Kaip pagaląsti keraminį peilį

Dauguma vartotojų, kurie renkasi keraminius peilius, renkasi juos dėl patogumo, aštrių ašmenų ir dėl to, kad nereikia dažnai galandinti. Šio tipo peiliai nuobodu lėčiau nei jų kolegos su metaline pjovimo juostele.

Keraminio peilio galandimo taisyklės

Keramika reikalauja kruopštaus tvarkymo dėl galimybės įskilti, po kurios peilio atkurti neįmanoma. Keraminis peilis neturėtų būti naudojamas ledui arba šaldytam maistui pjaustyti šaldiklyje. Jis taip pat neatlaiko lenkimo, kuris gali atsirasti, pavyzdžiui, atidarant skardines.

Nors dažnai galandinti nereikia, vis tiek karts nuo karto pasitaiko. Paprastai tai vyksta 1-2 kartus per metus. Jei prižiūrėsite ašmenis, jis gali tarnauti iki dvejų metų be galandimo.

Dėmesio! Pjaudami maistą keraminiu peiliu, neturėtumėte naudoti keraminių ar stiklinių lentų. Numetus jį ant plytelių ar akmeninių grindų, gali atsirasti drožlių arba visiškai suskilti.

Tiksliems pjovimams naudojami keraminiai peiliukai, todėl dauguma modelių pagaląsti vienoje pusėje. Universalūs peiliukai su dviem pleišto formos gaidukais yra mažiau paplitę. Jų galandimas yra daug darbo reikalaujantis procesas.

Kaip pagaląsti keraminį peilį

Pjovimo juostoms gaminti naudojamas keraminis lydinys su cirkonio dioksidu, gaunamas aukštesnėje nei 1500°C temperatūroje.Pagal kietumą cirkonio keramika yra artima deimantui. Šis didelis pliusas tampa problema renkantis peilio galandimo būdą. Pagal fizikos dėsnius, kietą medžiagą galima pagaląsti tokiu pat ar didesniu kietumo indeksu.

Keraminiams peiliams tinka tik deimantais dengti įrankiai. Šiandien yra keletas būdų, kaip pagaląsti cirkonio keramikos peiliukus:

1. Specialus deimantu dengtas galąstuvas – tai strypas, kurio šonai išbarstyti įvairaus dydžio grūdeliais – stambiais ir smulkiais.
2. Rankinis galąstuvas yra įrenginys, kuriame galandimas atliekamas naudojant diskus. Gamintojo reguliuojamas pasvirimo kampas apsaugo ašmenis nuo pažeidimų.
3. Elektriniai deimantiniai šlifuokliai yra profesionalus įrankis greitam galandimui naudojant du galandimo ratus. Yra reguliavimo parinktis, leidžianti reguliuoti juostos storį ir nuolydį. Veikia iš įkraunamų baterijų arba įprastų baterijų.
4. Galandimo staklės – gali būti naudojamos pakeitus įprastą abrazyvinį diską deimantu dengtu disku.
5. Musat – tai įtaisas, kurio rankenoje įkišamas deimantu dengtas kietmetalinis strypas. Strypai gali būti cilindriniai arba daugiakampiai.
6. Deimantinė pasta yra abrazyvinė pasta, kurios deimanto grūdelių dydis ne didesnis kaip 5 mikronai. Netinka pirminiam galandimui, naudojamas galutinei apdailai.

Dėmesio! Renkantis galąstuvą, reikėtų atkreipti dėmesį į tris rodiklius: apdirbamų peilių tipą, galandimo kampą ir maksimalų apdirbamo ašmenų storį.

Keraminio peilio galandimo schema

Schema priklauso nuo pasirinkto metodo.

1. Šlifavimo akmuo:
2. 30 minučių prieš pradedant darbą gerai sudrėkinkite akmenį;
3. Atlikite pagrindinį galandimą bloko šone su didele danga, stipriai nespaudžiant;
4. Padėkite ašmenis statmenai, bet atsižvelgdami į galandimo kampą;
5. Jei yra du pleišto formos šlaitai, apverskite ašmenis ir atlikite judesius priešinga kryptimi;
6. Pasukite bloką į galinę pusę su plona danga ir tiksliai sureguliuokite ašmenis iki tobulumo.

Nuoroda! Deimantu dengtas galandimo akmuo turi turėti rankenėlę, be kurios be įgūdžių vartotojui procesas beveik neįmanomas.

Rankinis galąstuvas su diskais:

1. Įdėkite ašmenis į angą;
2. Naudodami transliacinius judesius, keletą kartų perkelkite jį „pirmyn ir atgal“;
3. Jei reikia pagaląsti abi puses, apverskite peilį į kitą pusę. Atlikite tas pačias manipuliacijas.

Elektrinis galąstuvas:

1. Nustatykite ašmenų kampo ir storio parinktis;
2. Įkiškite ašmenis į prietaiso veleno angą;
3. Įjunkite prietaisą ir 3–4 kartus judinkite peilį „pirmyn ir atgal“ kryptimi.

Nuoroda! Elektrinis galąstuvas garantuoja visišką vartotojo saugumą nuo galimų įpjovimų ir iki nulio sumažina peilio sugadinimo riziką.

Musatas:

1. Šlifuoklį pastatykite statmenai stalui arba su nedideliu nuolydžiu;
2. Be staigių judesių, sklandžiai nuleiskite ašmenis iš viršaus į apačią ir atvirkščiai;
3. Pakartokite judesį daug kartų.

Nuoroda! Musatas netinka nuobodžiams peiliams galandti. Tinka reguliariai prižiūrėti puikios darbo būklės peilį.

Malūnėlis:

1. Pirminiam galandimui sumontuokite diską, padengtą 80 mikronų;
2. Prispauskite ašmenis prie disko ir kelis kartus atsargiai perkelkite nuo rankenos iki peilio galo. Būtina dirbti mažu sukimosi greičiu, atsižvelgiant į gamintojo galandimo laipsnį;
3. Galanddami iš abiejų pusių apverskite ašmenis. Pakartokite operaciją.
4. Pakeiskite diską į kitą su 40 mikronų danga. Atlikite apdailą ir poliravimą.

Nuoroda! Galandimo mašina leidžia pašalinti smulkias drožles ant ašmenų.

Deimantų pasta:

1. Iškirpkite storo audinio (odos, brezento) ar kartono gabalėlį;
2. Ant jo užtepkite pastos sluoksnį;
3. Tolygiai šlifuokite ilgą laiką, kol keraminė juostelė taps visiškai lygi.

Jei visiškai neturite įgūdžių, keraminį peilį geriau pagaląsti serviso dirbtuvėse.