Kas geriau, indukcinė ar elektrinė kaitlentė?

Pirkdamas kaitlentę pirmiausia pirkėjas susiduria su jos tipu. Yra 3 tipų krosnys – elektrinės, indukcinės arba dujinės. Šis straipsnis skirtas išsamiam pirmųjų dviejų įrenginių skirtumų tyrimui.

Kaitlentės medžiaga

Šiuolaikinėse elektrinėse viryklėse daugiausia naudojama stiklo keramika. Jis yra gana patvarus, pasižymi geru energijos vartojimo efektyvumu ir atrodo kur kas moderniau bei stilingiau lyginant su savo pirmtaku – metaliniais blynais, esančiais ant emaliuoto metalinio paviršiaus.

Iš tokios medžiagos pagamintos plokštės dabar tampa praeities reliktu, o vasarotojai jas naudoja kaip atsarginį variantą vasarnamiuose.

Šildymas šiuolaikinėse elektrinėse krosnyse atliekamas naudojant spiralinius elementus, pagamintus iš specialių lydinių. Taip pat dažnai naudojami halogeniniai šildytuvai.

Indukcinėse plokštėse taip pat naudojama stiklo keramikos danga, taip pat grūdintas stiklas. Pastarasis turi nemažai neabejotinų privalumų – yra pigesnis, lengviau valomas, o jei ir gali būti pažeistas, jis neskraido į skeveldras, kaip nutinka su keramikine danga. Grūdinto stiklo paviršiaus trūkumas – jo kraštas.

Indukcinės kaitlentės savybės

Nepaisant to, kad indukcinė kaitlentė taip pat yra elektrinis prietaisas, jos veikimo principas iš esmės skiriasi nuo įprastos elektrinės viryklės, kurioje kaitinimas vyksta dėl šilumos laidumo nuo degiklio kaitinimo elemento į indą, o vėliau į jo turinį. .

Indukcinė plokštė veikia elektromagnetinės indukcijos principu. Šį reiškinį XIX amžiaus pirmoje pusėje atrado anglų fizikas M. Faradėjus. Indukcinės viryklės viduje sužadinamas elektromagnetinis laukas.

Jis perkeliamas į indus su metaliniu pagrindu, pagamintu iš feromagnetinės medžiagos. Pastaroji atlieka uždaros laidžios grandinės, kurioje atsiranda indukuota srovė, funkciją. Dėl to indai įkaista.

Pagal veikimo principą naudojami indai turi būti pagaminti iš tinkamos medžiagos: negalima naudoti keraminių ar stiklinių keptuvių. Indo apačioje turi būti elektromagnetas.

Beje, šiandien siūlome platų indų, tinkamų indukcinėms viryklėms, pasirinkimą, taip pat specialius padėklus ir stovus įprastiems indams naudoti.

NUORODA.Norėdami patikrinti, ar perkamas virtuvės indas yra tinkamas naudoti ant indukcinio paviršiaus, tačiau atitinkamo žymėjimo ant pakuotės nesimato, prie jo dugno laikykite magnetą. Jei jaučiate trauką, patiekalas tinka.

Indukcinė viryklė turi nemažai patogumų: jos paviršius lengviau valomas, greičiau įkaista ir reaguoja į temperatūros pokyčius.Be to, ji yra maždaug pusantro karto ekonomiškesnė už klasikinę kaitlentę dėl didesnio kaitinimo greičio (3-4 kartus) ir didesnio efektyvumo dėl tiesioginio indų ir paruošto patiekalo kaitinimo, o ne pačios plytelės.

Indukcinės viryklės taip pat yra saugesnės:

• pirma, jie įkaista žymiai mažiau nei elektriniai, o kaitinimas vyksta nuo indų, o ne atvirkščiai, todėl tikimybė nudegti yra žymiai mažesnė;
• antra, viryklės turi automatinio išsijungimo funkciją, jei ant degiklio uždedama tuščia keptuvė arba visas skystis nuo jos užvirė.

Kadangi tokiose kaitlentėse yra įmontuotas paviršių vėsinantis ventiliatorius, jos, skirtingai nei elektrinės viryklės, kelia mažai triukšmo.

Privalumai ir trūkumai

Kai kurie privalumai ir trūkumai jau buvo aprašyti ankstesniuose skyriuose. Apibendrinkime, kokie yra kiekvieno tipo kaitlentės privalumai ir trūkumai.

Elektros skydelis

Tarp elektros skydo privalumų yra šie:

• mažesnė kaina nei indukcinio analogo;
• montavimo ir prijungimo paprastumas - galite tai padaryti patys;
• pažįstama maisto gaminimo dinamika;
• indams nėra specialių reikalavimų;
• tylus veikimas;
• Galimybė montuoti kartu su kita buitine technika.

Šio tipo kaitlentės trūkumai yra šie:

• mažas efektyvumas - nuo 30 iki 60%;
• aukšta prietaiso paviršiaus temperatūra, galimybė nusideginti;
• dažnesnė ir kruopštesnė įrangos priežiūra;
• nėra protingo išjungimo;
• kaitlentės stiklo keramikos medžiagos pažeidimo galimybė, maisto likučių, ypač druskos ir cukraus, suodžių buvimas.

Indukcinė kaitlentė

Tarp neabejotinų pranašumų yra šie:

• rekordinis efektyvumas – iki 90 %;
• dėl to – didelis efektyvumas eksploatacijos metu;
• didesnis saugumas, palyginti su kitomis viryklėmis, įskaitant dujines;
• taupomas laikas dėl žymiai greitesnio indų kaitinimo su maistu ar vandeniu;
• lengvas paviršiaus valymas po virimo;
• daugiau funkcijų nei kaitlentės;
• tikslesnės temperatūros sąlygos ir greitas reagavimas į jos pokyčius tiek aukštyn, tiek žemyn;
• Platus dizaino sprendimų pasirinkimas: be įvairių spalvinių sprendimų, galima rinktis iš įvairių formų.

Indukcinių viryklių trūkumai yra šie:

• santykinai aukšta kaina;
• virtuvės reikmenų, kuriuose nėra feromagnetinės medžiagos, netinkamumas;
• negalėjimas naudoti indų, dengiančių nepakankamą degiklio plotą - ypač negalima virti kavos turke;
• reikia atsižvelgti į neigiamos elektromagnetinio lauko įtakos kitiems virtuvės prietaisams galimybę, suderinamumą;
• papildomi elektros laidų reikalavimai, nes šildymo technologija reikalauja didelių srovių grandinėje;
• žemas triukšmo lygis.

Išvada

Bet kokios įrangos, ypač virtuvės įrangos, pasirinkimas visada yra individualus. Tai priklauso nuo būsimų savininkų ir vartotojų skonių ir pageidavimų.

Keičiant indukcinį modelį nuo elektrinio, namų šeimininkė iš pradžių patirs diskomfortą ir nepažįstamumą dėl skirtingo gaminimo greičio, kuris iš pradžių gali perdegti ir išdžiūti. Kuo vyresnis savininkas, tuo ilgiau gali užtrukti adaptacija.

Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad indukcinės viryklės nedera su visais puodais ir keptuvėmis, todėl keičiant prietaisus greičiausiai teks persvarstyti indų sudėtį, o tai gali tapti papildomų išlaidų šaltiniu.

SVARBU! Būtinai atkreipkite dėmesį į elektros laidus. Laidų storis ir grandinės pertraukiklio nominalioji vertė būtinai turi atitikti techninių duomenų lape nurodytą prijungimo galią.

Kitais atžvilgiais indukcinė technologija yra pranašesnė už savo technologinę pirmtaką – ji ekonomiškesnė, funkcionalesnė, išmanesnė ir saugesnė.