Kuri sulčiaspaudė geresnė – sraigtinė ar išcentrinė?

Sulčiaspaudė turi būti kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Tai modernus ir labai patogus prietaisas skanioms ir maistingoms sultims gaminti. Tačiau dėl to, kad šiuolaikinėje rinkoje yra dviejų kategorijų įrenginiai - sraigtinis ir išcentrinis, daugelis norinčių įsigyti tokį naudingą įrenginį nežino, kuriam iš jų teikti pirmenybę. Kuris iš dviejų sulčiaspaudžių yra geresnis prietaisas?

Kuo skiriasi sraigtinė sulčiaspaudė ir išcentrinė sulčiaspaudė?

Palyginus šias sulčiaspaudes, galima suprasti, kad ir pirmasis, ir antrasis modeliai turi savo ypatybes.

Išcentriniai įtaisai

Pateikiami įrenginiai sukurti centrifugos principu. Norėdami paruošti skanias ir sveikas sultis, turite atlikti kelis veiksmus:

• vaisių sukrovimas į specialų indą, po kurio jie sumalami iki tyrės ant specialios trintuvės;
• tada gauta masė siunčiama į separatorių, kuris veikia kaip gerai žinoma centrifuga;
• Naudojant išcentrinę jėgą (masė sukasi maksimaliu greičiu), prikrauta talpa yra greta filtro ir taip gėrimas atskiriamas nuo pyrago.

Norėdami gauti sultis šiais prietaisais, galite naudoti ne tik minkštus vaisius (apelsinus, persikus, vynuoges), bet ir kietus vaisius (morkas, salierus ir kt.). Tačiau toks augalas vargu ar tiks pomidorų sultims ar sultims iš žalumynų gaminti.

Be to, prieš kraunant vaisius iš jų reikės išimti net mažas sėklytes, o obuolių atveju – nulupti žievelę. Kitais atvejais filtras gali užsikimšti ir sulčiaspaudė suges, todėl reikės brangiai taisyti.

SVARBU! Sultys, pagamintos naudojant išcentrines sulčiaspaudes, yra skaidrios ir ryškios spalvos dėl to, kad stipriai sukant sultys suskirstomos į frakcijas ir sumaišomos su deguonimi. Šį gėrimą reikia suvartoti per pusvalandį po paruošimo. Jei praeis daugiau laiko, jis praras ir naudingus elementus, ir spalvą, kartu su skoniu.

Sraigtiniai modeliai

Veikimo principas yra pagrindinis skirtumas tarp sulčiaspaudžių tipų. Sraigto įtaisų veikimas pagrįstas spiraliniu velenu, vadinamu sraigtu. Išvaizda pateiktas įrenginys labai panašus į rankinę mėsmalę. Tačiau modeliai su varžtais veikia mažu greičiu (50–80 per minutę, priklausomai nuo įsigyto modelio). Išcentriniai modeliai gali pasigirti nuo 1000 iki 3000 apsisukimų per panašų laikotarpį.

Šiuo atveju varžtas atlieka dvigubą funkciją. Jis užsiima ir pakrautų vaisių smulkinimu, ir perkėlimu į filtrą. Minkštimas nuo gatavo gėrimo atskiriamas metaliniu tinkleliu, o pačios sultys gaunamos dėl sukurto slėgio. Būtent todėl jis nesisluoksniuos, išliks visi vitaminai ir bus daug minkštimo.Nusprendęs perdirbti pernokusius vaisius, vartotojas galės gauti skanią ir vitaminingą tyrę.

Naudodami sraigtines sulčiaspaudes galite gauti gėrimų iš bet kokių vaisių, nesvarbu, ar tai būtų šviežios daržovės, ar vaisiai. Be to, šiuo prietaisu galima lengvai apdoroti žalumynus ir riešutus. Dauguma šiuolaikinių vidutinės ir aukščiausios kainos kategorijų modelių turi specialius priedus, kuriais galima ruošti maltą mėsą, namines dešreles ar įvairius makaronus.

Išcentrinių sulčiaspaudių privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kuri įranga, pristatomos sulčiaspaudės turi daug privalumų. Jie apima:

• skaidri ir gryna gėrimo spalva prie išėjimo;
• Dėl didelio greičio sulčių spaudimas trunka tik 1–2 minutes;
• prieinama prietaisų kaina;
• pagrindinė operacija.

Vartotojui tereikia sudėti vaisius į specialų indą ir palaukti, kol sulčiaspaudė pagamins skanias ir vitaminingas sultis – pakrovimo anga yra pakankamai plati, vadinasi, vaisių ruošti praktiškai nereikia. Be to, rinkai atstovauja daugybė modelių, o tai reiškia, kad kiekvienas vartotojas, atsižvelgdamas į savo poreikius ir asmeninius pageidavimus, galės pasirinkti sau idealų variantą.

Tačiau, deja, yra ir tam tikrų trūkumų. Pavyzdžiui, sulčių ruošimo procese į jas patenka deguonis ir dėl to prasideda oksidacija. Ir atitinkamai tokio produkto nebus galima ilgai laikyti. Jį reikia išgerti per pusvalandį po paruošimo. Be to, yra ir kitų trūkumų, būtent:

• didelis triukšmo lygis veikimo metu – dėl to, kad įrenginys veikia maksimaliu greičiu, ir anksti ryte nebus galima paruošti skanių sulčių, nepažadinus likusių šeimos narių;
• mažas produktyvumas - norint paruošti litrą gėrimo reikės naudoti daugiau nei vieną vaisių, nes pyragas sugeria daugiau nei vieną miligramą sulčių;
• putų buvimas - tai turi įtakos skoniui, tačiau dauguma brangių modelių turi galimybę automatiškai pašalinti putas.

NUORODA! Tačiau išcentriniai modeliai turi daugiau privalumų. Be to, naudodami tokius prietaisus galite apdoroti įvairias žoleles ir žalumynus. Tačiau ši technika negali susidoroti su vaisiais, kuriuose yra sėklų, todėl prieš įdėdami obuolius ar vynuoges, turėsite pašalinti šias sėklas.

Sraigtinių sulčiaspaudių privalumai ir trūkumai

Norėdami suprasti, kokią sulčiaspaudę pasirinkti, turite susipažinti su sraigtų įrenginių privalumais. Tai apima šiuos punktus:

• optimalus produktyvumo lygis - iki 90% gėrimo gaunama iš vaisių;
• sultyse išsaugomi visi vitaminai ir maistinės medžiagos;
• trūksta kontakto su deguonimi, o tai reiškia, kad sultys gali būti laikomos keletą dienų;
• nėra bjaurių putų;
• mažas triukšmo lygis veikimo metu, pasiekiamas dėl mažo greičio - tai leidžia jums gaminti sultis net naktį, netrikdant kaimynų ar kitų šeimos narių miego;
• platus funkcionalumas – be sulčių, sraigtiniais įrenginiais galima ruošti makaronus, paštetą, maltą mėsą, namines dešreles ir kt.

NUORODA! Auger sulčiaspaudės yra universalūs modeliai, su kuriais galite gauti skanių sulčių ne tik iš įvairių daržovių ir vaisių, bet net iš žolelių ir riešutų. Be to, šiais prietaisais gautus gėrimus galima paruošti žiemai. Jie puikiai apdoroja pomidorus, taip pat vaisius, kuriuose yra smulkių sėklų ir sėklų (obuoliai, vynuogės, avietės, braškės ir kt.).

Tačiau yra ir tam tikrų trūkumų:

• gautame gėrime yra minkštimo, vargu ar vaikui jis patiks – tačiau jį galima nesunkiai pašalinti perbraukus sultis per įprastą sietelį;
• apdorojant labai prinokusius vaisius gaunamos ne sultys, o vaisių minkštimas;
• kai kuriuose modeliuose pakrovimo konteinerio skersmuo yra mažas, o tai reiškia, kad prieš kraunant vaisius reikės juos supjaustyti į gabalus;
• maksimalus nepertraukiamo veikimo laikas yra 30 minučių;
• kaina, kuri nebus prieinama visiems.

Kokią sulčiaspaudę pasirinkti

Kokią sulčiaspaudę rinktis? Tais atvejais, kai sultims ruošti bus naudojamas standartinis produktų rinkinys, o gėrimus planuojama vartoti iškart po jų paruošimo, svarstyklės yra išcentrinio įrenginio šone. Tais atvejais, kai virtuvėje būtina turėti daugiafunkcį įrenginį, skirtą ne tik sultims gaminti, rekomenduojama rinktis sraigtinę sulčiaspaudę.

Taip pat reikia pagalvoti, ar neplanuojate laikyti sulčių žiemai. Jei taip, tada sraigtiniai įtaisai yra idealūs, nes jų pagalba paruoštas gėrimas gali būti laikomas 2–3 dienas, o per tą laiką - butelyje.

Ir, žinoma, turėtumėte vadovautis finansinėmis galimybėmis, kartu atkreipdami dėmesį į vartotojų nuomonę internete.