Ar virtuvėje su elektrine virykle reikia gartraukio?

Gaubtas – prietaisas, reikalingas kiekvienam, besirūpinančiam savo sveikata. Ar sveikiau kvėpuoti švariu oru – ar užterštu oru ir kupinu mišrių, ne visada malonių aromatų? Todėl net neturėtumėte galvoti, ar virtuvėje su elektrine virykle jums reikia gartraukio.

Virtuvinis gartraukis valo orą. Priklausomai nuo įrenginio tipo, valymas atliekamas dviem būdais. Tai:

• virtuvės oro recirkuliacija, verčiant jį per specialius filtrus, kurie pašalina kenksmingas medžiagas, riebalus, suodžius ir nemalonius kvapus;
• patalpų oro pakeitimas grynu oru pašalinant „atliekas“ per oro kanalus į išorinę aplinką arba vėdinimo šachtas.

SVARBU. Išmetimo sistema su išoriniu išvadu tikrai nepageidautina, jei turite sumontuotą momentinį vandens šildytuvą - dujinį vandens šildytuvą: kyla pavojus, kad ventiliacijos šulinyje gali sutrikti trauka ir kilti problemų dėl oro pašalinimo. Pasitaiko atvejis, kai gartraukio tiesiog nereikia – maistas nėra ruošiamas namuose (užsakomas ar šildomas mikrobangų krosnelėje). Tačiau anksčiau ar vėliau viskas, ko reikia virtuvės gartraukiui, vis tiek nutinka. Tai apima kaljaną, dažų kvapus ir daug daugiau.

Kurį modelį turėtumėte pasirinkti? Apsispręskite įvertinę kiekvieno iš jų savybes

Modelių su recirkuliacija privalumai:

• puikiai tinka virtuvėms su tradicinėmis dujinėmis viryklėmis – jos pašalina kenksmingas priemaišas ir riebalus iš atmosferos, tačiau mažai kontroliuoja kvapą, o tai svarbu virtuvėms su elektrinėmis viryklėmis;
• lengva montuoti - galite įdiegti patys;
• turėti gražų dizainą;
• biudžetinis;
• Taupyk energiją;
• „nevaryti“ šilumos iš kambario.

Trūkumas: filtrus reikia keisti kas 3-5 mėnesius, priklausomai nuo veikimo greičio.

Modeliai su ortakiais arba pratekėjimu turi šiuos privalumus:

• jų produktyvumas didesnis;
• nereikia keisti filtro.

Minusai:

• jų įrengimui reikalingas prijungimas prie virtuvės vėdinimo sistemos, todėl įrengimas kainuos brangiau ir turi būti atliekamas specialistų;
• reikia įrengti atbulinį vožtuvą - kitaip iš ventiliacijos šachtos į patalpą pateks „ištraukiamas“ oras;
• Ne visiems patinka stambus pratekančio gartraukio gaubtas – jis gadina dizainą (žinoma, nebent turite palėpę!).

Jei sunku nuspręsti, yra modelių, kuriuose derinami abu režimai (išmetimas su recirkuliacija).

Kodėl jums reikia gartraukio: virtuvių be gartraukių trūkumai

Kodėl virtuvėje virš viryklės reikalingas gartraukis? Ir tam, kad butas išliktų šviežias, o renovacija ilgam išliktų geros būklės.

Jei virtuvėje, kuri aktyviai naudojama maisto ruošimui, neįrengsite gartraukio, po kurio laiko net patraukliausias dizainerių sukurtas interjeras ims priminti mūsų protėvių „juodąją trobelę“ (tokioje trobelėje nebuvo kamino vamzdžio, ventiliacijos). buvo atlikta per duris ir langus – dėl to namo vidus buvo įvairių atspalvių juodas nuo krosnelės dūmų). Be gaubto:

• riebalai, suodžiai ir dūmai puikiai nusės ant gražių modernių medžiagų, susimaišys su dulkėmis ir nuspręs likti amžinai: sienų ir grindų plyteles bei plastikinius baldus nuo išdžiūvusių geltonų dėmių plauti nėra smagu, tačiau sugaištama daug laiko;
• mediniai paviršiai yra dar sunkiau valomi: jie lengviau sugeria įvairias medžiagas ir lengvai pažeidžiami šveičiant;
• tekstilė taip pat mėgsta „parfumeriją“ nuo visų aštrių kvapų: puikiai juos sugeria! Užuolaidos, kvepiančios pasenusiu šašlykų aromatu – ar apie tai svajojote?

SVARBU. Daugelyje šiuolaikinių interjerų naudojamas „vienos erdvės“ dizaino sprendimas – tai yra, virtuvės nešvarumai ir abejotini kulinariniai aromatai turi didesnę galimybę pasklisti po visą buto erdvę. Minkšti baldai, kvepiantys žuvimi, suodžiai ant plazminio ekrano... Tokiu atveju reikalingas išmetimo gaubtas!

Bet tai ne tik estetika! Buvimas virtuvėje be gartraukio kenkia sveikatai, ypač šeimininkėms, kurios dujinę viryklę naudoja ilgą laiką. Buitinės dujos, net ir visiškai sudegintos, blogina atmosferą, „išdegindamos“ iš jos deguonį ir padidindamos anglies dioksido koncentraciją. Tačiau pagrindinis pavojus kyla dėl jo degimo produktų:

• anglies monoksidas kitaip išraiškingai vadinamas anglies monoksidu (viršijus jo koncentraciją, garantuoti negalavimai, galvos skausmai, alerginės reakcijos, bendras imuniteto sumažėjimas);
• sieros dioksidas (nuodingas, mažomis koncentracijomis sukelia gerklės skausmą, kosulį, slogą, kartais sukelia alerginę reakciją);
• azoto oksidai (sukelia pastangas kvėpuoti, todėl žmogus tampa jautresnis kvėpavimo takų ligoms);
• formaldehidas (dujų pavidalu, kenksmingas odai ir gleivinėms, kancerogenas);
• benzopireno (galingas kancerogenas, o šeimininkė, daug laiko praleidžianti prie dujinės viryklės, atrodo, surūko nuo 2 iki 5 cigarečių per dieną, net jei yra kategoriškai prieš rūkymą!).

SVARBU. Jei gaubtas dar neįdėtas, pabandykite:

• vienu metu įjunkite ne daugiau kaip du degiklius (pasirinktis: degiklis ir orkaitė);
• išjunkite viryklę kas 2 valandas nuolatinio veikimo ir vėdinkite virtuvę;
• Kai krosnelė veikia, uždarykite duris, vedančias į virtuvę, ir atidarykite langą, kitaip visi „bjaurieji“ pateks į kambarius.

Gaminant taip pat susidaro medžiagų, kurios neigiamai veikia žmogaus organizmą. Ypač pavojingas toks visoms šeimininkėms žinomas procesas kaip kepimas atviroje keptuvėje. Kuo labiau įkaista kepimo paviršius, tuo aktyviau vyksta nepalankūs cheminiai procesai:

• Kepant mėsą, žuvį ir kitus produktus nuo organinių molekulių atsiskiria vanduo ar amoniakas, susidaro vadinamasis susidarymas. „nesočiųjų junginių“, jie taip pat suyra, susidaro garai, sukeliantys kosulį - aldehidai, o akroleinas yra ypač kenksmingas. Ši medžiaga puikiai tinka cheminei sintezei, tačiau yra itin nepageidaujama žmogaus organizme, yra kancerogeniška;
• jei keptuvėje esantis produktas apdegęs, apdegęs – o daugelis mėgsta iki tokios būklės keptą mėsą – verta pagalvoti: ši plutelė ne tik skani, bet ir pavojinga, joje yra korono, benzopireno, perileno, chrizeno, dibenzapireno, ir visi jie turi kancerogeninių savybių;
• Pati keptuvės danga taip pat gali išskirti pavojingus fluoro junginius.

Virimo metu atsirandantys kvapai taip pat nėra tokie nekenksmingi, kaip gali atrodyti:

• diskomfortas ir gebėjimas įsisavinti nėra pagrindinis jų pavojus (nors yra žmonių, kurie netoleruoja tam tikrų kvapų iki vėmimo - gamindami žuvį, mėsos gaminius, tam tikras daržoves, neturėtumėte pamiršti savo artimųjų komforto) ;
• daugelis maisto kvapų gali sukelti alergiją (jei šeimoje yra mažas vaikas, tėvai gali dar nežinoti, į ką jo organizmas sugeba sukelti alerginę reakciją, nerizikuokite);
• Vyresnio amžiaus žmonės dažnai turi su amžiumi susijusių kvėpavimo problemų dėl įvairių ligų – jiems taip pat reikia švaraus oro.

SVARBU. Jei šeimoje yra „sveikos gyvensenos priešininkų“ – virtuvėje rūkančių žmonių – gartraukio poreikis yra visiškai akivaizdus.

Elektrinės ir dujinės viryklės skirtumai

Naudingumo / žalos sveikatai ir erdvės estetikos požiūriu elektrinė viryklė yra palankesnė palyginti su dujine:

• neišskiria anglies monoksido ir kitų toksiškų buitinių dujų degimo produktų;
• „nepapuoš“ jūsų šviesaus interjero geltona danga – plėvele, kuri neišvengiama ten, kur veikia dujiniai degikliai.

Tačiau naudojant elektrinę viryklę pagal paskirtį - gaminant maistą - vyksta tie patys procesai:

• aktyvus drėgmės išgarinimas;
• kenksmingų medžiagų, susidarančių kaitinant metalus ir gaminius, išsiskyrimas;
• kvapų ir garų susidarymas;
• virtuvės nešvarumų - riebalų ir suodžių - išvaizda.

Ar patartina virš elektrinės viryklės įrengti išmetimo sistemą? Taip, jei virtuvė yra pakankamai didelė ir neįmanoma užtikrinti kokybiško vėdinimo naudojant tradicinį „lango“ metodą.

SVARBU. Gartraukis gali padaryti virtuvę ergonomiškesnę: juk negalite pakabinti spintelės ar lentynos tiesiai virš elektrinės viryklės, bet virš ištraukiamojo gaubto - prašau!

Ar turėčiau įrengti gaubtą virš dujinės viryklės?

Ne tik verta, bet ir labai pageidautina! Šiuolaikiniai dizaineriai neklausia savęs, ar įmanoma turėti virtuvę be gartraukio? Palyginkite dujinės viryklės trūkumus su išmetimo sistemos privalumais. Vienkartinė gaubto įrengimo kaina arba:

• galimos išlaidos dėl prastos sveikatos,
• Nuolatinės išlaidos baisiai atrodančios virtuvės remontui (netgi kosmetinėms)?

SVARBU. Įjunkite gartraukį likus kelioms minutėms iki virimo proceso pradžios - ir išjunkite ne anksčiau kaip po 10-15 minučių; per greitai jį išjungus kenkia sistemai ir neleidžiama tinkamai išvalyti oro.