Kodėl jie restorane patiekia 2 šakutes ir 2 peilius?

Tikrai kiekvienas iš mūsų laiko save kultūringu žmogumi. Žinome, kad reikia užleisti vietą pagyvenusiems žmonėms, kad berniukai turėtų leisti merginas į priekį, laikyti joms duris ir pan. Tačiau apsilankymas restorane gali būti tikras galvos skausmas. Priežastis ta, kad daugelis nežino aptarnavimo taisyklių. Ir čia yra keletas subtilybių: kokia šakutė skirta žuviai, mėsai, desertui; iš kokių patiekalų galite gerti sultinį, o iš kokių ne, ir daug daugiau.

Kodėl ant stalo dažniausiai būna keli stalo įrankiai?

Sunku suprasti net pačias paprasčiausias šakutes ir peilius, jų kiekį ir paskirtį.

Kiek priklauso nuo patiekalo

Pirma, skirtingiems patiekalams indų skaičius skirsis.

• Sriubai tik prireiks šaukštas.
• Prie salotų, mėsos, žuvies būtina šakutė ir salotų peilis.
• Desertui reikalingi desertai šakutė ir šaukštas.

Antra, kiekvienas patiekalas turi turėti savo rinkinįkad skonis nesusimaišytų (restorane savo peilių ir šakučių nelaižysime!).

Svarbu! Turime prisiminti, kad šaukštas nėra blogesnis už lėkštę, o jei keičiama lėkštė, tada ir šaukštas turi būti pakeistas.

Ką reiškia du peiliai ir dvi šakės?

Dabar jūs žinote pagrindinius dalykus. Išspręskime juos su problema.Įsivaizduokite, kad atėjote į restoraną, o stalas jau padengtas. O ant stalo, be lėkščių, dar dvi šakutės ir du peiliai. Kas buvo užsakyta?

Pagalvokim logiškai. Peiliai nenaudojami be kitų daiktų, vadinasi, yra du indai. Taip pat suprantame, kad į užsakymą neįeina sriuba: nėra šaukšto.

Ar gali būti daugiau įrenginių?

Atsakymas: taip, žinoma!

Svarbu! Stalo įrankių skaičius priklauso nuo to, kiek ir kokių patiekalų buvo užsakyta.

Pavyzdžiui, jei užsakoma sriuba, yra tik vienas indas – šaukštas. Jei be sriubos yra salotų – du rinkiniai.

O jei induose bus daugiau pakeitimų, tai padidins indų skaičių. Kiekvienas patiekalas turės savo rinkinį.

Svarbu! Patiekiant banketą stalo įrankiai dedami iš karto. Įprastu užsakymu jie atvežami, kai keičiasi indai.

Papildomi elementai

Be pagrindinių, gali būti ir duonos peilis, ir desertinė šakutė bei šaukštas. Stalo įrankiai saldumynams dažniausiai dedami prieš lėkštę. O duonai jie yra kairėje priekyje.

Kaip naudotis įrenginiais

Norint jaustis patogiai, reikia laikytis restorano etiketo taisyklių.

Pagrindinės taisyklės

• Valgymas prasideda tada, kai visi gauna patiekalus.
• Šakutę, peilį ar šaukštą reikia laikyti griežtai už rankenos. Nelieskite ašmenų!
• Pradėję naudoti stalo įrankius, nebegalite jų padėti atgal ant stalo. Jie turėtų būti jūsų rankose arba lėkštėje.
• Nukritusių daiktų rinkti nereikia! Tereikia paprašyti padavėjo, kad jis patiektų naujus.
• Tie patys peiliai, šakutės ar šaukštai negali būti naudojami du kartus.

Kaip išsirinkti stalo įrankius patiekalui

Jei padavėjai nieko nesumaišė, šakutės, šaukštai ir peiliai išdėliojami pagal principą: iš išorės į vidų ir iš dešinės į kairę.

Tai yra, pirmam patiekalui imame stalo įrankius, kurie guli toliausiai nuo lėkštės, likusios šakutės ir peiliai lieka ant stalo ir laukiame savo eilės.

Kaip išmesti panaudotus indus

Dabar jūs žinote, kodėl jums buvo įteikti du peiliai ir dvi šakės vienu metu. Taip pat žinote, kokia tvarka juos naudoti.

Gražios šventės!