Kaip teisingai laikyti šakutę

Atrodytų, nėra nieko lengviau nei gebėjimas teisingai laikyti šakutę rankoje. Šis įgūdis mums buvo įskiepytas vaikystėje, ir mes jo mokome savo vaikus. Tačiau kartais paaiškėja, kad visas mūsų mokslas neatitinka stalo etiketo taisyklių. Kodėl tai vyksta? Taip, nes šiuos stalo įrankius galima naudoti atskirai arba jiems skubiai reikia poros.

Kaip laikyti šakutę

Norėdami suprasti, kurioje rankoje turi būti stalo įrankiai, turėtumėte atkreipti dėmesį į patiekalą, su kuriuo jie patiekiami. Tai bus šiek tiek aptarta toliau, bet dabar sutelkime dėmesį į pačią laikymo techniką.

Paslėptos rankenos metodas gavo savo pavadinimą dėl to, kad rankena uždengta delnu. Ši parinktis susijusi su europietišku stalo įrankių naudojimo stiliumi, kai kartu naudojant šakutę ir peilį pirmasis visada yra kairėje rankoje.

Kad niekas neapkaltintų jūsų neišmanymu, rodyklinį pirštą turėtumėte laikyti tiesiai ant rankenos galo. Rodyklės pirštas dedamas arti pagrindo (bet ne tiek, kad liestųsi su maistu), o likę pirštai apvynioja rankeną, laikydami šakutę.

Amerikietiško stiliaus išmokti lengviau, nes stalo įrankius reikia laikyti taip pat, kaip ir tušinuką: nykščiu ir viduriniu pirštu laikoma rankena iš apačios ir viršaus, o rodomasis pirštas tiesiog remiasi į viršų.Tokiu atveju stalo įrankius galima naudoti ir kaire ranka (gabalo pjovimo momentu), ir dešine (dedant maistą į burną).

Kaip ir kada teisingai laikyti jį dešinėje rankoje

Šakutė dešinėje rankoje gali būti ne tik amerikietiškai naudojant stalo įrankius, bet ir valgant patiekalus, kuriems pjaustant nereikia peilio pagalbos. Pavyzdžiui, tai yra desertai ar plovas.

Ši situacija reikalauja laikytis tik vienos rimtos taisyklės: dantys dažniausiai turi būti nukreipti į viršų. Šakutė apsiverčia tik vienu atveju – kai atskiria kitą patiekalo gabalėlį.

Kaip ir kada taisyklingai laikyti kairėje rankoje

Šakutė yra kairėje rankoje, kai ji yra suporuota su peiliu. Tokia etiketo taisyklė atsirado ne veltui, nes dauguma žmonių patogiau naudoja dešinę ranką pjaustydami gana kietus kepsnius ar pjaustydami kokį kitą patiekalą.

Kairė ranka šiame procese tik padeda išlaikyti gaminį vietoje. Na, o vėlesnis patiekalo valgymas naudojant laikomą šakutę tėra duoklė padorumui – bandymas išvengti nuolatinio stalo įrankių pernešimo iš vienų rankų į kitas.

Svarbu atsiminti, kad šakių ragai visada turi būti nukreipti žemyn. Gana paplitęs įprotis laikyti jį kaire ranka dantimis į viršų yra tikras stalo įrankius naudojančio asmens neišsilavinimo ženklas.

Kada galima perkelti iš vienos rankos į kitą?

Aukščiau jau buvo paminėtas amerikietiškas stilius, leidžiantis naudoti šakutę su vienu ar kitu šepečiu. Tačiau be to, yra ir kita situacija, kai galite nukrypti nuo bendrųjų taisyklių. O tiksliau – ne nuo jų atsitraukti, o atspindėti.

Kalbame apie kairiarankius: jei įprastame gyvenime aktyviau naudojate kairę ranką, tuomet joje esantį peilį turėtumėte laikyti prie stalo. Šiuo atveju šakutė eina į dešinę, o visos etiketo taisyklės veikia „veidrodiniu“ formatu (kairė ranka - dantukai aukštyn, dešinė - žemyn, o jei prietaisas naudojamas be peilio, tai yra kairėje).