Sterilizatoriai peiliams maisto ir mėsos pramonėje: kaip išsirinkti

creativecommons.org

Virtuvėje būtina palaikyti nuolatinę švarą, stebėti ne tik paviršių ir oro būklę, bet ir nuolat naudojamus įrankius. Panaudojus peilius ant paviršiaus lieka mikroorganizmų iš maisto, kurie laikui bėgant gali sukelti bakterijų susidarymą. Esame įpratę tenkintis su įprastu plovimu, tačiau šis būdas ne visais atvejais efektyvus. Peilių ir malūnėlių sterilizatorius yra svarbi ir reikalinga priemonė, ypač mėsos ir maisto pramonėje. Pagrindinė funkcija, kurią atlieka sterilizatorius, yra kokybiškas patogeninių bakterijų pašalinimas nuo peilių ir malūnėlių paviršių. Šis tikras technologijų stebuklas yra nepaprastai reikalingas norint palaikyti tinkamą organizmo funkcionavimą ir mūsų sveikatą.

Dezinfekavimo priemonė peilio sterilizatoriuje yra paprastas vanduo. Sterilizatorius yra gana paprastas naudoti, tačiau nepaisant to, jis yra labai efektyvus. Šio prietaiso dėka nuo peilių paviršiaus galite pašalinti visas bakterijas, grybelius, nuosėdas ir nešvarumus. Plovikliai ne visada susidoroja su šia užduotimi.

Sterilizatorių tipai, parametrai

Išsiaiškinkime, kaip veikia sterilizatorius. Yra dviejų tipų prietaisai: vandens ir ultravioletinių.Antruoju atveju instrumentams sterilizuoti naudojama ultravioletinė spinduliuotė, kuri efektyviai kovoja su patogenine mikroflora. Vandens sterilizatoriai padeda atsikratyti bakterijų ir teršalų veikiant vandens garams. Instrumentai sterilizatoriuje laikomi aukštos temperatūros vandenyje, dėl kurio paviršiai dezinfekuojami.

Sterilizatorius yra nebrangus prietaisas, tačiau labai efektyvus, todėl plačiai paplitęs tiek maisto pramonėje, tiek pasiteisinęs ir namuose.

Sterilizatorius turi keletą parametrų:

• Prietaisų dezinfekcija vyksta esant aukštai temperatūrai. Paprastai iki 90 laipsnių.
• Šis įrenginys veikia autonomiškai, todėl temperatūra reguliuojama automatiškai. Bet jūs galite tai padaryti patys.
• Sterilizatoriai pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno ir turi gerą šilumos izoliacijos lygį.
• Universalus sterilizatoriaus dizainas leidžia apdoroti didelį kiekį peilių ir įrankių per vieną ciklą.

Kaip išsirinkti sterilizatorių peiliams: gamintojų ir prekių ženklų sąrašas, apžvalga, aprašymas

Renkantis peilių sterilizatorių, visų pirma atkreipkite dėmesį į įmonės mastą ir veiklos specifiką. Įrenginys skirsis nuo to, kurį planuojate pasirinkti naudojimui namuose.

Nebrangesni modeliai skirti apdoroti ne daugiau kaip 10 peilių. Jie puikiai tinka naudoti namuose. Didesnio masto gamybai sukurti modeliai, galintys vienu ciklu apdoroti iki 50 įrenginių.

Žemiau yra ekspertų reitingas populiariausių sterilizatorių modelių rinkoje:

creativecommons.org

1. Atesy STU-1-18-02-1. Rusijos produkcija.Galimybė dezinfekuoti ne tik peilius, bet ir bet kokį virtuvės įrankį. Magnetinio laikiklio buvimas.
2. Hurakan HKN-UVA10. Kinijos gamyba. Talpa – iki 10 peilių.
3. AIRHOT KS-15. Kinijos gamyba. Talpa – iki 20 peilių.
4. SIRMAN D/PEILIS U.V.A. 16W. Itališka produkcija. Talpa – iki 15 peilių. Tai patikima ir labai efektyvi mašina, pagaminta tik iš nerūdijančio plieno.
5. Kocateq DH25KS. Gamyba – Pietų Korėja. Talpa – iki 14 peilių.