Ar galima kepti lėtoje viryklėje folijoje?

Multicooker leidžia iškepti skanius ir sveikus patiekalus, išsaugant maksimalų vitaminų kiekį maiste. Kad maistas būtų dar sultingesnis ir švelnesnis, jį galima virti naudojant maistinę foliją. Tuo pačiu svarbu žinoti, kaip jį teisingai naudoti, kad kulinariniai eksperimentai nesibaigtų virtuvės prietaiso gedimu.

Ar galiu naudoti foliją lėtoje viryklėje?

Virimo procesas multicooker dubenyje vyksta dėl laipsniško maisto kaitinimo per nustatytą laiką, o keičiasi tik vidinio indo temperatūra. Kadangi tam nenaudojama mikrobangų spinduliuotė, multivarke galima naudoti maisto foliją. Tinkamai naudojant, gaminimas tampa lengvesnis ir greitesnis.

Folijos naudojimas lėtoje viryklėje turi šiuos privalumus:

• vienodas virimas be deginimo;
• maisto sultingumo palaikymas;
• taupyti laiką plaunant dubenį;
• galimybė virti nepridedant aliejaus.

Šioje formoje keptas maistas pasirodo mažiau kaloringas ir sveikesnis. Tokie patiekalai gali būti naudojami dietiniam ir kūdikių maistui. Sultys iš produktų neišteka, o lieka viduje. Dėl to patiekale išlaikoma daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.Jei kepate multivarke naudodami foliją, maisto praktiškai nelieka pėdsakų, o vidinį dubenėlio paviršių galima lengvai nuvalyti nenaudojant papildomų valymo priemonių.

Prieš naudodami foliją multivarke, turite perskaityti įrenginio instrukcijas. Kadangi aliuminis yra metalas, kai kuriuose modeliuose jį naudoti draudžiama dėl galimo elektros triukšmo. Dėl to multivarke gali sugesti.

SVARBU! Kai kuriuose daugiafunkcinių viryklių modeliuose draudžiama naudoti aliuminio plėveles, nes ši medžiaga gali įsielektrinti susilietus su dubens paviršiumi ir sugadinti įrenginį.

Jei gamintojas nedraudžia naudoti metalinių medžiagų techninių duomenų lape, tada leidžiama naudoti foliją, laikantis atitinkamų saugos priemonių dirbant su įrenginiu.

Verta žinoti, kad brangiuose modeliuose maistas šildomas tolygiai, nenaudojant papildomų medžiagų, tačiau folija leidžia ne tik išlaikyti šilumą, bet ir patogesnį gaminimo procesą.

Kepimo multivarke folijoje taisyklės

Kepimo folijoje procesas apima šiuos veiksmus:

1. Ingredientai ruošiami.
2. Viskas sulankstoma į iš anksto supjaustytą medžiagos gabalą.
3. Suvynioti produktai atsargiai dedami ant multivarkos dugno.
4. Patiekalai ruošiami „kepimo“ režimu.

Patogiausias būdas sudedamąsias dalis sulankstyti – susukti į maišelį. Norėdami tai padaryti, juostą reikia perlenkti per pusę, visus gaminius sudėti į centrą, tada sulenkti kraštus, kad neištekėtų indo sultys.Kai kuriuose receptuose reikalaujama palikti nedidelę skylutę, kad išeitų garų perteklius, kad įkaitęs įdaras nesprogtų ir nesuplėšytų apvalkalo.

SVARBU! Neatsargiai naudojant pagalbines medžiagas gali būti pažeistas dubens paviršius arba medžiaga gali pridegti iki talpyklos dugno.

Kepant folijoje rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

1. Gaminiai padengiami blizgia paklodės puse, o jo lygioji dalis lieka išorėje.
2. Jei juosta prilipo prie dugno, dubens paviršių sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tai taip pat padės išvengti galimo įelektrinimo, kai liečiasi su dubeniu.
3. Folija gali būti naudojama kaip pamušalo medžiaga pyragams ir pyragams kepti. Prieš dedant multivarką, geriau šiek tiek pašildyti. Šiluma leis plėvelei tvirčiau prilipti prie paviršiaus.

Į ką atsižvelgti renkantis foliją

Plona, ​​patvari folija labiausiai tinka naudoti lėtoje viryklėje. Stora ir kieta medžiaga gali subraižyti vidinio dubenėlio tefloninę dangą, o nekokybiška pigi plėvelė įplyš vyniojant maistą.

Gera aliuminio folija lenkiant neturi plyšti, ją galima kelis kartus suglamžyti ir išlankstyti. Ant pakuotės dažniausiai nurodoma medžiagos paskirtis. Ruošdami maistą turėtumėte naudoti tokį, kuris pažymėtas „maisto klasės“. Toks aliuminis kaitinant nebus kenksmingas ir nereaguos su maistu.

Verta žinoti, kad tokia plėvelė netinkama ilgalaikiam riebaus maisto saugojimui – laikui bėgant aliuminis pradeda oksiduotis ir joje esančių produktų negalima valgyti. Todėl geriau jį naudoti tik gaminant maistą ar laikinai palaikyti šilumą.

Tinkamas folijos naudojimas lėtoje viryklėje gali labai supaprastinti gaminimo procesą. Jos pagalba galima išlaikyti šilumą ir užtikrinti vienodą temperatūros pasiskirstymą visuose gaminiuose. Jei laikysitės visų išvardytų rekomendacijų, tokiu būdu galėsite sukurti neįprastus ir kvapnius patiekalus.