Kas yra puodas? Kam mums to reikia?

Prieš perkant naujus indus, verta išstudijuoti jų tipus, formas ir paskirtį. Būtina atsižvelgti į kiekvieną smulkmeną, kad ateityje galėtumėte be problemų paruošti mėgstamus patiekalus. Dydis taip pat lemia virtuvėje užimamos vietos kiekį. Kas yra puodas ir kokį tipą turėtumėte pasirinkti savo virtuvei?

Pan – apibrėžimas

Puodas yra vienas populiariausių virtuvės prietaisų. Jis naudojamas ruošiant pirmuosius patiekalus ir troškinant antruosius patiekalus.

Nuoroda! Tai gilus metalinis arba ketinis indas, skirtas gaminti ant ugnies, viryklės ar orkaitės. Pagrindinis skiriamasis bruožas yra tai, kad patogumui yra dangtis ir dvi šoninės rankenos.

Senovinė ketaus keptuvė.

Istorija

Pirmąjį prietaisą maistui gaminti išrado prancūzai XVII a. Keptuvė – (prancūziškas troškinys, iš casse – duobė, kaušas).

Jis buvo pagamintas iš vario, įspūdingo dydžio ir buvo vadinamas „troškintuvu“, joje buvo tik troškinamos daržovės, o XIX a. Joje pradėjo virti sriubas.

Pirmą kartą Rusijoje sriubų ruošimo reikmenys laivyne pasirodė 1720 m., buvo pagaminti iš ketaus. Jame buvo kepamos jūros gėrybės.

Nuoroda! Pirmosios laivyno keptuvės buvo cilindro formos ir svyravo nuo 5 iki 10 colių skersmens.

Rūšys

Šiandien yra išrasta daugybė keptuvių tipų, kurie skiriasi forma, dydžiu ir paskirtimi. Yra variantų su dvigubu dugnu. Talpa matuojama litrais.

Pagal formą jie išskiriami:

• Kaušas yra mažas indas su viena rankena.Skirtas grūdams, padažams, kūdikių tyrėms ir kiaušiniams virti. Kaušas yra puiki alternatyva virduliui.

• Puodas yra apvalus indas, šiek tiek gilesnis už keptuvę. Puodas skirtas maisto troškinimui ir tyrėms sriuboms ruošti.

• Katilas arba katilas yra gilus indas storomis sienelėmis rytietiškiems patiekalams ruošti. Renkantis puodą svarbu atkreipti dėmesį į indo dugną: išgaubtą dugną gaminant ant atviros ugnies, plokščią – elektrinei ar dujinei viryklei.

Priklausomai nuo medžiagos, išskiriami šie tipai:

• ketaus;
• plieno;
• keramika;
• stiklas;
• aliuminio;
• silikono.

Pagaminta iš keramikos

Stiklas

Šiandien parduotuvėse yra daug įvairių reikmenų. Prieš pasirinkdami konteinerį, turite nuspręsti dėl jo paskirties. Juk nuo to, kam jums reikalingi indai, priklausys jo tipas ir tolimesnis naudojimas.