Troškinimo režimas multivarke

Troškinimo režimas multivarke yra vienas dažniausiai naudojamų ruošiant įvairius patiekalus. Su jo pagalba galite gaminti ne tik mėsą, daržoves ar žuvį, bet ir tokius patiekalus kaip želė mėsa, keptas pienas ar kepsnys, košės ar sriubos. Gaminimo rezultatas daugeliu atžvilgių panašus į gaunamą kepant orkaitėje žemoje temperatūroje. Gaminimo proceso metu, jei įrenginyje nėra automatinio režimo, norint gauti norimą rezultatą, svarbu žinoti darbo temperatūrą ir proceso trukmę.

Kokiomis sąlygomis ir temperatūra veikia?

Šiuo režimu paruošti produktai pirmiausia pašildomi iki aukštesnės nei 100 laipsnių temperatūros, vėliau palaipsniui atšaldomi iki 90-95 laipsnių. Didžioji dalis kepimo vyksta šioje temperatūroje. Jei laiku nesumažinsite temperatūros, vanduo inde tiesiog užvirs. Vietoj troškinimo proceso šiuo atveju bus kepama. Jei prietaisas turi automatinę gesinimo programą, jis savarankiškai reguliuoja temperatūrą. Gaminimo laikas, priklausomai nuo patiekalo, svyruoja nuo 1 iki 10 valandų.

Ar galima savarankiškai pasirinkti nustatymus gesinimo režimu?

Daugumos modelių numatytasis laikas yra 60 minučių. Reguliuojamas diapazonas įvairiuose modeliuose yra nuo 1 iki 12 valandų.Ne visada įmanoma tiksliai nustatyti norimą gaminimo laiką, nes viskas priklauso nuo konkretaus multicooker modelio galimybių. Yra išeitis iš padėties. Jei paspausite mygtuką, kuris valdo gaminimo laiką, ekrane pasirodys laiko pasirinkimo režimas. Jei jums reikia gaminti šešias valandas, o prietaisas leidžia reguliuoti ne daugiau kaip dvi, galite naudoti turimą parinktį tris kartus iš eilės.

Režimo ypatybės

Išskirtinis troškinimo proceso bruožas yra tas, kad dažniausiai gaminamas maistas ne verda, o verda lėtoje viryklėje. Tai neturėtų jūsų suklaidinti - patiekalas pasirodo paruoštas ir išlaiko naudingas produktų savybes. Smulkiais gabalėliais supjaustytos žuvies kepimo laikas turi būti ne trumpesnis kaip 60 min., mėsai – priklausomai nuo to, kokia mėsa ir kokiu kiekiu kepama. Smulkiai pjaustyta kiauliena neabejotinai iškeps daug greičiau nei dideli jautienos gabalėliai. Tikslų gaminimo laiką galima nustatyti tik eksperimentiniu būdu.