Dujų degimo temperatūra dujinėje viryklėje

Mūsų šalyje gausu gamtos išteklių – medienos, angliavandenilių, anglies. Paprastai šie ištekliai naudojami namams, pramoninėms patalpoms ir tt šildyti. Be to, naudojant šiuos išteklius žmogus gali pasigaminti maistą. Istoriškai daugumoje miesto butų buvo dujinės viryklės, kuriose naudojamos gamtinės dujos.

Šis sprendimas yra visiškai pagrįstas, gamtinės dujos yra aplinkai nekenksminga medžiaga. Jį naudojant nedaroma žalos aplinkai. Tačiau tuo pačiu metu dujos yra padidinto pavojaus šaltinis ir dirbant su jomis būtina laikytis tam tikrų saugos taisyklių ir atidžiai stebėti vaikus.

Kokia yra normali dujinės viryklės liepsnos temperatūra?

Miesto butuose įrengtoms krosnims kaip kuras naudojamas dujų mišinys, kurį sudaro 98% metano ir kai kurių priemaišų, ypač sieros, anglies dioksido ir azoto.

Svarbu žinoti!

Siekiant padidinti dujotiekio sistemų eksploatavimo saugumą, į dujų mišinį pridedama medžiaga, vadinama emillercaptan.Šis priedas turi specifinį kvapą, kuris iš dujotiekio sistemos nutekėjus metanui akimirksniu pasklinda į aplinkinį orą.

Šio dujų mišinio užsidegimo temperatūra yra nuo 640 iki 700 laipsnių, o degimas vyksta +800/+ 900 laipsnių temperatūroje. Tokio šildymo buvimas reiškia galimybę virti.

Liepsnos temperatūra priklauso nuo pasirinkto režimo

Jei pažvelgsite į liepsną skyriuje, pamatysite, kaip ji skirstoma į spalvas:

• vidinė dalis – mėlyna;
• vidutinė – oranžinė;
• išorinė dalis geltona.

Kiekviena iš šių dalių turi savo temperatūrą – 800, 1000 ir 1200 laipsnių. Liepsnos viršuje ji gali siekti 1400 laipsnių.

Pasukus čiaupą, atitinkamai sumažėja arba padidėja dujų tiekimas į degiklį, liepsna sumažėja arba padidėja. Be to, šis reguliavimas keičia atstumą tarp liepsnos ir virtuvės indo dugno.

Jei mes kalbame apie namą, esantį už miesto ribų, tada, kaip taisyklė, jie naudoja suskystintas dujas, pumpuojamas į balionus. Kaimo namuose įrengtoms krosnims kaip kuras naudojamas dviejų rūšių kuras:

• propano-butano mišinys, santykiu 65/35;
• butano-propano mišinio santykiu 85/15.

Šių mišinių naudojimas garantuoja, kad ant degiklio liepsnos ji neviršys +1000 laipsnių.

Dėmesio!

Vartotojas turi žinoti, į kokį dujinį kurą buitinė technika yra orientuota – natūralaus ar suskystinto.

Jei ji iš pradžių buvo skirta gamtinėms dujoms, bet prireikė prijungti ją prie suskystintųjų dujų, tuomet turite įsitikinti, kad viryklės komplekte yra dalys, kurias reikia sumontuoti normaliam ir, svarbiausia, be rūpesčių veikimui. viryklė.Pirmieji netinkamo įrenginio veikimo požymiai bus suodžių buvimas arba degiklis nuolat užges.

Ar degimo temperatūra priklauso nuo kuro sudėties?

Bet kurio kuro degimo temperatūra yra kintama reikšmė, kuri priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindiniai veiksniai yra šie:

• šilumos perdavimo sąlygos;
• kuro degimo užbaigtumas;
• oro perteklius ar trūkumas ir kt.

Kitaip tariant, kuro degimo temperatūrai dujų įrangoje įtakos turės tam tikrų priemaišų buvimas, prisotinimas deguonimi ir, žinoma, krosnelės techninė būklė.

Kaip nustatyti dujinės viryklės degimo temperatūrą

Norėdami nustatyti kuro degimo temperatūrą, galite naudoti du metodus - instrumentinį ir „liaudišką“. Norint išmatuoti prietaiso temperatūrą, viryklėje būtina įrengti temperatūros jutiklį.

Į pastabą!

Daugumoje šiuolaikinių dujinių viryklių modelių yra tokie įrenginiai. Informacija apie temperatūrą gali būti rodoma įdiegtame monitoriuje.

Liaudies metodas reiškia, kad tam tikri skysčiai pradeda virti tik pasiekę tam tikrą liepsnos degimo temperatūrą. Taigi, alyvuogių aliejui išsivirti prireiks +250 laipsnių, saulėgrąžų aliejui +200, o kukurūzų aliejui tik +150.

Tačiau šis metodas nėra labai tikslus ir naudojamas gana senoms plokštėms.

Kokios dujinės viryklės liepsnos temperatūros reikia norint gaminti įvairius patiekalus?

Ne taip seniai mūsų mamos ir močiutės tik akimis nustatydavo degiklio liepsnos parametrus, maisto ruošimui reikalingą šilumos kiekį. Šiuolaikinė virtuvės technika labai palengvina namų šeimininkės gyvenimą, nes daugelyje modelių yra sumontuoti termometrai, tiksliai rodantys degimo lygį.Bet bet kokiu atveju tam tikrų taškų žinojimas nepakenks, pavyzdžiui, orkaitėje maksimalus degimo lygis yra +280 laipsnių, vidutinis temperatūros lygis yra +220, o esant minimaliam degalų tiekimui, liepsnos temperatūra bus tik +160 laipsnių.

Jei kalbame apie maisto gaminimą ant atviro degiklio, reikia atsižvelgti į šią informaciją:

• Kepsniai arba daržovės kepami 190–230 laipsnių temperatūroje.
• Keptoms bulvėms paruošti pakanka +130/ +190 laipsnių.
• Norint gauti troškintą mėsą su daržovėmis, patartina viską įkaitinti iki 90–130 laipsnių. Celsijaus. Tokiu atveju mėsa bus gana minkšta, o visos daržovės bus paruoštos valgyti.

Apskritai degimo temperatūra yra svarbi. O geriausias būdas jį išmatuoti – sumontuoti specialų jutiklį.