Granitas „Svajonė“: naminės keptuvės apžvalga

Jau labai seniai norėjau sau nusipirkti keptuvę. Taip, ne paprastas, bet ketus. Nežinau kodėl, bet norėjau kažko sunkaus, įspūdingo, bet mažo skersmens - apie 20-22. Tačiau kol aš sėkmingai (ne)ėjau į parduotuvę, o vis žiūrėjau nuotraukas ir rinkausi tinkamą modelį bei gamintoją, man padovanojo keptuvę. Bet (o ne!) tai nebuvo ketaus. Žinoma, ji neparodė savo liūdesio, nes, kaip sakoma, „dovanų arklys...“. Taip, buvau šiek tiek nusiminęs, bet vis tiek nusprendžiau su dovana elgtis atsargiai ir vis tiek „pamilau“ šį konkretų variantą.

O dabar pagrindinis veikėjas – Rusijos gamintojo „Mechta“ granitinė keptuvė Ø20 cm.

Pagrindinės charakteristikos

Po to, kai su ja susipažinome, supratau, kad ji nėra tokia bloga, kaip man atrodė iš pirmo žvilgsnio. Atrodo gana gražiai ir kelia pasitikėjimo, tačiau daugiau dėmesio skyriau pagrindinėms savybėms.

Būsto medžiaga

Apskritai, kai išgirstu „granito keptuvę“, galvoju, kad tai tik vientisa granito konstrukcija. Bet paaiškėjo, kad tai tik danga, kaip, pavyzdžiui, įprasta nelipni danga.

Šios keptuvės pagrindas yra išlietas aukštos kokybės maistinis aliuminis. Žinoma, aš jo neišardžiau ir neatlikau jokių tyrimų, tačiau gamintojas tikina, kad būtent taip.

Dengimas

„Granite“ serijos neprideganti danga – Dievas žino, ką tai reiškia, bet lytėjimo požiūriu keptuvės vidinis paviršius yra šiek tiek grubus, tarsi būtų smulkus smėlio sluoksnis. Tiesa, po plovimo jausmas dingo – rezultatas buvo idealiai lygus paviršius. Galbūt tai yra koks nors apsauginis sluoksnis prieš naudojimą, o gal tiesiog dulkės, kurios užpuolė indus kur nors kitur sandėlyje.

Teko perskaityti, ką reiškia ši savybė. Pasirodo, „Granito“ serija yra daugiasluoksnė sistema, sutvirtinta mineralų kristalais (apie kokiais, istorija nutyli). Šie kristalai atlieka ypatingą vaidmenį – jie veikia kaip sutvirtinanti grandis, todėl susidaro galinga monolitinė struktūra. Tačiau aš taip pat skaičiau tai.

Apskritai daug skaičiau apie įvairias dangas ir pastaruoju metu išpopuliarėjo granitas. Jis ypač atsparus dėvėjimuisi ir pasižymi puikiomis nelimpančiomis savybėmis (ką turėsiu patikrinti), yra skirtas intensyviam naudojimui ilgą laiką (taip pat patikrinsime!).

Beje, padengimas yra apie 55 mikronus, o tai rodo, kad galite gaminti su minimaliu aliejaus kiekiu ir nebijoti, kad kažkas pridegs.

Skersmuo

Mano keptuvės skersmuo 20 cm.Tokio ir norėjau - mažo, kompaktiško. Pavyzdžiui, omletui, kepti ir net blynus galima kepti, jei niekam netrukdo sienelių aukštis (asmeniškai aš ne: jei noriu blynų, kepsiu juos puode).

sienos storumas

Gana stora. Man patinka keptuvės forma – labai lygi. Bet aš esu estetas – man svarbu grožis visame kame. Ir mano patiekalai nėra išimtis.

Rašiklis

Forma primityvi, bet patogi laikyti. Tuo pačiu pasidžiaugiau, kad jis gana tvirtai užsisegęs, nesvyravo ir neslysta rankoje. Bet jis nėra nuimamas - galbūt kai kuriems tai svarbu.

Rankenoje yra skylutė, per kurią galima pakabinti indus ant kabliuko. Bet aš nenaudoju šio saugojimo būdo, nes man tai nėra nei gerai, nei blogai – tiesiog taip.

Svoris

Nors keptuvės pagrindas yra aliuminis, jis gana sunkus. Galbūt tai buvo dėl tos pačios granito dangos.

Ypatumai

Tinka įvairių tipų plokštėms:

• stiklo keramika;
• dujos;
• elektrinis.

Bet tai netinka indukcijai - galbūt kai kuriems tai yra minusas. Galima plauti indaplovėje.

Subjektyvus įspūdis

Taigi išoriškai vietinio gamintojo „Mechta“ granitinė keptuvė yra gana graži. Man net spalva patiko - tamsi, su nedideliais šviesaus atspalvio taškeliais. Iš tiesų, jis primena granitą.

Patogu laikyti rankoje, rankena gan ergonomiška ir patogi.

Dabar praktika. Žinoma, bandžiau su juo gaminti. Ir tai buvo kotletai. Natūralu, kad eidama savo šedevrą pamiršau nufotografuoti, kad galėtumėte įvertinti (ne patiekalą, o keptuvę), bet padariau išvadą: su juo kepti – vienas malonumas. Niekas nedega, bet įpyliau truputį aliejaus. Iš keptuvės nėra kvapo, nors ji nauja. Senuose induose maistas iš pradžių įstrigo, vėliau apkepus buvo lengviau apversti, bet gal ten danga nebebuvo tokia patikima, o čia kotletai tiesiog slysdavo - nemenkas palengvėjimas gaminant.

Dangčio nebuvo, todėl iš karto nusipirkau šį svarbų patiekalų priedą. Ji atsisėdo kaip pirštinė. Gamintojas taip pat yra Rusija.

Sąžiningai, aš nesitikėjau tokio rezultato iš šios keptuvės, todėl jau pamiršau tą savo ketaus svajonę. Dabar turiu dar vieną - „Svajonę“!