Stiklainių sterilizavimas lėtoje viryklėje

Kad siūlės gerai išsilaikytų žiemai, joms skirtus indus būtina sterilizuoti. Sterilizacija – tai produkto apdorojimas aukštoje temperatūroje, siekiant sunaikinti mikroorganizmus. Mūsų mamos ir močiutės šiems tikslams naudojo įprastą virdulį su verdančiu vandeniu arba orkaitę, tačiau dabar yra paprastas ir modernus būdas. Šį procesą galima atlikti naudojant lėtą viryklę.

Kaip tinkamai sterilizuoti stiklainius lėtoje viryklėje

Kaip sterilizuoti tuščius stiklainius lėtoje viryklėje? Prieš pradedant sterilizaciją, indą reikia apžiūrėti iš visų pusių, jame neturi būti nė vieno įtrūkimo ar drožlės. Net ir dėl nedidelio defekto, garuojant stiklainis gali sprogti arba užsandarinti dangtelis išsipūsti ar net nulūžti.

Tada jie turi būti kruopščiai nuplauti. Valymui geriausia naudoti įprastą soda. Garstyčių milteliai taip pat gerai.

Kiekviena šeimininkė turi šių medžiagų ir dėl savo savybių puikiai išvalys. Sodą užtepkite švaria kempine ar marlės gabalėliu, ypač atsargiai patrinkite indo kaklelį. Tada stiklainis kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu.

Ar galima sterilizuoti stiklainius lėtoje viryklėje? Žinoma, tai visiškai paprastas procesas, kurį sudaro keli pagrindiniai punktai:

1. Pirmiausia kruopščiai išplaukite ne tik indą, bet ir multivarkos dubenį.
2. Į multicooker dubenį įpilkite kelias stiklines vandens, taip pat galite uždėti dangčius stiklainiams. Uždarykite multicooker dangtį ir leiskite vandeniui užvirti.
3. Tada uždėkite garintuvą ant dubens ir padėkite stiklainius kakleliu žemyn. Jei stiklainiai nedideli, vienu metu galima sterilizuoti kelis iš jų.
4. Multicooker valdymo skydelyje pasirinkite ir nustatykite režimą „Garinimas“ arba „Virimas“. Mažiems (pusės litro) stiklainiams pakanka 5-7 minučių, o didelius (litrinius) stiklainius reikia sterilizuoti apie 15 minučių.
5. Pasibaigus režimui, išimame stiklainius. Tai turi būti daroma labai atsargiai, abiem rankomis naudojant rankšluostį arba švarias orkaitės pirštines.
6. Stiklainius dedame aukštyn kojomis ant švaraus ir sauso rankšluosčio, kad visas vanduo nubėgtų ir visiškai išdžiūtų. Po to galite pradėti užpildyti juos tuščia vieta.

Svarbu! Jei multivarke nėra nurodytų režimų, naudokite režimą plovo, sriubos ar kepimo ruošimui. Šio proceso pagrindas yra verdantis vanduo.

Stiklainių su ruošiniais sterilizavimas

Kaip sterilizuoti stiklainius lėtoje viryklėje su ingredientais? Didžiulis prietaiso pliusas yra tai, kad jis gali sterilizuoti net gatavus gaminius. Po šio apdorojimo siūlės bus laikomos ilgiau, o gaminiai išsaugos naudingas savybes. Tam naudojami tie patys režimai, tik svarbu nustatyti teisingą laiką. Ant dubens dugno padėkite švarų rankšluostį arba audinį.

Dangteliai neužsukami, o tiesiog uždedami ant stiklainių viršaus. Ruošinius reikia suvynioti iš karto po sterilizavimo.

Beveik visuose receptuose plombos paliekamos atvėsti 24 valandas, apverčiamos aukštyn kojomis ir apvyniojamos šilta antklode (taip papildomai sterilizuojama vieta, kur dangtelis susitinka su stiklainiu). Tačiau kai kurias sterilizuotų konservų rūšis, pavyzdžiui, grybus, rekomenduojama labai greitai atvėsinti. Tai būtina norint išlaikyti produktų konsistenciją ir natūralią spalvą. Norėdami tai padaryti, siūlės dedamos ant balkono arba dedamos į rūsį ar šaldymo patalpą.

Kodėl stiklainius geriau sterilizuoti lėtoje viryklėje nei orkaitėje?

Jei palyginsite stiklainių sterilizavimą lėtoje viryklėje ir orkaitėje, orkaitės metodo pranašumas yra jo dydis. Vienu metu galima sterilizuoti 8-10 puslitrų stiklainių ir iki 4 trijų litrų stiklainių, tačiau trūkumas – ilgas orkaitės kaitinimas.

Tačiau sterilizavimo multivarke privalumai yra šie:

• Paprastumas;
• Įšilimo greitis;
• Aukštos kokybės sterilizacija.

Kaip matote, stiklainių sterilizavimas multivarke yra paprastas, nereikalaujantis daug pastangų ir laiko. Nesvarbu, kokį multivarkos modelį turite, tereikia pasirinkti tinkamą režimą. Linksmų pasiruošimų!