Kurios keptuvės yra geriausios ir saugiausios?

Kiekviena šeimininkė nori savo namus įrengti ne tik naujausiomis technologijomis, bet ir laikantis saugos taisyklių. Tai taip pat taikoma virtuvės reikmenims. Šiuolaikinės medžiagos yra tinkamos maisto ruošimui, tačiau jos ne visada yra saugios. Norint ne tik paruošti skanų patiekalą, bet ir įsitikinti, kad indai yra ekologiški, rekomenduojame įsigyti gaminių iš ketaus, nerūdijančio plieno, vario ar keramikos. Pažvelkime atidžiau į gaminių savybes.

5 populiariausios medžiagos „sveikiems“ patiekalams

Verta paminėti, kad šiandien parduodami net unikalūs egzemplioriai, pagaminti iš retų medžiagų. Aktyviai parduodami gaminiai, padengti marmuro ar granito drožlėmis. Tuo pačiu metu emaliuoti indai pamažu tampa praeitimi, bet veltui.

Ekologiška medžiaga keptuvėms gaminti užtikrina saugų gaminimą ir kenksmingų teršalų nebuvimą kaitinant.

Ketaus

Ši medžiaga daugelį amžių buvo naudojama kaip virtuvės reikmenų gamybos pagrindas. Šiandien jis neprarado savo populiarumo, o pastaraisiais metais tapo dar paklausesnis nei anksčiau.

Tai porėta struktūra, kurią reikia iš anksto paruošti. Dėl aukštos kokybės sukietėjimo susidarys apsauginė plėvelė, ir niekas negali jos sugadinti. Vėliau su kiekvienu gaminimu jis tampa storesnis ir patikimai apsaugo ketų nuo korozijos.

Šiandien parduodami modeliai su feromagnetiniais įdėklais, kuriuos galima naudoti ant indukcinių viryklių.

Medžiaga yra patvari ir bus lengvai naudojama kelių kartų virėjų. Keptuvę galima naudoti ant visų tipų viryklių, orkaitėje arba ant atviros ugnies.

Emalio

Nepaisant blėstančio populiarumo, vis tiek įtrauksime jį į aplinkai nekenksmingų medžiagų vazonams sąrašą. Paprastai kaip pagrindas naudojamas aliuminis arba ketus, kuris yra padengtas plonu stiklo sluoksniu. Tai suteikia tam tikrų pranašumų:

• Virtą maistą galite laikyti puode;
• maistas nepridega gaminant;
• lengva valyti;
• pagrindas nėra atsparus korozijai.

Dangos trūkumas yra galimybė ją pažeisti aštriais daiktais ir abrazyvinėmis medžiagomis. O traškučių buvimas iš karto sukelia oksidaciją ir kenksmingų medžiagų išsiskyrimą į maistą.

Nerūdijantis plienas

Nerūdijantis plienas yra patvari medžiaga, kurią lengva prižiūrėti. Lengva plauti ir valyti standžiais šepečiais. Išlaikant gaminimo technologiją, maistas praktiškai nepridega.

Reikšmingu pranašumu laikoma maža kaina ir patiekalų patrauklumas.

Keptuvė nerūdija, kaitinant neišskiria kenksmingų komponentų, yra saugi ir atrodo profesionaliai. Puikiai dera prie bet kokio virtuvės interjero. Tačiau jo ekologiškumą lemia specifinė lydinio sudėtis. Pavyzdžiui, nikelio keptuvėse neturėtų būti daugiau nei 10% elemento, kitaip jis sukelia alergines reakcijas, vėžį ir kitas rimtas problemas.

Keramika

Molis yra natūrali medžiaga. Tačiau norint pagaminti keptuvę, ji padengiama specialiu emaliu, kuriame yra švino.Indams dekoruoti naudojami dažai taip pat turi kenksmingų medžiagų, sukeliančių neigiamas organizmo reakcijas.

Apskritai šie produktai yra saugūs, tačiau juose negalima laikyti termiškai apdoroto maisto. Sąveikaujant su drėgme, susidaro sunkieji metalai, sukeliantys rimtas ligas.

Varis

Variniai indai yra brangūs ir nepraktiški. Jame negalima laikyti virtų patiekalų, kitaip jie oksiduos. Be to, gaminant maistas gali sudegti. Tačiau apskritai vario gaminiai yra saugūs, jei jie naudojami teisingai ir laikomasi atsargumo priemonių.

Šiandien labai sunku rasti tikrai nekenksmingą keptuvę. Deja, virtuvės reikmenų gamintojai retai kada pasirūpina klientų saugumu, kuo labiau sumažindami pavojingų cheminių junginių naudojimą gamyboje.