliu“ pasauliu besimėtančių vienkartinių indų, plastikinių staltiesių ir arbatos maišelių laikais labai norime klasikos, grožio ir stabilumo, bent jau porceliano rinkinių pavidalu. Šlovė antrai lėkštei!
Autorius kažkodėl turėtų žinoti, kad nėra „sidabruotų“ lėkščių, o apskritai porceliano.
Tai, kas atrodo kaip blizgantis auksas, yra auksas. Bet su baltu metalu dar blogiau – sidabras per lengvai reaguoja su maistu, greitai tamsėja ir atsiskiria nuo porceliano. Todėl baltai sidabrinis blizgus metalas ant porceliano ir stiklo yra platina. Beje, labai nerekomenduoju indų su aukso ir platinos dekoru plauti indaplovėse, kitaip jie greitai įgaus labai neprezentuojamą išvaizdą...