Kas yra greitpuodis? Kurį greitpuodį geriau pirkti savo namams?

Greitpuodis yra kelių sekcijų keptuvė, kurioje galite garinti maistą. Kadangi nėra tiesioginio kontakto su vandeniu ir aliejumi, produktai yra ne tik kuo sveikesni, bet ir skanesni. Kaip pasirinkti greitpuodį ir kokių tipų jie yra, išsamiai aprašyta šioje medžiagoje.

Ką galima virti greitpuodyje?

Visų pirma, jūs turite suprasti pagrindines įrenginio funkcijas, tai yra suprasti, kas yra greitpuodis. Galima sakyti, kad tai speciali kelių pakopų keptuvė, kurioje, kaip rodo pavadinimas, kepami manti.

Jį sudaro keli skyriai su plokščiu pagrindu, kuriuose yra daug skylių, kad būtų galima laisvai patekti į garą. Paprastai yra 3 tokie skyriai, bet kartais būna iki 6.

Šiuo atveju apatinę dalį vaizduoja paprastas žemas puodas, kuriame vanduo stipriai verda. Jis išgaruoja, srovės kyla aukštyn ir liečiasi su virimo produktais. Temperatūra siekia 100°C, dėl to vyksta garinimo procesas.

Esminis skirtumas nuo įprasto maisto gaminimo yra tas, kad ingredientai nėra panardinami į vandenį. Todėl jie nepraranda maistinių medžiagų ir išlieka sultingi bei skanūs. Tuo manti skiriasi nuo koldūnų – pirmieji verdami garuose, antrieji verdami.

Taip pat galima sakyti, kad greitpuodis yra maža orkaitė, nes maistas gaminamas nesiliečiant su vandeniu ar aliejumi. Jie pasirodo esą naudingesni ir praktiškai neturi kenksmingų medžiagų. Galite virti įvairius maisto produktus:

• kotletai;
• žuvis;
• vištos krūtinėlė;
• daržovės;
• kai kurie grūdai (grikiai, ryžiai ir kt.).

Tuo pačiu metu manto viryklė (taip pat vadinama mantyshnitsa) visiškai nepakeičia puodo ar orkaitės. Pavyzdžiui, duona verdama tik orkaitėje, o makaronai verdami tik greitai verdančiame vandenyje.

Greitpuodžių tipai

Šiandien gamintojai gamina daugybę skirtingų modelių. Todėl kyla klausimas, kurią greitpuodį geriau pirkti. Pasirinkti nėra taip sunku, norėdami tai padaryti, turite atkreipti dėmesį į kelis kriterijus, iš kurių pagrindinis yra medžiaga, iš kurios gaminami konteineriai. Tai gali būti aliuminis ir nerūdijantis plienas.

Aliuminis

Mantija arba mantyshnitsa iš aliuminio yra pati prieinamiausia, nes medžiaga yra nebrangi. Tokie konteineriai yra plonų sienelių, todėl jie yra trumpalaikiai. Faktas yra tas, kad juos lengva subraižyti ir sugadinti paviršių. Kita bėda – dugnas greitai aprūko ir pasidengia suodžiais, o tai ypač dažnai pastebima naudojant dujinę viryklę.

Atsižvelgiant į tai, kaip atrodo šios rūšies manty žuvys, galite būti tikri, kad ji yra gana patraukli. O jei gaminsite rečiau ir atsargiai tvarkysite indą, tai užteks kelerius metus. Be to, aliuminis turi svarbų privalumą – į vandenį ar orą neišskiria jokių kenksmingų medžiagų, tai visiškai saugi medžiaga.

Todėl visiškai įmanoma įsigyti aliuminio mantyshnitsa. Rekomenduojama rinktis tokius modelius, kurių apatinis indas turi patvaresnės medžiagos lietinį dugną.Tada tai truks daug ilgiau. Be to, dėl storo dugno šiluma pasiskirsto tolygiai, maistas kepamas maždaug tokiu pat greičiu.

Nerūdijantis plienas

Taip pat naudinga žinoti, kas yra nerūdijančio plieno mantyshka. Tai patvaresnė medžiaga, kuri tarnauja daugelį metų ir vis dar išlaiko savo blizgesį. Tačiau naudojant dujinę viryklę suodžių vis tiek atsiras, todėl paviršius reikia nuplauti po kiekvieno gaminimo.

Šių keptuvių dugnas storas, todėl vanduo įkaista tolygiai. Dangtis taip pat gali būti pagamintas iš nerūdijančio plieno arba karščiui atsparaus stiklo. Pastarasis variantas geresnis tuo, kad leidžia matyti, kaip ruošiamas maistas.

Kai kuriuose modeliuose ant dangčio yra temperatūros jutiklis, kuris šiek tiek padidina išlaidas. Apie tokią manti viryklę galime pasakyti, kad tai patogus prietaisas, leidžiantis paruošti skanų manti neperkepdamas.

Kaip pakeisti greitpuodį

Nors koldūnus visada galima paruošti, manti be mančių gaminimo gaminti sunku. Nepaisant to, verta išsiaiškinti, kuo galite pakeisti greitpuodį. Tai gali būti įvairūs prietaisai ir indai, kuriuos iš tikrųjų galima rasti beveik visuose namuose:

• mikrobangų krosnelė;
• Multicooker;
• orkaitė.

Kitas variantas – greitpuodį pakeisti keptuve arba įprastu puodu. Bet tada reikia turėti specialų konteinerį su skylutėmis (bent 1 pakopa). Į keptuvę pilamas vanduo, o dalis dedama ant viršaus. Tada užvirkite ir virkite ant stiprių garų.

Taigi, yra keletas variantų, kaip pakeisti mantyshnitsa. Bet jei maistas yra ne garuose, o, pavyzdžiui, orkaitėje, tai nėra visiškai išbaigta alternatyva. Geriau įsigyti klasikinį nerūdijančio plieno konteinerį.Jis gerai paskirsto šilumą ir leidžia greitai paruošti skanų ir sveiką maistą.