7 virtuvės reikmenys, kuriuos visada naudojote neteisingai (ir veltui!)

Dauguma mūsų virtuvės pagalbinių priemonių yra naudojamos netinkamai arba visai neveikia. Atrodytų, kas gali būti tokio sudėtingo trintuvėje? Pasiimi sau ir patrini maistą. Tačiau beveik visais atvejais šis gaminys atlieka tik 10% savo funkcijų. Papasakosiu apie 7 virtuvės aksesuarus, atskleisdamas jų paslėptas (arba pamirštas) galimybes, apie kurias galbūt net nežinote.

Trintuvas

Žinoma, beveik visi žino, kaip naudoti mums įprastą trintuvą, tačiau dažnai kepimui naudojama tik viena jos pusė (daugiausia dvi!), o yra ir 2, ir 4, ir net 6 pusių. Jei išsiaiškinsite, kam kiekviena iš jų skirta, staiga suprasite, kad trintuvė – vienas daugiafunkciausių ir universaliausių pagalbininkų virtuvėje:

1. Mažos apvalios skylutės. Paprastai naudojamas dažniausiai. Jų dėka greitai ir be vargo sutarkuosite sūrį, morkas, bulves (pvz., bulviniams blynams), virtus kiaušinius ir kitus produktus.
2. Stačiakampės skylės kaip peilis. Skirtas sūriui pjaustyti (gaunate griežinėlius, o ne drožles), daržoves ir vaisius. Jie išeina mielais mažais apskritimais, kuriuos galima dėti į salotas ar troškinį.
3. Žvaigždės. Būkite ypač atsargūs, nes šie smaigaliai yra labai labai aštrūs – galite lengvai susižaloti. Šonas naudojamas kietiems gaminiams šlifuoti. Pavyzdžiui, cinamono lazdelės, parmezanas, muskatas ir graikiniai riešutai.Gana patogus ir lengvas, nors ir šiek tiek pavojingas, jei per daug užsiimi.
4. Kalėdų eglučių ar bangų pavidalu. Tai labiau skirtas dizainerių patiekalų, tokių kaip salotos, kanapė, šaltibarščiai ir sūriai, dekoravimui. Pirmasis puikiai susmulkina maistą ir gaunasi formos šiaudeliai, o antrasis - kietos daržovės ar keistos formos vaisiai.

Pieno plaktuvas

Jau iš pavadinimo aišku, kad šis priedas skirtas ruošti gėrimus, kuriuose ant viršaus klojama tiršta pieno puta. Bet jei esate protingas, pastebėsite, kad panašus įrankis gali atlikti dar keletą užduočių. Pavyzdžiui, kai reikia suplakti padažą ar kitą skystį į mažą indelį, kuriame blenderis ar maišytuvas jo negali susidoroti (paprasčiausiai netilps).

prancūzų spauda

Tiesioginė paskirtis: arbatos ar kavos virimas. Tačiau tai padės pasiekti kitų tikslų. Pavyzdžiui, jis pakeis tą pačią putojimą. Užtenka į aksesuarą įpilti pieno ir pajudinti stūmoklį (ne per stipriai, kitaip putos išlįs per viršų). Vos per minutę turėsite stabilią konsistenciją – tereikia ją supilti į stiklinę gėrimo.

Spagečių šaukštas

Šis puošnus skimeris turi ypatingą dizainą. Paprastai jame yra banguoti kraštai, viduryje įdubimas ir skylė pačiame centre. Tiesą sakant, pastarasis skirtas skysčių pertekliui nutekėti iš spagečių (išėmus jį iš keptuvės). Tačiau tai dar ne viskas. Pasirodo, duobutėje labai patogu išmatuoti porciją žalių makaronų. Kai kurie gamintojai net nueina taip toli, kad šalia skylės daro specialų ženklą. Ji gali nurodyti, kiek žmonių skirta porcija: vienam ar dviem.

Česnako presas

Šį įrankį visi matėme ne tik virtuvėje, bet ir praktiškai.Įdedame griežinėlį, paspaudžiame - gauname česnako tyrę. Daugelis iš jūsų nustebs, tačiau jums nereikia nulupti česnako. Užtenka tik nupjauti gvazdikėlio kraštus ir įdėti į presą – paspaudus lukštas liks viduje.

Pjaustymo lentos

Šis daiktas tikrai yra bet kuriuose namuose. Ir galbūt pastebėjote, kad beveik kiekvienas tokio tipo priedas turi skylę. Dauguma žmonių jį naudoja įvairiai: pjaustydami laiko ranka, kad būtų patogu, arba kabina lentą ant kabliuko. Tačiau sumanūs virtuvės šefai atrado dar vieną įdomų (ir sumanų!) panaudojimą: į šią skylutę labai patogu suberti smulkintus prieskoninius augalus ar daržoves. Taigi, susmulkintus ingredientus sudėjus į puodą su verdančiu vandeniu, rizika nudegti sumažinama iki minimumo. Išbandykite – jums tikrai patiks!

Dantytas peilis

Yra dviejų tipų tokie įrankiai. Viename dantys yra visame ašmenyje, o antrame - tik gale. Manau, nereikia aiškinti, kad pirmoji skirta duonai pjaustyti. Tačiau tą, kuriame įpjovos yra tik nedidelėje dalyje, galima saugiai naudoti pomidorams pjaustyti. Tai labai lengva. Nupjauname odelę (kuri gan kieta), o tada daržovę supjaustome visais gabalėliais. Tai gana patogu ir leidžia išlaikyti nepažeistą minkštimą - sultys neišteka, todėl patiekalai pasirodo sultingi ir aromatingi.

Tačiau pomidorams galima naudoti visas parinktis su įpjovomis.