Iš ko dažniausiai gaminamos plokštės?

Plokštė, kurios pirmasis prototipas buvo išrastas dar neolito epochoje, gana ilgai išliko arba brangiu įdomumu, arba pertekliumi. Geriausiai tai liudija faktas, kad viduramžiais aukštuomenės stalai galėjo lūžti nuo patiekalų, patiektų ant stalo dideliuose induose, tačiau vietoj asmeninių lėkščių tie patys aristokratai naudojo arba apvalius duonos pyragus, arba tiesiai išdubusias įdubas. stalviršyje.

Laimei, šie laikai jau už nugaros ir lėkštė tvirtai įsiliejo į mūsų kasdienybę. Be to, tokio tipo įvairove, kad paprasčiausias būdas klasifikuoti šiuos stalo įrankius buvo jo gamybos medžiaga. Viena vertus, tai netgi gerai, nes tik žinant, iš ko pagamintos lėkštės, galima išvengti nemalonių staigmenų, kurios kartais net paveikia šiuos indus besinaudojančių žmonių sveikatą.

Keraminės plokštės

Šiek tiek informacijos, kad būtų išvengta painiavos: keramika – tai gaminiai, pagaminti iš neorganinių medžiagų, tokių kaip molis, kūrenami aukštoje temperatūroje. Tai reiškia, kad porcelianas, fajansas ir majolika yra keramika taip pat, kaip ir dubenys, kurie atsiskiria nuo puodžiaus rato.

Tačiau, kalbant apie keramikos gaminių konstrukcines savybes, yra penkios pagrindinės galimybės.

Porcelianas - tanki baltos spalvos (dažnai melsvo atspalvio) sukepinta stiklinė medžiaga, pagaminta iš kaolino, smėlio, lauko špato ir kai kurių kitų priedų. Bakstelėjus tokius cimbolus, pasigirsta melodingas aukšto tono skambėjimas. Kalbant apie kitus būdingus bruožus, tarp jų yra mažas gaminių storis ir itin mažas vandens įgeriamumas (iki 0,2%). Pastarąjį, beje, pabrėžia glazūros nebuvimas lėkštės šono ar pagrindo kraštuose.

Pusiau porcelianas - šiek tiek didesnis storis, ta pati balta spalva, mažiau melodingas skambėjimas ir 3–5% vandens įgeriamumas neleidžia tokių lėkščių vadinti porcelianinėmis. Tačiau nepatyręs pasaulietis greičiausiai negalės atskirti vieno nuo kito.

Fajansas - plačiausiai naudojama medžiaga, susidedanti iš baltai degančio molio, kreidos ir smėlio mišinio. Skeveldros spalva yra pieno balta (su gelsvu atspalviu), o pačios plokštės dėl gana rimto poringumo (vandens įgeriamumas 9–12%) yra visiškai padengtos skaidria glazūra.

Majolica Tai gali būti molio dirbiniai, pagaminti iš baltai degančio molio, ir keramika, naudojant raudonai degantį molį. Kaip priedai naudojami kreida, fliusas ir smėlis. Majolikos lėkštės yra visiškai padengtos glazūra dėl didelio (apie 15%) vandens įgeriamumo. Būdingos savybės yra mažas sienelės storis, blizgesys ir lygus paviršius, dažnai papildytas reljefo raštu.

Keramika keramika - porėta rausvos spalvos medžiaga, padengta bespalve glazūra ir dažnai dažyta spalvotais molio dažais. Indų sienelės gana storos, bet kartu ir mažiau patvarios nei iš fajanso ar porceliano.

Stiklinės plokštės

Kita populiariausia medžiaga patvarioms plokštėms gaminti yra stiklas, kuris, atsižvelgiant į medžiagos ypatybes, taip pat paprastai skirstomas į keletą tipų. Labiausiai paplitę indai gaminami iš borosilikatinio stiklo arba stiklo keramikos, geriau žinomos kaip stiklo keramika. Šios medžiagos išsiskiria dideliu stiprumu ir atsparumu karščiui.

Antrasis stiklo plokščių variantas yra krištolo (švino silikatinio stiklo) aukštos kokybės didelio tankio gaminiai. Tokias plokšteles nesunku atpažinti iš būdingo skambėjimo ir graviravimo, pabrėžiančio įvairiaspalvį šviesos žaismą.

Metalas ir mediena

Populiariausias variantas yra nerūdijančio plieno plokštės. Kartais pasitaiko gaminių iš aliuminio ir alavuoto vario. Vienintelės įdomios tokių indų savybės yra maža kaina ir ilgaamžiškumas, susijęs su dideliu stiprumu. Tačiau didelis šilumos laidumas kartu su žemomis estetinėmis savybėmis visiškai pagrįstai neleidžia plačiai platinti tokių indų.

Medinės plokštės turi tik vieną rimtą trūkumą – gebėjimą sugerti kvapus. Būtent dėl ​​šios priežasties jie naudojami itin retai, o ten, kur randa savo vietą, dažnai naudojami tik tam tikriems patiekalams patiekti. Pavyzdžiui, jei patieksite žuvies patiekalą mediniame dubenyje, ateityje bus galima patiekti tik tą žuvį, nes mediena sugers kvapą ir perkels jį į kitus patiekalus.

Plastmasinis

Tokios plokštės gaminamos iš polipropileno, polistireno, melamino ir kitų sintetinių arba natūralių didelės molekulinės masės polimerų.Labiausiai paplitę vienkartiniai indai – trapūs, nepatogūs, tačiau populiarėjantys dėl mažos kainos ir poreikio plauti naudotų gaminių.

Tačiau yra ir daugkartinių plastikinių lėkščių, kurias perkant reikėtų būti atsargiems – ne visi plastikiniai indai yra skirti maistui. Tuo pačiu atveju, kai perkate „maistinį“ plastiką, vertėtų pasidomėti ženklinimu, nes dauguma šių gaminių nuo sąlyčio su karštu maistu pradeda išskirti toksines medžiagas.

Ne mažiau svarbus dalykas yra dažančiosios medžiagos: ryškios spalvos taip pat gali rodyti cheminių medžiagų, kurios lengvai reaguoja su maistu, perteklių.

Bet net jei minėti įspėjimai pasirinktai plokštelei netinka, nėra kuo ypatingai džiaugtis – plastikas yra trumpalaikis, lengvai subraižomas ir dėmėtas, todėl greitai tampa nebetinkamas naudoti. O panaudoti produktai, kurie patenka į įprastą sąvartyną, taip pat kenkia aplinkai. Tiesa, to galima išvengti, nes plastikas yra perdirbamas.

Popierinės lėkštės

Ekologiškumo skatinimo rezultatas, neišvengiamai pabrėžiant plastiko keliamus pavojus. Tačiau vienkartinės popierinės lėkštės pralaimėjo kovą plastikinėms dėl trijų pagrindinių priežasčių:

• technologinis gamybos sudėtingumas;
• gamyba iš pirminės celiuliozės, gaunamos iš medienos žaliavų;
• naudojant polietileną kaip vidinio paviršiaus dangą.

Paskutinis punktas ypač vertas dėmesio, nes būtent iš jo tokių indų praktiškai neįmanoma perdirbti.Į sąvartyną išmesta popierinė lėkštė gali suirti per 1–2 metus nepadarydama žalos aplinkai, tačiau dėl vandeniui atsparių impregnacijų ir polietileno suyra dešimtmečius.

Būtent todėl, baigdamas medžiagų, iš kurių gaminamos lėkštės, apžvalgą, norėčiau atkreipti dėmesį į kitą jų rūšį – valgomuosius indus. Jis pagamintas iš sėlenų ir miltų, o atsparumas drėgmei pasiekiamas dėl kepimo savybių. Todėl po naudojimo tokia vienkartinė lėkštė gali pasitarnauti ir kaip maistas naminiams ar benamiams gyvūnams, jau nekalbant apie greitą irimą natūralioje aplinkoje.