Svarbus virtuvės atributas. Kuris tyrės trintuvas geresnis?

Švelnios, erdvios bulvių košės paslaptis slypi ne tik bulvių paruošimo būdu. Svarbu išvirus gerai sutrinti gumbus ir gauti vienalytę masę. Tokiu atveju jums reikia bulvių grūstuvo. Tai paprastas įrenginys, turintis slėginį (darbinį) paviršių ir rankenėlę.

Mūsų prosenelės naudojo medinius, močiutės – naujovišką aliuminio variantą. Turime daugiau pasirinkimų.

Kurį smulkintuvą pasirinkti

Toks paprastas įrenginys, pasirodo, turi savų subtilybių.

Forma

Smulkintuvų darbinis paviršius yra:

• kietas;
• plokštumos (dažniausiai disko, nors randama ir kitokių formų) formos su skylutėmis (apvalios, rombinės, stačiakampės);
• zigzagas;
• spiralė (kaip vainikėlis).

Nuoroda. Tvirtas, spiralinis, zigzaginis yra lengviau valomas. Lengviau kurį laiką „nesandarią“ pamerkti į vandenį, nei iš skylių ištraukti įstrigusius gabalus.

Rašiklis

Rankenos pagamintos iš įvairių medžiagų. Bet geriau rinkitės tai, kas atspari smūgiams (jei numestumėte!) ir neslysta rankoje. Optimalus ilgis yra ne mažesnis kaip 25 cm.

Darbinio paviršiaus medžiaga

Svarbu pasirinkti tinkamą medžiagą, iš kurios pagamintas darbinis paviršius. Čia atsižvelgiama į kiekvieno privalumus ir trūkumus, taip pat į individualius namų virėjų pageidavimus.

Medis

Tai tradicinė versija kieto medinio grūstuvo pavidalu.

Patarimas. Patartina rinktis kadagius, kurie beveik nesugeria drėgmės.

Mediena yra ekologiška, ilgaamžė, indų paviršius nesideformuoja nuo smūgių.

Bet taip pat yra minusai:

• Dažnai prie piestelės mažas darbinis paviršius. O ruošti daug tyrės yra nuobodu, o gumbų lieka nepjaustyti gabalėliai.
• Minko, bet neplaka.
• Sugeria maisto kvapus.

Svarbu! Ar jūsų medinė grūstuvė pradeda skleisti nepageidaujamą kvapą? Pusvalandį pamirkykite nedideliame kiekyje vandens su arbatiniu šaukšteliu sodos. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.

Metalas

Gaminami stūmimai aliuminio (biudžeto variantas) ir medicininis nerūdijantis plienas, pažymėtas 18/10 (tai yra chromo ir nikelio procentas). Abu variantai užtikrins kelių gumbų minkymą vienu metu ir nebijo karštos temperatūros.

Bet aliuminis išsilaiko tol, kol nusitrina apsauginis sluoksnis, neleidžiant jai patekti į chemines reakcijas su produktais. Ir jis gali būti trapus (sulenkti, sulaužyti). A Nerūdijantis plienas yra pavojingas trapiems stiklo gaminiams.

Dėmesio! Abu metalai gali pažeisti nepridegančią puodų ir keptuvių dangą.

Plastmasinis

Plastikiniai trupintuvai per mažas svoris. Jie gaminami visų įmanomų formų ir dydžių ir puikiai dera su visomis virtuvės reikmenų dangomis.

Tačiau visi plastikiniai gaminiai turi žinomų trūkumų:

• Jie trumpalaikis - lūžti, trūkinėti, trupėti.
• Jie pagaminti iš per plono plastiko - eksploatacijos metu sulinksta, nepatogu susiraukšlėti.
• Sąveikaujant su karštomis bulvėmis, jos gali išskirti toksines medžiagas.

teflonas

Tai metalo gaminiai su specialia danga. Tyrės galima paruošti dideliais kiekiais nenukėlus keptuvės nuo viryklės. Tai yra „princesė“ tarp virtuvės reikmenų.

Svarbu! Tefloną lengva pažeisti mechaniškai, jis netoleruoja agresyvių buitinių chemikalų.

Silikonas ir maistinis nailonas

Tai naujausius pokyčius. Tokie gaminiai yra patvarūs, teoriškai atsparūs aukštai temperatūrai ir rūgštinei aplinkai. Galima plauti indaplovėje.

Bet Silikoninio trintuvo tarnavimo laikas yra ribotas.

Svarbu! Tefloninės bulvių trintuvės gali būti naudojamos ne ilgiau kaip 5 metus. Tada, kai jie liečiasi su karštu vandeniu, jie pradeda išskirti toksišką bisfenolį A.

Gamintojai nailoninių trupintuvų tarnavimo laiką dažnai apibūdina kaip neribotą.

Silikono ir maistinio nailono atveju Geriau netaupyti pinigų ir nepirkti produktų iš nežinomų Kinijos „virtuvės novatorių“. Gali trūkti produkto informacijos arba ji gali būti neteisinga. Remiantis vartotojų atsiliepimais, "bekvapis" nailonas gali kvepėti aiškiai "chemiškai" ir pridėti šio aromato į tyrę. Ar tau to reikia? Garsūs gamintojai griežtai kontroliuoja tokių produktų gamybą. Nežinomos įmonės gali gaminti produktus su rimtais technologijos pažeidimais.

Šiuolaikinė alternatyva: tyrės presas

Yra dviejų tipų tyrės presai:

• klasikinis su stūmokliu minkymui;
• su besisukančia rankena (veiksmas panašus į malūną).

Yra modelių su galimybe keisti diskus su skirtingo skaičiaus ir skersmens skylučių.

privalumus

• Drenavimas nereikalingas po virimo. Jis pats ištekės per preso konteinerio skylutes.
• Lengva naudoti ir taupo laiką. Pripildykite indą 2/3 virtomis bulvėmis, paspauskite svirtį arba pasukite rankenėlę. Tyrė paruošta!
• Universalumas. Spauda gali būti naudojama kitiems tikslams. Tai bus ypač naudinga mažų vaikų mamoms.Jis puikiai paruošia vaikiškas tyreles iš daržovių ir vaisių, putėsius, drebučius, uogienes ir sultis.

Kaip pasirinkti

Pirkdami presą, atkreipkite dėmesį į keletą svarbių dalykų:

• Gamybos medžiaga. Geriausiai tinka nerūdijantis plienas, antras pagal kokybę – ketus.
• Talpyklos šonai. Idealiai užlietas, be siūlių ar plyšių. Priešingu atveju tyrelė papuoš nepageidaujamus paviršius.
• Diskų tvirtinimas. Ar jie iškrenta nuo stūmoklio smūgio?

Svarbu! Jei presas pagamintas iš ketaus, atkreipkite dėmesį į jo „higieną“. Po plovimo reikia gerai išdžiūti. Jūs nenorite tyrės su unikaliu rūdžių skoniu, ar ne?

Rinkdamiesi „novatorišką“ bulvių grūstuvą ir ypač bulvių presą, stenkitės teikti pirmenybę žinomiems prekių ženklams: „Germans“ Krauff, WMF, Gefu, „Americans“ Tupperware. Jų mėgstamiausia medžiaga yra nerūdijantis plienas.