Kam skirtas garlaivis? Garuose ruošto maisto nauda ir žala

Yra keletas atsakymų į klausimą, kam skirtas dvigubas katilas. Pagrindinė šio virtuvės prietaiso paskirtis – maisto garinimas maždaug 100°C temperatūroje. Toks maistas pasirodo sveikesnis ir skanesnis nei, pavyzdžiui, virtas vandenyje ar ypač keptas aliejuje. Garuose ruoštas maistas turi ir kitų privalumų, kurie aptariami šioje medžiagoje.

Kas yra garlaivis

Paprasčiau tariant, tai yra speciali keptuvė su papildoma sekcija (viena ar keliomis), į kurią dedami produktai. Apatiniame inde kaitinamas vanduo, o jam užvirus maistas iškepa dėl karštų garų srautų (temperatūra apie 100 °C).

Produktai nesiliečia su vandeniu, todėl procesas skiriasi nuo virimo. Taip pat nereikia naudoti aliejaus, nes šilumą gamina vandens garai. Suprasti, ar reikalingas dvigubas katilas, gana paprasta. Jei planuojate maistą dažnai ruošti garuose, kad jis išliktų sveikas ir be riebalų pertekliaus, tikrai taip.

Šiuolaikiniai modeliai yra gana patogūs, juos sudaro keli elementai:

1. Pagrindinis konteineris turi storą dugną. Vanduo jame tolygiai įšyla ir verda kelias minutes ar keliasdešimt minučių, sukurdamas stabilius garus.
2. Skyrius (viena ar daugiau) su daugybe skylių, pro kurias patenka garai.Šie indai į puodą įdedami po vieną, todėl susidaro kelių aukštų struktūra.
3. Keptuvė yra dalis, kurioje surenkamas kondensatas.
4. Valdymo blokas – gali būti mechaninis arba elektroninis.

Dvigubo katilo privalumai ir trūkumai

Jei kalbėsime apie dvigubo katilo privalumus ir trūkumus, galite rasti daug daugiau privalumų nei trūkumų. Tarp jų yra šie punktai:

1. Produktai virti „švelniu“ režimu ne per aukštoje temperatūroje. Juose išsaugomi vitaminai, mineraliniai komponentai ir kitos naudingos medžiagos.
2. Nėra sąlyčio su aliejumi, todėl nėra kancerogenų ar kitų pavojingų junginių. Tai būtina tiems žmonėms, kurie negali valgyti kepto maisto.
3. Kita priežastis, kodėl jums reikia dvigubo katilo, yra susijusi su kalorijų mažinimu. Maisto gaminimas vyksta be aliejaus, todėl galima numesti svorio nekeičiant dietos ir naudojant produktus tokiais pat kiekiais.
4. Maistas nesudegs, net jei apie tai pamiršite, nes daugelyje modelių yra laikmatis, kuris automatiškai išjungia įrenginį arba praneša garsu, kad reikia išjungti viryklę. Tai taip pat paaiškina, kodėl virtuvėje naudojamas garintuvas.
5. Maistas nesiliečia su vandeniu – jis ne verdamas, o garinamas. Todėl net daržovės pasirodo skanesnės.

Dvigubo katilo privalumai rodo, kad tai gana patogus ir naudingas virtuvės indas. Be to, tai leidžia sutaupyti vietos dėl kelių pakopų, kurių kiekvienoje galite virti, pavyzdžiui, 5–7 didelius mantus.

Prietaisas neturi daug minusų. Tačiau verta manyti, kad jei yra keli lygiai, maistas apačioje iškeps greičiau. Todėl reikia prisitaikyti prie garintuvo, mokantis virti garuose. Kitas trūkumas – keptas maistas visada būna ryškesnis.Nors jei renkatės tarp malonumo ir sveikatos, sprendimas visai suprantamas.

Ar garuose ruoštas maistas yra sveikas?

Garintas maistas teikia ir naudos, ir žalos. Tikrai yra ir daugiau privalumų:

• vitaminų, įskaitant B ir C grupę, konservavimas;
• visiškas kancerogenų ir kitų kenksmingų medžiagų, susidariusių kepant aliejuje, nebuvimas;
• sumažėjęs kalorijų kiekis dėl riebalų trūkumo;
• skonio išsaugojimas;
• imuninės sistemos stiprinimas, svorio metimas, medžiagų apykaitos procesų pagreitėjimas – visi šie padariniai tampa pastebimi, jei tokį maistą valgote mėnesį.

Aprašyti pranašumai parodo, ar garintuvas reikalingas, ar ne. Garuose virtas maistas nėra toks skanus kaip, pavyzdžiui, keptas, bet tikrai sveikesnis.

Žalos kaip tokios nėra. Tačiau turėtumėte suprasti, kad pasirinkus pigius indus, pagamintus iš nekokybiškų medžiagų, ilgai gaminant į vandenį gali išsiskirti pavojingos medžiagos. Todėl verta įsigyti kokybišką tarą, pavyzdžiui, pagamintą iš nerūdijančio plieno, kuris yra visiškai saugus žmogui. Šiuo atveju maistas dvigubame katile duoda tik naudos.

Kaip naudotis garlaiviu

Taip pat turite išsiaiškinti, kaip teisingai naudoti konteinerį. Palyginti su įprastu puodu, jis turi keletą savybių, kurias verta apsvarstyti. Pagrindinės taisyklės yra šios:

1. Produktai dedami tik tada, kai vanduo pradeda virti labai greitai.
2. Indas su ruošiamu maistu neturi liestis su vandeniu – minimalus atstumas yra bent piršto storis (2-3 cm).
3. Mėsa ir žuvis dedamos ant apatinės pakopos, kitaip skystis iš jų pradės nutekėti ant kitų produktų, pavyzdžiui, daržovių.
4. Būtina periodiškai užtikrinti, kad apatinėje keptuvėje būtų pakankamai vandens.
5. Atidarant dangtį reikia būti atsargiems, nes nuo karštų vandens garų galite nusideginti taip pat, kaip nuo karšto aliejaus.

Nėra jokių abejonių, ar jums reikia garlaivio jūsų namuose. Tai patogus prietaisas, leidžiantis gaminti tikrai sveiką maistą. Norint išnaudoti visus garlaivio privalumus, rekomenduojama įsigyti gerą indą, pagamintą iš kokybiškų medžiagų. Galite įsigyti modelį su įmontuotu temperatūros jutikliu, laikmačiu ir skirtingais režimais. Tiesą sakant, tai yra multicooker, kuriame galite gaminti beveik bet kokį patiekalą.