DIY peilių galąstuvas, instrukcijos

Visiems pažįstama situacija, kai pjaustant tą pačią mėsą atrodo, kad ji tiesiog guminė. Dažnai tai visai ne mėsa, tiesiog laikas kam nors pagaląsti peilį. Galite be jokių papildomų rūpesčių apjuosti jį aplink akmenuką, kad ir kaip jį trenktumėte, ir su sielvartu perpjauti gaminį per pusę. Bet jei norite dirbti su tinkamu, pagaląstu įrankiu, reikia rimtesnio požiūrio. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti paprastą ir patogų peilių galandimo įrenginį.

Ką ir kaip pagaląsti

Pasirodo, čia yra tam tikrų niuansų. Priklausomai nuo pjovimo įrankio paskirties, galandimo kampas gali labai skirtis. Netgi tarp virtuvinių peilių yra sava klasifikacija pagal paskirtį – mėsai, duonai, daržovėms ar kaulams pjaustyti. Ir tai jau nekalbant apie medžioklinius peilius.

Taisyklė renkantis galandimo kampą paprasta – kuo jis mažesnis, tuo aštresnė pjovimo briauna. Tiesa, tarnauja kur kas mažiau, o pjaustyti kaulų tokiu įrankiu, švelniai tariant, neapsimoka. Galandant rekomenduojama laikytis šių kampų:

• Dėl skalpeliai arba tiesūs skustuvai – nuo ​​8 iki 12 laipsnių. Šia priemone galima nusiskusti ūsus ar barzdą, prie nieko rimtesnio jis nebetinka.
• filė peilis turi panašų galandimą, 10-15 laipsnių kampu.
• Duonai ar daržovėms pjaustyti jie jau daro nuo 15 iki 20 laipsnių.
• Komunaliniai ir medžiokliniai peiliai, kaip taisyklė, jie pagaląsti 20-25 laipsnių kampu.Jei ašmenys pakankamai stori, galite jį galandinti 40 laipsnių kampu, tada galite saugiai pjaustyti šakas ir atidaryti skardines.
• Jeigu mes kalbame apie mačetė ar kirvis, ašmenys pagaląsti 30-50 laipsnių kampu. Pjaustyti duoną tokiu įrankiu yra problematiška, tačiau nupjauti šaką, vynmedį ar net mažo medžio kamieną visai įmanoma.

Taip pat yra universalių įrankių su skirtingais galandimo kampais. Gana sunku juos tiksliai sureguliuoti. Kad išvengtumėte rūpesčių palaikant norimą ašmenų kampą, prasminga padaryti įrenginį su keičiamu šlifavimo kampu.

Akmenų tipai

Klasifikavimas grindžiamas dviem kriterijais – medžiagos kilme ir jos grūdelių dydžiu. Pagal medžiagą šlifavimo akmenėlis gali būti šiferis, korundas, keramika ar deimantas (grūdai iš techninio deimanto).

Prieš naudojimą korundo ir skalūnų nuosėdos sudrėkinamos vandeniu arba muilo tirpalu. Abrazyvo dalis, kuri atsiskiria nuo jų galandimo proceso metu, sudaro tam tikrą pastą, kuri padeda tiksliai sureguliuoti ašmenis. Pastebėtina, kad tarp akmenų, pagamintų iš šios medžiagos, retai randama smulkiai abrazyvinių akmenų. Jie tarnauja daug mažiau nei keraminiai ar deimantiniai.

Autorius grūdėtumas Abrazyvas paprastai klasifikuojamas pagal grūdelių skaičių kvadratiniame colyje paviršiaus:

• Nuo 200 iki 250 - labai nemandagu, naudojamas ištiesinti visiškai pažeistas pjovimo briaunas, pavyzdžiui, kirvį.
• Nuo 300 iki 350 - grubus, taip pat naudojami profiliuojant kraštą ir keičiant galandimo kampą. Jei ant ašmenų nėra akivaizdžių įlenkimų, jo naudoti nėra prasmės.
• Nuo 400 iki 500 - vidutinis, gana egzotiška rūšis, randama tik pas kelis gamintojus. Apskritai, be jo lengva išsiversti.
• 600–700 yra labiausiai paplitęs, mažas abrazyvinis.Jis dažniausiai naudojamas ūkyje.
• Nuo 1000 iki 1200 - labai mažas. Naudojamas galutiniam ašmenų apdailai ir poliravimui.

Kai kurie strypai turi skirtingus grūdelių dydžius skirtingose ​​​​pusėse. Norint dirbti, pakanka turėti po vieną vidutinio ir smulkiagrūdį šlifavimo akmenį. Kad galandimo procesas būtų gana patogus, blokas turi būti bent du kartus ilgesnis už ašmenis.

Paprasto ir efektyvaus peilių galąstuvo schema

Yra daug įvairių dizainų, skirtų peiliui galąsti. Nevarginsime savęs estetikos klausimais, o prižiūrėsime iš praktinės pusės. Tai yra su minimaliomis darbo sąnaudomis – maksimalus rezultatas.

Norėdami pagaminti įrenginį, jums reikės:

• keturi mediniai blokai, kurių matmenys 200x50x20 mm;
• keturi varžtai su sparninėmis veržlėmis;
• šlifavimo akmenys;
• medvaržčiai nuo 70 mm;
• grąžtas;
• atsuktuvas;
• transporteris.

Iš strypų, naudojant savisriegius varžtus, surenkami du kampai 90 laipsnių kampu. Juose skylės varžtams išgręžiamos toje pačioje vietoje viena kitos atžvilgiu, po 3-4 skirtingose ​​kiekvieno bloko vietose. Pasirodo, tai savotiškas kontrolinio akmens laikiklis. Kampas, kuriuo jis yra suspaustas, nustatomas naudojant transporterį. Užveržimas atliekamas sparninėmis veržlėmis.

Nepaisant akivaizdaus paprastumo, dizainas yra labai patogus naudoti. Nepriklausomai nuo galandimo kampo, peilio ašmenys yra ir laikomi vertikalioje plokštumoje.

Rekomendacijos dėl galandimo

Tiems, kurie nesupranta šios problemos, trumpai priminsiu:

• Procesas prasideda stambesniu abrazyvu, vėliau peilis užbaigiamas smulkiu. Prieš pradėdami galandimą, įsitikiname, kad blokas tvirtai pritvirtintas spaustuve.
• Kampas, kuriuo užspaudžiamas šlifavimo akmenukas, yra pusė reikiamo kampo. Pavyzdžiui, galąsdami medžioklinį peilį 40 laipsnių kampu, nustatykite transporterį ties 20.
• Peilio judėjimas prasideda nuo savęs, išlaikant ašmenų plokštumą statmenai kontroliniam akmeniui. Galandant peilį arčiau jo galiuko, ašmenis reikia pasukti, kad būtų išlaikytas stačiu kampu.
• Antgalis judesio pabaigoje neturėtų atitrūkti nuo kontrolinio akmens plokštumos, taip pat turėtų sklandžiai grįžti atgal.
• Galandimas atliekamas tol, kol ašmenų gale atsiranda įdubimų, o po to peilis apverčiamas. Pageidautina, kad įbrėžimai būtų vienodi per visą pjovimo briaunos ilgį.
• Atlikę visą ciklą antroje pusėje (priešingoje pusėje vėl atsirado šlifavimas), pakeiskite abrazyvą į smulkesnį.

Baigę apdailos akmenis, kai kurie naudoja odinis diržas su gojų pasta, pasiekti tobulą poliravimą. Tokiu atveju peilis kreipiamas išilgai diržo buku kraštu į priekį, kad nepažeistumėte odos ir nesugadintumėte gaminio.

Žodžiu, jokios aukštosios matematikos. Šiek tiek pasipraktikavus, netrukus pas jus ateis kaimynai ir paprašys pagaląsti jų peilius.