Kiek gramų yra arbatiniame šaukštelyje?
Maisto gaminimo receptuose ingredientų svoris dažniausiai rašomas gramais. Tačiau kaip išmatuoti tuos pačius gramus, jei namuose nėra specialių matavimo šaukštų? Į pagalbą ateis įprasti arbatos indai. Jų dėka galite lengvai nustatyti produkto kiekį, kurio reikia tam tikram receptui.
Straipsnio turinys
Kiek telpa šaukštelis?
Arbatinis šaukštelis yra labai mažo tūrio. Naudodami prietaisą išmatuojate ingredientus, kurių reikia tik nedidelio kiekio. Dažnai kepinių ar desertų receptuose yra nurodymų įdėti šaukštelį cukraus ar, pavyzdžiui, kakavos.
Pagal visuotinai priimtą standartą arbatinis šaukštelis turi 5 gramus arba 5 mililitrus.
Turite suprasti, kad kiekvienas produktas turi tam tikrą tankį. Tai reiškia, kad skirtingų ingredientų svoris gali labai skirtis. Jei nekreipiate į tai deramo dėmesio, patiekalą lengva sugadinti net ruošiant ir maišant ingredientus.
Soda, cukrus, druska ir mielės – kiek jų yra arbatiniame šaukštelyje?
Maisto gaminimo specialistai dažnai atsisako specialių matavimo reikmenų, o įprastus stalo įrankius. Faktas yra tas, kad šaukštas visada yra po ranka ir patogu išmatuoti reikiamą ingredientų kiekį.
Jums tereikia turėti idėją apie maisto svorį arba visada po ranka turėti „sukčiavimo lapą“.
Dažnai vartojami produktai apima:
- Želatina, kepimo milteliai, kakavos milteliai, aguonos – 5 g.
- Cukrus, citrinų rūgštis, manų kruopos, miežių ir kukurūzų kruopos - 7 g.
- Cinamonas, ryžiai, perlinės kruopos ir grikiai, soros – 8 g.
- Krakmolas, miltai, druska, cukraus pudra – 10 g.
- Soda, pieno milteliai – 12 g.
Lengviausios yra tirpi kava ir sausos mielės - arbatiniame šaukštelyje pirmosios yra tik 2,5 g, o antrosios - 4 g.
Nustatome klampių ir skystų produktų svorį
Naudojant skystus produktus, matavimai yra daug lengvesni. Jie visiškai užpildo prietaisą iki kraštų ir įdeda į paruoštą indą. Mes parengėme sąrašą, kuriame jums sudarėme „cheat sheet“ su ingredientų svoriu:
- Augalinis aliejus ir vanduo, pienas ir grietinėlė, taip pat actas - 5 g.
- Kefyras - 6 g.
- Medaus ir sojos padažas – 7 g.
- Majonezas ir likeris – 8 g.
- Grietinė, jogurtas ir pomidorų pasta – 10 g.
- kondensuotas pienas – 12 g.
- Uogienė arba uogienė – 15 g.
Klampūs gaminiai, tokie kaip uogienė, dedami lygiu sluoksniu, su nedideliu kauburėliu.
Matavimo gairės
Daugumoje maisto ruošimo vadovų nurodoma, pavyzdžiui, ½ šaukštelio. cukraus arba 3 šaukšteliai. soda Čia viskas aišku, todėl nereikia konvertuoti į gramus.
Bet profesionaliuose kulinariniuose tomuose viskas sveriama svarstyklėmis – kiekis nurodytas gramais.
Todėl naudojami akiniai ir stalo įrankiai. Yra tam tikrų rekomendacijų, kaip teisingai atlikti matavimus:
- birūs produktai dedami su maža čiuožykla;
- skysti ingredientai pilami lygiu sluoksniu iki kraštų;
- klampūs produktai (pvz., uogienė) turi būti sandariai supakuoti ir turėti nedidelį kauburėlį.
Taip pat svarbu atidžiai perskaityti receptą. Kai kurie nurodo, pavyzdžiui, „įpilkite 1 šaukštelį. cukraus be skaidrės“. Tai reiškia, kad produktas pilamas lygiu sluoksniu. Kitu atveju nesunku sugadinti būsimo patiekalo konsistenciją.
