Ar foliją galima naudoti elektrinėje orkaitėje?
Mėsa, vištiena, daržovės ar žuvis, kepta folijoje, pasižymi unikaliomis skonio savybėmis. Jie yra turtingo skonio, mirkomi savo sultyse ir iškepa daug greičiau nei atvirame inde. Tuo pačiu metu aliuminio folija gali būti naudojama bet kokio tipo orkaitėse, įskaitant tas, kurios maitinamos elektra.
Straipsnio turinys
Ar galima kepti folijoje elektrinėje orkaitėje?
Atsakymas aiškus – galite. Tai saugu žmogaus organizmui ir buitiniams prietaisams, svarbiausia laikytis gaminimo sąlygų. Net veikiant aukštai temperatūrai, išsiskiriančio metalo kiekis yra nereikšmingas. Jis patenka į virškinimo sistemą, bet taip pat lengvai pašalinamas, nesukeliant žalos.
Renkantis kurią pusę padėkite foliją ant kepimo skardos, nesvarbu. Matiniai arba blizgūs – įkaista ir šilumą išskiria vienodai.
Ar saugu naudoti foliją elektrinėje orkaitėje?
Kepimo metu aliuminis išplaunamas į maistą. Tai neišvengiamas procesas, kurio negalima sustabdyti. Tačiau mokslininkai teigia, kad tokio kiekio nepakanka, kad būtų padaryta rimta žala žmonių sveikatai.
Pakuojant šaltą maistą, metalas neišsiskiria.
Į maistą patenkančio metalo kiekis tiesiogiai priklauso nuo gaminio savybių, temperatūros sąlygų ir rūgščių kiekio.Mokslininkai teigia, kad dalis aliuminio vartojimo yra saugi žmonėms. Jis neturi jokios įtakos sveikatai ar gyvenimo kokybei, jį pašalina virškinimo sistema įprastu būdu.
Folijos naudojimo kepant sąlygos
Maisto gaminimas blizgančiame popieriuje yra paprasta ir nepretenzinga užduotis. Net naujokė namų šeimininkė gali su tuo susidoroti. Tik reikia atsiminti, kad jame nevirti javai, minkštos ir žalios daržovės, taip pat kai kurių rūšių vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės ir svarainiai.
Laukinė paukštiena taip neskrudinama. Virimo procesas šiuo atveju yra daug sudėtingesnis ir ilgesnis.
Priešingu atveju procedūra nereikalauja jokių specialių įgūdžių:
- Svarbu užtikrinti tvirtą prigludimą ir sandarumą. Tik taip patiekalas nesudegs, bus skanus ir sultingas.
- Jei danga per plona, paimkite kelis sluoksnius. Priešingu atveju gaminimo metu jis gali plyšti ir produktas sudegs.
- Pusė nevaidina svarbaus vaidmens. Tačiau jei yra marinatas su actu ar rūgštimis, geriau jį dėti blizgia puse į vidų.
Ant blizgaus paviršiaus maistas mažiau pridegs.
Kepimo folijoje privalumai
Maisto gaminimas tokiu būdu turi nemažai reikšmingų privalumų. Ypač tiems, kurie stengiasi laikytis tinkamos mitybos.
- patiekalas pasirodo skanus ir sultingas;
- kepimo laikas smarkiai sutrumpėja;
- maistas nepridega ir verda savo sultyse;
- leidžia gaminti dietinius patiekalus su minimaliu prieskonių kiekiu ir be aliejaus;
- produkte išlaiko vitaminus ir maistines medžiagas net veikiant aukštai temperatūrai.
Be to, folija turi antibakterinį poveikį. Todėl jums nereikės nerimauti dėl paruošto patiekalo kokybės.
