Kurią keptuvę geriau pasirinkti?

Kiekviena šeimininkė turi mėgstamą puodą, kuriame verdamos sudėtingiausios sriubos ir sotūs barščiai. Be to, jos arsenale būtinai yra įvairių dydžių patiekalų iš skirtingų medžiagų - kompotams, marinuotiems agurkams sukti, pirmiesiems patiekalams ir padažams. Neturėtumėte sutaupyti pirkdami indus, kad gamintumėte su malonumu ir nepakenktumėte savo sveikatai dėl žemos kokybės medžiagų.

Kokias keptuves pasirinkti priklausomai nuo naudojimo paskirties

Renkantis keptuvę svarbu atsižvelgti į formą, medžiagą, sienelių ir dugno storį bei tūrį. Ypatingas dėmesys skiriamas viryklės tipui, ant kurios bus ruošiami patiekalai. Dujinėms, elektrinėms ir indukcinėms viryklėms reikės skirtingų indų. Taip pat neturėtumėte naudoti tos pačios keptuvės pikantiškų patiekalų ir desertų ruošimui. Prieskonių poskonis ilgai neišblunka, grasindamas sugadinti kitą kulinarinį šedevrą.

Dėmesio! Atskira keptuvė reikalinga pienui ir grūdams.

Iš skirtingų medžiagų pagamintų keptuvių privalumai ir trūkumai

Patys pirmieji patiekalai buvo gaminami iš molio.Puodas pagrįstai laikomas keptuvės protėviu, nuo jo skiriasi tik tuo, kad nėra dangčio ir rankenų. Kaklui uždengti buvo naudojamas plokščias žalios tešlos pyragas. Dabar atsirado daugybė formų ir medžiagų, turinčių skirtingus privalumus ir trūkumus.

Emaliuotas

Tokie indai nesioksiduoja, išlaiko pirminį maisto skonį, yra saugūs sveikatai. Jis yra gana lengvas, patvarus ir nereikalauja ypatingos priežiūros.

Trūkumai apima emalio dangos trapumą. Jei jis sulaužytas, maistas pradės degti.

Aliuminis

Pigiausia ir lengviausia medžiaga, greitai įkaista, todėl sutrumpėja maisto ruošimo laikas. Minusas – polinkis deformuotis dėl neatsargaus elgesio.

Dėmesio! Aliuminis nesugeba ilgai išlaikyti šilumos ir atvėsta taip pat greitai, kaip įkaista. Maisto produktų, kuriuose yra daug rūgščių, negalima virti.

Ketaus

Ši medžiaga viena pirmųjų pakeitė molinius indus. Sušilti užtrunka ilgai, bet tada ilgai išlieka šilta, todėl galima troškinti daržoves ir mėsą, virti plovą, čachokhbili ir kitus sudėtingus patiekalus. Medžiaga yra sunki ir gana trapi, ją reikia reguliariai valyti tik rankomis ir yra brangi.

Nerūdijantis plienas

Vadinamasis nerūdijantis plienas yra labai patvari, nekenksminga medžiaga. Neoksiduoja, atrodo įspūdingai. Gaminti tokioje keptuvėje paprasta, ji universali, tinkanti prie bet kokios kaitlentės, ilgaamžė. Tai labai brangu.

Keramika

Jis nekenksmingas aplinkai ir saugus, tinka jame ruoštam maistui laikyti, ilgai išlaiko šilumą, tinka kepti orkaitėje. Keraminiai indai yra savaip gražūs ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Trūkumai yra trapumas ir gana didelis svoris.

Stiklas

Stiklo dirbiniai pasirodė palyginti neseniai, palyginti su indais iš kitų medžiagų. Patvarus ir stilingas dizainas. Tinka ruoštiems patiekalams laikyti, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Trūkumas: trapumas. Net ir su nedideliu drožlėmis tokios keptuvės naudoti nebeapsimoka.

teflonas

Puiki medžiaga abejingiems žmonėms ir taupioms namų šeimininkėms. Jis nedega, galite virti su juo be aliejaus, išsaugant naudingas daržovių savybes. Greitai įkaista ir lengvai valomas.

Tefloninių indų negalima dėti į orkaitę: aukštoje temperatūroje pradeda išsiskirti kenksmingos medžiagos. Danga netoleruoja geležies prisilietimo ir greitai pažeidžiama, praranda savo savybes.

Dėmesio! Tefloninius indus galima plauti tik skystais produktais, nenaudojant abrazyvų.

Kaip išsirinkti keptuvę kaitlentei

Prisimindami, kad patiekalai turi tarnauti ilgai ir būti saugūs sveikatai, į pasirinkimą turėtumėte žiūrėti rimtai, netaupydami pinigų ir išlaikydami pagrįstą kokybės ir kainos balansą. Dujinei ir elektrinei viryklei tinka iš bet kokios medžiagos pagaminta keptuvė, čia kriterijai bus tik asmeninės nuostatos ir finansinės galimybės.

Svarbu! Stiklo keraminėms ir indukcinėms kaitlentėms teks apriboti pasirinkimą arba įsigyti specialų rinkinį, atitinkantį tam tikrus reikalavimus.

Bendrieji keptuvės pasirinkimo kriterijai

Dauguma šeimininkių renkasi klasikinių formų patiekalus ir nepriima ovalių ar kvadratinių keptuvių. Kiti kriterijai, į kuriuos reikia atsižvelgti perkant, yra šie:

• medžiaga;
• kaina;
• garantinio laikotarpio prieinamumas;
• gamybos įmonė;
• tūris;
• rankenų ir dangčio forma;
• dugno savybės;
• Sienos storumas;
• rankenų tvirtinimo būdas;
• dekoratyvinių elementų stabilumas.

Kiekvieną keptuvę reikia kruopščiai apžiūrėti iš visų pusių ir nedelsiant padėti į šalį, jei yra bent menkiausias išorinis dangos defektas. Tokie indai negali būti naudojami.

Puodų iš skirtingų medžiagų gamintojų reitingas

Yra daug kriterijų, pagal kuriuos atrenkami geriausi virtuvės reikmenų gamintojai, pavyzdžiui:

• aukščiausios kokybės medžiaga;
• tradicinis stilius;
• patobulintas funkcionalumas;
• pirmaujančių virėjų rekomendacijos;
• išskirtinis dizainas;
• kūrybiškumas;
• saugumas ir ekologiškumas.

Pasak ekspertų ir apklausų, kiekviena medžiagos rūšis turi savo lyderius.

Nerūdijantis plienas

Čekijos įmonė TESCOMA žinomas dėl savo įvairaus asortimento, aukštos kokybės produktų ir naujų virtuvės reikmenų dizaino tendencijų. Produktų kaitinimas vyksta palaipsniui ir tolygiai, atskleidžiant visus skonio niuansus.

SILAMPOS žinomas ne tik Portugalijoje, bet ir daugelyje Europos šalių. Jame yra konkurencingos kainos ir platus asortimentas, įskaitant indukcinių viryklių modelius.

RÖNDELL turi daug puikių profesionalių virėjų atsiliepimų, atkreipdamas dėmesį į patogią formą ir patrauklią išvaizdą.

Pagaminta iš aliuminio

KUKMARA specializuojasi turizmo reikmenų gamyboje. Šios firmos puodai ir keptuvės gaminami su trijų tipų danga: keramine, dekoratyvine, nelimpančia. Jie indų neapsunkina – išlieka tokie pat lengvi, tačiau įgauna naujų savybių: mažiau oksiduojasi, lengviau valomi, ilgiau išlaiko šilumą.

Iš stiklo

SILAMPOS pristato keletą modelių iš karščiui atsparaus stiklo, pasižyminčių lygiomis linijomis, patrauklia išvaizda ir didele saugumo riba.Norint vienodai šildyti ant dujinės viryklės, rekomenduojama naudoti skirstytuvus. Norint sutaupyti vietos virtuvės spintelėje, pravartu įsigyti 3-4 skirtingo skersmens puodų rinkinius – išlaikoma stiliaus vienove, o indai patogiai, kaip lėlė lizdelį, išdėstyti vienas kito viduje.

Simax žinomas dėl stiklo kokybės ir įdomių formų. Indai yra tvirti ir patvarūs, jei dėl neatsargaus elgesio neatsiranda drožlių ir įtrūkimų.

Pagaminta iš keramikos

Pietų Korėjos įmonės indai Frybest Jie išsiskiria įdomiomis formomis, ryškiomis spalvomis, patogiu dizainu. Ypatingas prekės ženklo akcentas – įvairiaspalviai drugeliai ant dangtelių su garų anga. Danga yra trijų sluoksnių, Xtrema technologija apsaugo nuo degimo, užtikrina tolygų dugno įkaitimą, yra atspari mechaniniam poveikiui, todėl galite saugiai maišyti indą šaukštu, nebijant sugadinti sluoksnio vientisumą.

Pagaminta iš ketaus

Tokių keptuvių išvaizda kelia minčių apie ilgaamžiškumą ir patikimumą. Iš tiesų, tokie patiekalai gali būti paveldimi, jei su jais elgsitės pagarbiai ir rūpestingai. Belgijos įmonė BergHOFF gamina stilingus šiuolaikiškus indus, kur ryškios spalvos derinamos su įdomiomis formomis.

Puodai gražūs, erdvūs ir patogūs. Pagrindinė ketaus savybė – ilgai išlaikyti šilumą – suteikia jam ypatingų savybių, kai galima tiesiog leisti indui troškintis po dangčiu, įgyjant sodrų skonį.

Įmonės prekių asortimentas GIPFEL daugiau nei 3000 indų – yra iš ko rinktis. Ypatumas tas, kad dangteliai pagaminti iš patvaraus stiklo ar metalo, ir tai didžiulis pliusas, nes būtent jie dažniausiai nukrenta nuo rankų nepatogaus judesio metu. Vidinis paviršius padengtas nepridegančiu ILAG sluoksniu, kuris palengvina gaminimą ir indų priežiūrą.

Indukcinei viryklei

Ne visos medžiagos tinka tokioms plokštėms.Kartais perkant viryklę reikia įsigyti ir specialius indus. Stiklinės, keraminės ir aliuminio keptuvės netinka. Tinkamiausi bus plieniniai ir ketaus.

Nuoroda! Prieš pirkdami turėtumėte atidžiau pažvelgti į populiariausius pardavėjus, jų gaminiuose dera kokybė ir prieinamos kainos.

Tradicinis vokiškas stilius demonstruoja Bekeris, derinant aukštą kokybę, apgalvotą dizainą ir nuostabų naudojimo paprastumą. Tinka kasdieniam naudojimui ir sudėtingiems šventiniams receptams ruošti.

Visas procesas aiškiai matomas per stiklinį dangtį, ant vidinio sienų paviršiaus uždedama matavimo skalė. Patogios rankenos pagamintos iš medžiagos, kuri neįkaista. Paviršius šiurkštus, juos patogu laikyti ir neslysta rankose.

Verta atkreipti dėmesį į įmonės patiekalus Regentas, jis yra gražus, patogus ir visiškai atitinka tarptautinius standartus.

Renkantis keptuvę reikia atsižvelgti ne tik į prekės ženklą, medžiagą ir tūrį – labai svarbu, kad ji patiktų šeimininkei. Būtent jūsų mėgstamose keptuvėse gaunami skaniausi ir sveikiausi patiekalai, o tie, kurie gražūs, bet ne pagal skonį, lieka spintoje, virsdami niekam tikusia interjero puošmena.