Kaip išsirinkti sulčiaspaudę

Sulčiaspaudė yra puikus pagalbininkas gaminant šviežias natūralias sultis, turtingas vitaminais. Sulčiaspaudės įsigijimas visų pirma rodo, kad žmogus rūpinasi savo ir savo artimųjų sveikata. Dėl šios priežasties reikia atidžiai pasirinkti tokį gaminį, išsamiai ištyrus visus būtinus niuansus. Galų gale, gatavo produkto kokybė priklauso ne tik nuo jo paruošimui naudojamų ingredientų, bet ir nuo įrenginio, kuriuo jis buvo gautas.

Į kokius kriterijus reikėtų atsižvelgti renkantis sulčiaspaudę savo namams?

Renkantis šį įrenginį, rekomenduojama atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos parametrus:

• specialaus plaušienos konteinerio buvimas;
• separatoriaus tipas (gali būti cilindrinis arba kūginis);
• kelių greičio režimų buvimas;
• įrenginio galia;
• putų separatoriaus buvimas (labai patogus priedas, kuris pašalina poreikį papildomai įtempti susidariusių sulčių);
• priimtinas cikliškumas ir optimali darbo trukmė (pavyzdžiui, 10 minučių galima nepertraukiamai naudoti, tada reikia padaryti 1 minutės pertrauką);
• išsamus sąrašas vaisių ir daržovių, kuriuos galima ir kurių negalima spausti šiame įrenginyje.

SVARBU! Pagrindinis reikalavimas bet kuriai sulčiaspaudei yra griežtas naudojimo instrukcijose nurodytų techninių specifikacijų laikymasis.

Greičio perjungimo funkcija

Yra skirtingi veikimo režimai skirtingiems ingredientams. Tam tikri tokių įrenginių modeliai dažnai turi iki 9 greičio režimų. Tačiau praktiškai pakanka 2–3. Kuo mažesnis greitis, tuo skaidresnės ir grynesnės bus sultys, pavyzdžiui, iš obuolių. Kai kurie išcentriniai modeliai turi tik 1 režimą. Tokiomis sulčiaspaudėmis negalima gauti šviežių sulčių iš palyginti minkštų vaisių ir daržovių.

Pagreičio greitis

Norint kuo greičiau išspausti gatavą produktą, geriau tinka išcentrinis modelis, kurio greitis yra 8000–10 000 aps./min. Esant mažesniam greičiui, įrenginys veiks lėčiau, todėl sunaudos daugiau energijos. Per didelis greitis tik šiek tiek padidina įrenginio efektyvumą. Elektra taip pat suvartojama per daug. Citrusinių vaisių sulčiaspaudės ir sraigtiniai įtaisai turi palyginti mažą greitį.

Galia

HKuo šis rodiklis didesnis, tuo greičiau ir kokybiškiau prietaisas gamins sultis. Citrusiniams vaisiams skirtų modelių galia yra nuo 20 iki 80 W.To visiškai pakanka šviežiai citrinai ar sultingam apelsinui gauti. Išcentrinio tipo įrenginiams tipinė galia yra nuo 250 iki 300 W. Šiuo atveju separatoriaus sukimosi greitis siekia 10 000–12 000 aps./min. Sraigtinių įtaisų našumas svyruoja nuo 150 iki 250 W. Jei centrifugos greitis didelis, gatavame produkte bus didesnis masės tūris.

Nėra prasmės pirkti įrenginį, kurio našumas yra per didelis (iki 23 000 aps./min.), nes šis veiksnys beveik neturi įtakos gatavo produkto kokybei ir įrenginio veikimui.

Gamybos medžiaga

Tokio prietaiso korpusas pagamintas iš aliuminio, plastiko arba nerūdijančio plieno. Sulčiaspaudės su metaliniu korpusu yra patikimesnės nei plastikinės ir turi įspūdingesnę išvaizdą. Tačiau tuo pat metu jie yra sunkesni ir jų kaina yra didesnė. Plastikiniai modeliai turi priimtinesnę kainą. Be to, juos lengviau prižiūrėti. Jei elgiamasi atsargiai, plastikinė sulčiaspaudė tinkamai veiks daugelį metų.

Kiekviena tokio įrenginio detalė turi būti patvari ir kokybiška. Išcentrinio tipo modelių centrifuga visais atvejais pagaminta iš nerūdijančio plieno. Sraigtiniuose įrenginiuose ir citrusinių vaisių sulčiaspaudėse gali būti plastikinių filtrų komponentų. Tai paaiškinama mažesne jų apkrova dėl mažo sukimosi greičio.

SVARBU! Pirštų atspaudai aiškiai matomi ant blizgaus juodo plastiko ir poliruoto nerūdijančio plieno.

Papildomos funkcijos

Prieš pasirinkdami konkretų sulčiaspaudės modelį, turite nuspręsti, ar jums reikės kokių nors papildomų funkcijų. Modeliai su daugybe skirtingų funkcijų yra brangesni, tačiau taip pat greičiau ir kokybiškiau gamina sultis.

Pagrindinės papildomos funkcijos apima:

• „drop-stop“ funkcija (jei išjungę sulčiaspaudę pakelsite ar pasukate snapelį, paskutiniai išspaustų sulčių lašai nenukris ant stalo);
• gumuotos kojos arba kojos su siurbtukais, suteikiančios papildomo stabilumo;
• automatinis minkštimo išmetimas;
• specialus skyrius laido valymui;
• sklandus variklio paleidimas.

Tokios savybės leidžia sulčių gavimo procesą padaryti malonesnį, greitesnį ir patogesnį.

Kokios ten sulčiaspaudės?

Šiandien sulčiaspaudžių asortimentą atstovauja sraigtiniai ir išcentriniai modeliai. Kaip tai išsiaiškinti: kuris iš jų yra geresnis?

Varžtas – veikimo principas, pliusai ir minusai

Jie veikia mėsmalės principu: uogos tiekiamos į specialų skyrių, kur vėliau sumalamos. Pagrindinis tokio įrenginio komponentas yra kūginis spiralinis sraigtas, veikiantis mažu greičiu. Yra modelių su horizontaliu arba vertikaliu sraigto išdėstymu. Jie gali būti rankiniai, horizontalūs vieno varžto, horizontalūs dvigubi sraigtai arba vertikalūs.

Privalumai:

• perdirbant išsaugoma maksimaliai naudingų naudojamų produktų medžiagų;
• galite kaupti preparatų ir laikyti sultis šaldytuve dvi dienas, nepablogindami jų maistinių savybių;
• ingredientai išspaudžiami geriau, todėl sulčių gaunama daugiau nei išcentriniuose įrenginiuose;
• Galite sėkmingai išspausti sultis net iš sėklų, žolės ir riešutų;
• eksploatacijos metu išsiskiria 1,5-2 kartus mažiau putų, palyginti su išcentriniais įrenginiais;
• Prietaisas veikia beveik tyliai.

Trūkumai:

• auksta kaina;
• ribotas asortimentas;
• sultys pasirodo gana tirštos, panašios į tyrę ar kūdikių maistą, kuris tinka ne visiems.

NUORODA! Tai bus puikus pasirinkimas vegetarams, žalio maisto mėgėjams, šeimoms su mažais vaikais ir tiems, kuriems reikalingas dietinis maistas.

Išcentrinis – veikimo principas, pliusai ir minusai

Populiariausias sulčiaspaudės tipas. Pagrindinis šio įrenginio elementas yra separatorius – lėkštė su mažais dantukais ir kūginėmis arba cilindrinėmis skylutėmis, pagaminta iš metalo. Iš pradžių vaisiai susmulkinami tokiuose įrenginiuose naudojant trintuvą. Po to žaliava patenka į separatorių, kur veikiant išcentrinei jėgai sultys atskiriamos nuo minkštimo.

Šio tipo įrenginiai skirstomi į du tipus:

1. Modeliai su cilindriniu separatoriumi – šiam tipui priklausančios sulčiaspaudės suteikia didesnį sulčių kiekį, tačiau jos neturi galimybės automatiškai atmesti minkštimo. Tokie prietaisai gana greitai užsikemša, po to juos reikia išardyti ir nuplauti rankomis.
2. Modeliai su kūginiu narvu. Atliekos kaupiasi specialiai tam skirtame rezervuare, kurį galima nesunkiai pašalinti. Tačiau tokių prietaisų galia yra daug mažesnė.

Privalumai:

• įperkamumas;
• įvairus asortimentas;
• universalumas (gali lengvai tvarkyti beveik bet kokį gaminį);
• naudojimo paprastumas (mažus vaisius galima visiškai panardinti į cilindrinį liuką, o tai žymiai sutaupo laiko);
• Palyginti su sraigtine sulčiaspaude, sultys išspaudžiamos 2–4 kartus greičiau.

Trūkumai:

• susidaro didelis kiekis putų;
• sultys išspaudžiamos ne taip gerai, kaip sraigtinė sulčiaspaudė;
• išcentrinės jėgos veikimas išprovokuoja greitą sulčių oksidaciją, o tai neigiamai veikia jų skonį;
• prietaisas veikimo metu skleidžia daug triukšmo;
• negali būti naudojamas kietiems gaminiams;
• Gana aukšti modeliai, užimantys daug vietos.

Tokį įrenginį verta rinktis, jei pagrindinė reikalinga funkcija yra gatavo produkto gavimo greitis. Taip pat toks prietaisas naudingas gaminant sultis iš minkštų ir sultingų vaisių ir daržovių.

DĖMESIO! Kuo prietaisas kompaktiškesnis, tuo mažesnė tikimybė, kad vėliau antresolėje teks kaupti dulkes.

Naudoti sulčiaspaudę bus maloniau ir lengviau, jei joje bus šios naudingos smulkmenos:

• gaminio stūmiklis, palengvinantis ingredientų įkrovimo į prietaiso kaklelį procesą;
• platus pakrovimo kaklo skersmuo;
• saugus režimas - jei įrenginys surinktas neteisingai, jis tiesiog neįsijungs;
• nuimamas konteineris atliekoms surinkti.

Yra daugybė skirtingų sulčiaspaudžių modelių. Prieš pirkdami tokį įrenginį, turite teisingai nustatyti jo pagrindinę paskirtį. Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad virtuvėje yra laisvos vietos, kad sulčiaspaudė harmoningai tilptų į aplinkinę erdvę.