Rūkymas lėtoje viryklėje

Multicooker yra daugiafunkcis virtuvės pagalbininkas, su kuriuo galėsite paruošti įvairiausius patiekalus pagal kiekvieno skonį. Jei turite tinkamą norą, jei turite multivaryklę, galite kasdien išmokti visų naujų gaminimo technologijų ir patiekalų. Viena įdomiausių ir naudingų įrenginio funkcijų – rūkymo režimas. Jūs tikrai turėtumėte išbandyti maistą, paruoštą naudojant dūmus namuose.

Kaip rūkyti maistą lėtoje viryklėje

Rūkymas yra toks universalus procesas, kad kiekvienas gali pasirinkti ką nors sau iš jam tinkamų produktų sąrašo. Be kitų dalykų, galite rūkyti:

• žuvis (skumbrė, upėtakis, otas);
• jautiena;
• vištiena;
• kiauliena ir kt.

Nuoroda:

Yra ne tik karštas, bet ir šaltas rūkymas. Nors procedūra panaši, bet naudojant kiekvieną metodą produktų skonis gerokai skiriasi.

Kaip ir tradicinio rūkymo atveju, gaminant lėtoje viryklėje, produktas apdorojamas medienos dūmais. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti multicooker dugną nedideliu kiekiu vandens, įpilti pjuvenų į tam skirtą indą, įdėti maistą į vidų ir įrenginio sąsajoje pasirinkti reikiamą režimą. Be to, taip pat galite keisti slėgio nustatymus įrenginyje, reguliuoti gaminimo intensyvumą.

Svarbu:

Atminkite, kad kiekvienas medis turi savo įtaką skoniui. Nereikėtų rinktis dervingų medžių, jie suteikia kartumo.

Rūkymo multivarke principas

Taip pat yra šalto rūkymo technika. Tokiu atveju nėra prasmės į indo dugną pilti vandens. Rūkymo temperatūra bus minimali, o visa esmė bus apdorota dūmais spaudžiant.

Svarbu:

Naudojant karštąjį metodą, visi kvapai saugomi multivarke iki proceso pabaigos. Nors ilgesnė šalto rūkymo procedūra apima jų pasklidimą visame bute. Tokiu atveju geriausia įrenginį padėti po gaubtu.

Šiuolaikinės multivarkos turi indikatorius, rodančius procedūros eigą. Jį galima valdyti iš pradžių pakeitus atitinkamus parametrus.

Išvada

Dėl šiuolaikinių technologijų, norint kepti rūkytą mėsą ar žuvį, nebereikia naudoti didelių gabaritų rūkyklų. Tai galite padaryti savo virtuvėje.

Tuo pačiu metu rūkymas namuose turi keletą privalumų:

• visiškas proceso automatizavimas — tereikia paruošti visus ingredientus ir pasirinkti norimą režimą;
• pasiruošimo greitis — rūkymas namuose užima nepalyginamai mažiau laiko, palyginti su tradiciniu rūkymu;
• įrangos švara — Išvalyti multivarką po gaminimo nebus sunku.

Kitą kartą spręsdami, ką gaminti, būtinai apsvarstykite šį įdomų variantą.