Apie arbatos netvarką arba kaip vadinasi turkiška arbatos taurė

Kai kurie svetimžodžiai skamba ir skaitomi beveik kaip mūsų, tačiau turi kitokią reikšmę. Pavyzdžiui, bardakas, kuris išvertus iš turkų gali reikšti stiklinę ar puodelį. Tai reiškia skirtingus šių patiekalų tipus. Tačiau šiandien pakalbėsiu tik apie vieną iš jų, kuris užima svarbią vietą Turkijos ir Azerbaidžano kultūroje.

Armudu

Armudu azerbaidžaniečių kalba reiškia kriaušę. Pavadinimas taiklus, nes turkiška arbatos taurė labai primena šį vaisių. Tiesa, kai kurie originalioje indo sienelių formoje įžvelgia moters juosmens linkio užuominą, todėl nereikėtų nustebti išgirdę terminą „boğmalı“, kuris išvertus į mūsų kalbą reiškia „suvaržytas“.

Susiaurėjusi centrinė turkiškos arbatos stiklinės dalis padeda ilgiau išlaikyti gėrimo temperatūrą apačioje. O platus viršus padeda greitai atvėsti karštą skystį. Dėl šios priežasties galite mėgautis šviežiai pagamintu gaivinantį gėrimą nerizikuodami nudeginti lūpas.

Turkiška arbatos taurė ir jos savybės

Armudai gali būti gaminami iš įvairių medžiagų, tačiau populiariausi yra stikliniai ir krištoliniai indai, pro kurių sieneles matosi turinys. Pirmieji gana dažnai yra padengti dekoratyviniais paveikslais, įskaitant tautinio ornamento elementus.

Armudu su rankena – turistams pritaikyta indų versija. Originalios arbatos stiklinės gaminamos be jo.

Antrasis išskirtinis šių „puodelių“ bruožas yra jų tūris – tik 100 ml. Ir tai turi tikslą, nes nedidelį kiekį arbatos galima greitai išgerti, kol ji dar šviežia ir karšta. Na, o tada tą pačią stiklinę vėl pripildo iš šalia stovinčio arbatinuko budrių šeimininkų.

Beje, gėrimas pilamas į armudą ne iki viršaus, o taip, kad liktų laisvos vietos lūpoms - 1-2 cm nuo krašto. Jis vadinamas dodag yeri ir dažnai žymimas galvos juostele. Na, o kad per arbatos ceremoniją nenudegintumėte pirštų, armudai papildomi mažomis lėkštutėmis, kurios sėkmingai pakeičia trūkstamą rankenėlę.