Kaip teisingai naudoti stalo įrankius

Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime gali susidurti su situacija, kai reikia ne tik pavalgyti, bet ir padaryti tai gražiai ir teisingai. Būtent tokiems atvejams reikalingos pagrindinės etiketo žinios. Išmokti juos nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Ypač kalbant apie stalo įrankius.

Yra du būdai, kaip tinkamai tvarkyti prietaisus: Europos ir Amerikos. Juose esančios taisyklės dažnai sutampa (pavyzdžiui, ta pati veiksmų seka). Skirtumai susiję su įrenginių naudojimo galimybėmis.

Europietiškas stalo įrankių naudojimo stilius

Šis metodas kartais vadinamas „žemyniniu“. Jis yra labiausiai paplitęs, tačiau jo taisyklės yra šiek tiek griežtesnės nei amerikietiško stiliaus.

Pavyzdžiui, svarbu paruošti stalą valgiui. Staltiesė turi būti ištiesta taip, kad jos kraštai nukristų ne daugiau kaip 25 cm. Natūralu, kad jos turi kabėti vienodai per visą stalo perimetrą. Peilio ašmenys turi būti pasukti link plokštelės, jis turi būti dedamas į dešinę. Šakutė turi būti dedama kairėje, dantukais į viršų.

Ne mažiau svarbu, kaip naudoti prietaisus tiesiogiai valgant. Pažvelkime į kai kuriuos žemyninės versijos niuansus:

1. Prietaisai visada „veikia“ duete. Šakutė laikoma kaire ranka, o peilis - dešine. Europiečiai valgydami labai jautriai reaguoja į instrumentų padėtį rankose. Taigi, šakę reikia pasukti dantimis žemyn.
2. Kairysis riešas lieka ant stalo. Negalite siūbuoti įrankių, jei pietus nutraukia kalbėjimas. Juos geriau dėti į lėkštę.
3. Svarbu stebėti alkūnes: jos neturėtų trukdyti kaimynams. Jei dešinė ranka laisva, ją reikia padėti ant kelių.
4. Neapverskite šakutės. Net jei lėkštėje yra garnyras, susidedantis iš smulkių gabalėlių, kuriuos sunku pasiimti.
5. Neleidžiama perkelti prietaisų iš rankų į rankas.
6. Jei patiekiate skystą patiekalą, pirmiausia turite suvalgyti visą sultinį. Šaukštas turi būti dešinėje rankoje. Jei sriuboje yra dideli mėsos ir daržovių gabaliukai, jie valgomi po sultinio.

Jei valgymo metu yra pauzė (pavyzdžiui, dėl pokalbio, susitikimo su vėlyvu svečiu, svarbaus tosto), stalo įrankius reikia padėti ant lėkštės. Čia svarbi kompetentinga veiksmų seka. Pirmiausia reikia nuleisti peilį (ašmenys nukreipti į kairę ir nukreipti į plokštės centrą). Šakutė dedama ant peilio viršaus (dantys nukreipti žemyn).

Būtina tinkamai užbaigti valgį. Pagal europietišką stilių stalo įrankius reikia padėti lėkštės atžvilgiu kampu, bet taip, kad jie būtų lygiagrečiai vienas kitam. Šakė nukreipta žemyn savo noragais.

Amerikietiškas stalo įrankių naudojimo stilius

Demokratiškesnis variantas. Stalo ruošimas turi būti toks pat kaip ir kontinentiniu būdu. Tačiau įrankių naudojimas valgant bus kitoks. Taigi amerikietiškam stiliui būdingos šios savybės:

1. Šakutė gali būti naudojama kaip atskiras įrenginys arba kartu su peiliu.
2. Peilis reikalingas tik dideliems maisto gabalams supjaustyti.
3. Šakutę galima laikyti bet kurioje rankoje. Čia viską lemia konkreti situacija. Jei reikia nupjauti gabalėlį, jis dedamas į kairę ranką, o peilis į dešinę.Nespauskite įrankių per stipriai. Kai gabalas nupjaunamas, peilį reikia padėti ant lėkštės krašto. Šakutę (su maisto gabalėliu) rekomenduojama perkelti į dešinę ranką.
4. Leidžiama naudoti šakutę su pakeltais noragais (tarsi šaukštu). Pavyzdžiui, jei reikia valgyti smulkiai pjaustytas daržoves. Šiuo metu peilis lieka ant lėkštės krašto. Jo ašmenys vėl turi būti nukreipti į vidų.
5. Kairę ranką galite uždėti ant kelių, bet negestikuliuokite, ypač jei šalia sėdi kitas vakarienės dalyvis.
6. Galite įdėti nedidelius gabalėlius ant šakutės, naudodami duonos gabalėlį. Tai turi būti padaryta atsargiai. Taigi, neturėtumėte palikti naudotos duonos ant stalo. Geriau suvalgyti po šakutės turiniu arba padėti ant lėkštės krašto.

Pauzė valgio metu taip pat turi savo ypatybių. Įprasta šakutę ir peilį palikti lėkštėje. Jie turėtų būti lygiagrečiai vienas kitam, bet ne vienas šalia kito (kaip manoma europietiškame stiliuje). Peilis dedamas beveik ant lėkštės krašto, ašmenimis į vidų. Šakė - arčiau vidurio, dantys aukštyn.

Pasibaigus maistui, stalo įrankiai ant lėkštės dedami lygiagrečiai ir arti vienas kito. Šakės noragai „žiūri“ į viršų, peilio ašmenys nukreipti į plokštės centrą. Norėdami teisingai išdėstyti įrenginius, galite įsivaizduoti laikrodį. Turėtų pasirodyti, kad peilis ir šakutė sujungia ciferblato skaičius 4 ir 10.

Manoma, kad etiketo laikymasis yra sudėtingas dalykas ir varginantis. Tačiau šis teiginys yra teisingas tik tol, kol yra išstudijuojamos taisyklės ir įtvirtinami kompetentingo elgesio prie stalo įgūdžiai. Kai visi veiksmai yra patobulinti ir priartinti prie automatizavimo, etiketo laikymasis tampa norma, leidžiančia bet kurioje situacijoje parodyti geriausią savo pusę.