Kaip vadinami šaukštai su skylutėmis?

Turiu savo virtuvėje įdomų šaukštą - sovietinį, aliuminį ir... su skylutėmis! Visada naudodavau stalo įrankius putoms iš sultinio rinkti arba uogoms „išgauti“ iš kompoto. Tiesa, apie jo pavadinimą negalvojau, kol draugas nepavadino jo kiaurasamčiu.

Skimmeris

Šio instrumento pavadinimas mums atėjo iš Lenkijos (szumować — nugriebti). Taip vadinasi didelis plokščias šaukštas su tinkleliu, pro kurį laisvai praeina skystis, o putos ir didelės prieskonių dalelės – ne.

Šis prietaisas turi ir antrąją versiją: taip pat su ilga rankena ir dideliu plokščiu kiauryminiu kaušeliu iš metalo arba plastiko. Jis taip pat paprastai vadinamas kiaurasamčiu.

Ir nors ši versija jau turi šiek tiek daugiau panašumų su mano bevardžiu šaukštu, abejonių kirminas vis tiek maišėsi: na, ne tai, ne tas. Todėl tęsiau apklausą, sulaukusi kito atsakymo – julep sietelį.

Koštuvas

Tai profesionalus barmeno įrankis, padedantis iš kokteilių pašalinti dideles daleles pilant gėrimą iš kratytuvo į taurę. Visi dažai paprastai skirstomi į du tipus: gudobelę ir džiulę. Pirmąjį nesunku atpažinti iš spyruoklės, pritvirtintos prie prietaiso kaušelio ir skirtos užtikrinti tvirtą kontaktą su kratytuvo sienelėmis.

O „Julep Strainer“ labiau primena mano šaukštą. Jo užduotys tos pačios: atskirti dideles daleles, kad ledas, vaisiai ir žolelės nepatektų į taurę ir netrukdytų mėgautis paruoštu gėrimu.

Šis atsakymas taip pat nepatenkino mano smalsumo, tad informacijos paieška tęsėsi. Jo rezultatai šiek tiek nustebino pasirinkimų gausa.

Šaukštų su skylutėmis tipai

Pradėkime nuo to, kad yra labai daug šaukštų su skylėtais kaušeliais. Tačiau daugelis jų priklauso pagalbiniams stalo įrankiams, kurie niekada nepatenka ant pietų stalo. Taigi šeimininkių virtuvėse gali rasti vietos bent 12 šaukštų variantų, kurių paskirtį nurodo pats pavadinimas.

Maišymui - ilga rankena (taip, taip vadinama stalo įrankių rankena) ir padoraus dydžio kaušelis su skylute centre.

Ši konstrukcija užtikrina vienodą patiekalo maišymą gaminant, nes jis nelieka įrenginyje, o laisvai teka per jį.

Dėl spagečių — originalus dizainas su skylėtu kaušeliu, kurio kraštas turi būdingų išsikišimų.

Dėl šių dantų maišyti verdamus spagečius ar išimti iš vandens yra daug patogiau nei paprastu šaukštu.

Trumpiems makaronams - gaminys, labai panašus į kiaurasamtį, kuris turi ne tik skylutes, bet ir plyšius per visą perimetrą.

Labai patogus įrankis: galima gaudyti makaronus ir koldūnus, ir nereikia vargti su kiaurasamčiu.

Daržovėms - kita kiaurasamčio versija, ir ji veikia tuo pačiu principu. Vienintelis reikšmingas skirtumas – dažniausiai pasitaikantys gaminio variantai matomi per gana įspūdingus kaušelio plyšius, kurių forma, beje, gali būti labai įvairi.

Jei šis šaukštas turi ne plyšius, o skylutes, tai jų dydis taip pat yra šiek tiek didesnis nei kiaurasamčio. Ir tai visai logiška, nes priemonė skirta daržovėms ir mėsai iš sultinio ištraukti, o ne putoms surinkti.

košimo kaušas - kažkas panašaus į kaušą, o paskirtis iš esmės ta pati. Vienintelis skirtumas yra skylėtas suapvalintas išsikišimas vienoje iš kaušelio pusių.

Ši konstrukcija leidžia lengviau nukošti sultinio perteklių, jei iš patiekalo reikia pašalinti tirštus.

Degustacijai - labai panašus į maišymo šaukštą. Yra vienas reikšmingas skirtumas – jis pagamintas iš medžio arba karščiui atsparaus plastiko, bet ne iš metalo.

Priežastis paprasta: mediena ir plastikas neįkaista, palengvindami „mėginių ėmimo“ procesą ir taip netiesiogiai įtakojantys patiekalo gaminimo laiką.

Marinuotiems agurkams ir kompotui - patogus įrankis, kuris yra didelis ir mažas. Skirtumas tarp jų yra tik kaušelio forma (didysis yra apvalus) ir bendra gaminio forma (mažasis šaukštas visada tiesus).

Tai, beje, antras variantas, labai panašus į mano bevardį šaukštą.

Dėl salotų - beveik paprastas šaukštas. Vienintelis skirtumas yra anga, esanti priešingoje kaušelio laikiklio pusėje.

cocoparisienne, Pixabay

Ši dizaino savybė būtina, kad padažo perteklius sutekėtų atgal į dubenį. Dėl to, patiekiant salotas, žymiai sumažėja rizika netyčia sutepti staltiesę arba aptaškyti padažu ant gretimų patiekalų.

Dėl absento. Tiesą sakant, šių stalo įrankių panašumas su tuo, kurio ieškote, slypi tik skylėse: jų yra daug, ir jie skiriasi. Tuo pačiu metu absento šaukštas dažnai yra ne šaukštas, o dekoratyvinė mentelė.

Tačiau nepaisant to, šie stalo įrankiai turi paskirtį: palaikyti cukraus gabalėlį, išilgai kurio į stiklinę pilamas kartaus gėrimas. Šio triuko tikslas – sušvelninti absento skonį, užmaskuojant jo kartumą cukrumi.

Arbatos virimui - ne mano atvejis, nes jis susideda iš dviejų pusių, kurias galima užfiksuoti naudojant prie kastuvo pritvirtintą laikiklį arba specialią elastingą rankeną.

Į vidų pilame lapų arbatą, panardiname šaukštą į puodelį verdančio vandens, leidžiame šiek tiek nugaruoti ir išimame. Labai patogus dizainas, kuris pašalina triukšmą dėl arbatos lapelių, kurie nuolat bando patekti į burną.

Dėl alyvuogių - mažas apvalus šaukštas ant gana ilgo šaukšto. Dažnai jo kaušelis papildomas aštriais dantimis, todėl alyvuoges lengviau išgauti iš stiklainio.

Tačiau kartais šie stalo įrankiai turi ir skylučių, kad marinatas liktų stiklainyje ir nemigruotų į lėkštę.

Dėl kiaušinių - labai patogus įrankis, kuris dėl kažkokio nesusipratimo ir toliau vadinamas šaukštu.

Jis skirtas kiaušinių pašalinimui iš vandens. Forma prisideda prie to, nes saugiai laiko kiaušinį, bet leidžia visiškai visam vandeniui.

Paieškų apogėjus: stebuklas su laiko tarpsniais

Dar vienas stebuklas, neteisingai vadinamas šaukštu. Tai prietaisas medui. Vienintelė paguoda yra ta, kad jis turi alternatyvius pavadinimus, įskaitant šlapdriba ir verpstė.

Priemonė labai patogi. Jei įpratote jį naudoti, galite pamiršti apie medaus indelyje esančius trupinius, lašelius ant indų šonų ir visur esančius lašelius. Matyt, už šiuos nuopelnus žmonės jam suteikė savo vardą ir ne vieną.

Ne kaip mano nelemtas šaukštas su skylutėmis, kurio pavadinimas taip ir nebuvo rastas. Jei žinote jį, mieli skaitytojai, pasakykite man komentaruose. Prašau patenkinti mano smalsumą, kitaip negaliu patikėti, kad per dešimtmečius paprastas šaukštas su skylutėmis niekada neužtarnavo tinkamo pavadinimo, o ne aprašomo.