Kaip kepti rankovėje lėtoje viryklėje

Kepta vištiena su bulvėmis – daugelio mėgstamas patiekalas. Jį nesunku paruošti ir reikalauja minimalių išlaidų, todėl yra gana populiarus tarp mūsų šalies gyventojų. Labiausiai paplitęs receptas yra kepimas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Bet jis gali pasirodyti skanesnis ir sveikesnis lėtoje viryklėje rankovėje.

Ar galima kepti rankovėje lėtoje viryklėje?

Šiais laikais kepimo rankovę galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Ši rankovė gana universalus dalykas, jos pagalba galite susikurti tinkamą mitybą ir tuo pačiu užtikrinti švarą virtuvėje.

Svarbu! Vištiena ir bulvės išskiria savo sultis, todėl kepant maišelyje sultys išsaugo savo savybes ir gaunamas labai sultingas patiekalas su sveikais elementais.

Kepimo technologija rankovėje multivarke

Pradėjus kepti vištieną ir bulves maišelyje lėtoje viryklėje, reikia atsižvelgti į kai kurias technologines ypatybes.

• Mažiausias druskos kiekis, nes maisto gaminimas rankovėje sustiprina skonio pojūčius.
• Patartina įdėti česnako ir morkų.
• Jei labiau mėgstate garuose ruoštus patiekalus, į maišelį galite įpilti stiklinę vandens.
• Į rankovę įdėję visus reikalingus gaminius, įdėkite jį į prietaiso dubenį ir padarykite keletą nedidelių įpjovimų, kitaip kyla pavojus, kad spaudžiamas karšto oro maišelis sprogs.
• Likus maždaug 20 minučių iki gaminimo, perpjaukite rankovę ir išskleiskite jos kraštus, gausite apkepusią plutą.

Svarbu! Nenusideginkite ar nenuplikykite! Kai maišelis perpjaunamas, išeina garai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip kepti patiekalus lėtoje viryklėje

1. Pradiniai žingsniai apima maisto ruošimą. Vištieną supjaustykite porcijomis, nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite. Taip pat gerai nuplauname ir nulupame bulves. Nepamirškite paruošti universalaus prietaiso - rankovės, taip pat, žinoma, druskos ir prieskonių. Pavyzdžiui, juodieji pipirai, bazilikas.
2. Bulvių gumbus supjaustome į keturias dalis, bet jei jie dideli, galite supjaustyti į penkias ir daugiau dalių.
3. Paruoštus ingredientus, pjaustytas bulves ir vištienos gabaliukus pabarstykite prieskoniais ir druska. Kad jie pasiskirstytų tolygiai, viskas sumaišoma. Palikite giliame dubenyje, uždengtame dangčiu, apie 15 minučių.
4. Visą gautą gaminio masę perkeliame į maišelį, sutvirtiname išstumę orą iš ten ir surišame. Taigi kepimo proceso metu maišelis praktiškai nesipučia ir neuždaro garų išleidimo vožtuvo. Prie pakuotės mazgo susidariusi uodega turi būti nupjauta.
5. Rankovė įdedama į multivarką ir vienai valandai paleidžiama programa „Kepimas“.
6. Gaminant pakuotę reikia apversti, geriau tai padaryti praėjus 40 minučių nuo programos pradžios. Garsiniam signalui priminus, kad patiekalas paruoštas, galite jį išimti.
7. Jei virtuvėje yra oro gruzdintuvė, kepimo procesą galima tęsti, kepti iki auksinės rudos spalvos ir traškumo. Norėdami tai padaryti, dubenį išimame iš prietaiso, o rankovė su vištiena ir bulvėmis lieka viduje, ji tik nupjaunama, o kraštai atsukami.Oro grotelės įjungiamos, nustatant temperatūrą iki 175 laipsnių, o laiką – 20 ar 25 minutes, ant jos uždedamas dubuo. Nustačius aukštesnę temperatūrą, kepimo laikas sutrumpės.
8. Praėjus nustatytam laikui, vištiena yra paruošta patiekti.

Daugelis žmonių nori virti tik vištieną rankovėje, be bulvių. Idealus priedas prie jo šiuo atveju būtų obuoliai. Receptas paprastas, patiekalą galima patiekti ir kaip skanėstą šventės svečiams.

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• obuoliai 4 vnt.;
• du svogūnai;
• prieskoniai;
• Juodasis pipiras;
• druskos.

Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, jei pageidaujama, galima įdėti česnako. Iš obuolių pašalinama šerdis ir jie supjaustomi gabalėliais. Vištiena nuplaunama, išdžiovinama ir tiek viduje, tiek išorėje apibarstoma prieskoniais, druska ir pipirais.

Vištienos vidus įdaromas obuoliais ir svogūnais, o pjūvis užsiuvamas. O ant jo odos padaromi keli įpjovimai, į kuriuos įsmeigiamas česnakas.

Po visų šių kulinarinių manipuliacijų skerdena dedama į maišą, o po to į multivarkos dubenį. Paruošta tokiu būdu, kaip virti su bulvėmis.