10 virtuvės reikmenų, kuriuos naudoja profesionalūs virėjai (ir jums jų taip pat reikia!)

Tikriausiai per televiziją matėte profesionalius virėjus, kurie greitai atlieka kelias užduotis. Ir viskas dėl to, kad jie jau seniai įrengė savo darbo vietas patogiais ir funkcionaliais prietaisais, skirtais maisto ruošimui palengvinti. Pasidalinsiu 10 aksesuarų, kuriuos galite rasti šefo virtuvėje. Ir būtinai pagalvokite apie jų įsigijimą.

Prietaisas skysčio pertekliui nuleisti

Gali būti skirtingų versijų. Tačiau paprastai tai yra nedidelis sietelis, pritvirtintas prie keptuvės krašto. Prietaiso paviršiuje yra daug skylių (jos taip pat gali būti skirtingo dydžio). Gana patogus naudoti. Pavyzdžiui, nusausinus skysčio perteklių po ryžių virimo, nereikia jaudintis, kad liūto dalis grūdų atsidurs kanalizacijoje, o kartu su ja ir ilgai laukta vakarienė.

Be to, prietaisas dažnai naudojamas po daržovių, žolelių, vaisių ir kitų produktų plovimo. Pagaminta iš silikono arba plastiko.

2 viename dubuo

Tiesą sakant, šis indas yra šiek tiek panašus į aukščiau aprašytą virtuvės aksesuarą, tačiau tai ne atskiras elementas, o pilnavertis dubuo. Naudojamas tiems patiems tikslams. Kuo skiriasi sietas? Taip, iš principo nėra.Kiekvienas renkasi, kas jam patogiau ir praktiškiau. Tokiems indams gaminti retai naudojamas metalas. Paprastai tai yra tas pats plastikas.

Unikalus prietaisas tobulam kepsniui

Kitas pavadinimas yra minkštiklis. Žinoma, niekas nedraudė įprastų plaktukų plakimui, tačiau šis prietaisas padeda iškepti sultingą ir kvapnų kepsnį. Kokia paslaptis?

Dirbdami su plaktuku iš esmės numušate visą mėsą. Grubiai tariant, jei persistengsite, galite gauti savotišką pyragą. Tačiau minkštiklis aprūpintas keliolika aštrių spyglių. Taigi, mėsa tiesiog subadoma, tačiau iš jos neišteka sultys. Plonais peiliukais nugarinėje daromi mikrodūrimai. Jų dėka net ir kieta mėsa gaminant taps minkšta. Be to, galite rasti visiškai neįprastų įrenginių. Kai kuriuose jų yra įmontuotas nedidelis indelis, kuriame galima pilti padažą. Dirbant su prietaisu impregnavimas mikroadatomis patenka į karbonado pluoštus.

Tačiau bet kuriuo atveju turite tai išbandyti, kad patirtumėte visus įrankio privalumus.

Orkaitės lentyna

Iš esmės tai yra maža lentynėlė, kuri padės vienu metu įdėti kelis patiekalus į orkaitę. Dabar nebereikia galvoti, kaip viską sutvarkyti ir ką geriau iškepti pirmiau – mėsą ar ratatulį. Sprendimas paprastas – įrenkite lentyną ir gaminkite abu patiekalus vienu metu. Yra dviejų ir trijų skyrių variantai, tačiau antruoju atveju jie yra siauresni, todėl paruošti biskvitą bus sunku – neužtenka vietos.

Lanko laikiklis

Paprastas ir nebrangus dalykas, kuris labai palengvins ne tik svogūnų, bet ir apskritai viso kito smulkinimo procesą. Spaustuvas skirtas laikyti pjaunamą gaminį vienoje padėtyje, nesukeliant pavojaus sužeisti pirštus.Aštrių mezgimo adatų dizainas leidžia patogiai pjaustyti vaisius, daržoves, dešrą ir, žinoma, svogūnus.

Magnetinis peilio laikiklis

Dėl lentos galite atlaisvinti vietos virtuvėje. Tai paaiškinama tuo, kad toks spaustukas pakabinamas šalia darbinio paviršiaus, todėl nereikia ieškoti vietos lentynoje, kur laikyti peilius. Be to, aštrūs stalo įrankiai visada po ranka, tačiau vaikams nepasiekiamoje vietoje. Ant strypo galite pakabinti ir kitus metalinius aksesuarus – samtį, kiaurasamtį, kirvelį, šaukštus ir šakutes.

Šiukšlių organizatorius

Gana patogus indas, kuris skirtas daržovių, vaisių ir kitų likučių valymui. Montuojamas šalia darbo zonos ant komplekto durelių, stalčiaus ar bėgelio. Jums nebereikia ieškoti maišo šiems tikslams ar kaupti visas šiukšles ant stalo. Tvarkyklę lengva valyti, ji užima mažai vietos ir sumažina judėjimą virtuvėje. Kai kuriuos modelius galima plauti net indaplovėje.

Tai labai naudingas produktas, nes gaminimo procesas tampa dar patogesnis.

Žnyplės

Gana universalus prietaisas, skirtas maisto vartymui keptuvėje, indams dėti į lėkštes ir kitoms maisto gaminimo bei stalo serviravimo užduotims. Gali skirtis pagal medžiagą, dizainą, darbinės dalies formą ir dydį.

Deja, žnyplės yra daugelio neįvertintas virtuvės aksesuaras, tačiau iš tikrųjų jas sunku pakeisti.

Skiedinys prieskoniams ir druskai

Jei bent kartą išbandysite grūstuvėje sumaltus prieskonius ir užpilus, tiesiog nebenorėsite grįžti prie jau paruoštų mišinių: skirtumas didžiulis. Su jo pagalba galite pagerinti gauto patiekalo kokybę ir savo įgūdžių lygį. Taip pat gaminami užpilai, padažai ir net padažai!

Pjaustymo lentos

Nepakeičiamas buities daiktas.Profesionaliose virtuvėse įprasta naudoti atskiras lentas daržovėms, vaisiams, žuviai ir mėsai bei duonai. Šis atskyrimas skirtas geresnei higienai, nes daugelis gaminių negali liestis vienas su kitu.

Pastaruoju metu išpopuliarėjo ištisi panašių priedų rinkiniai. Kai kuriuose jų jau yra žymekliai, kuriam produktui skirta konkreti lenta. Be to, komplektai yra gana ergonomiški, todėl neužims daug vietos ant stalviršio ar lentynos.