Kaip kepti lėtoje viryklėje

Multicooker pavadinimas kalba pats už save. Nes šis stebuklingas prietaisas pakeičia puodą, keptuvę, garintuvą ir net orkaitę. Buitinis elektros prietaisas gali veikti ir automatiniu režimu, valdomas išmaniosiomis programomis, skirtomis įvairiems patiekalams ruošti. Multivaryklų asortimentas labai platus. Jie pirmiausia skiriasi turimomis kulinarinėmis galimybėmis. Paprasčiausiai dažniausiai verda, troškina ir kepa, o pažangesni gali atlikti dvigubo katilo, konvekcinės orkaitės, net orkaitės funkcijas. Labiausiai stebina paskutinis įgūdis – juk lygių kontūrų indas visai nepanašus į viryklę!

Kepimo lėtoje viryklėje paslaptys

Šis universalus prietaisas paprastai gali gana gerai susidoroti su kepimo užduotimis. Be to, su jo pagalba galite gauti ne tik švelnius auksinės rudos spalvos kepinius, bet ir troškinius su traškia plutele. Multicooker gali apdoroti tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus. Kepiniai niekada nepridega ir tampa orūs, nes aparatas palaiko stabilų slėgį, drėgmę ir temperatūrą.

Yra vienas nedidelis trūkumas – patiekalui galima suteikti bet kokią formą, bet ne dydį. Negalima viršyti daugiafunkcinio viryklės talpyklos skersmens. Todėl iš karto nepavyks pagaminti didelės porcijos. Tačiau, atsižvelgiant į gaminimo paprastumą ir patogumą, niekas netrukdo iš naujo paruošti mėgstamo patiekalo.

Ar galima kepti lėtoje viryklėje?

Perkant įrenginį reikėtų pasidomėti, ar jis skirtas naudoti kepimo režimu. Tai nėra sunku, jei atidžiai išnagrinėsite jo pasą, o daugumos modelių prietaisų skydelyje yra atskiras mygtukas „Kepimas“. Kai kurie šeimos nariai turi net kelis skirtingus išankstinius nustatymus: „pica“, „orkaitė“ ar „spragėsiai“.

Svarbu! Net kai nėra su kepimu susijusių režimų, dauguma multivarkių gali kepti naudodami „košės“ arba „sriubos“ programą.

Kokius patiekalus galite kepti?

Mažų kepinių, tokių kaip sausainiai, vafliai ir trapios tešlos pyragaičiai, negalima kepti naudojant multivarkes. Tai nepatogu ir atima daug laiko. Konditerijos smulkmenoms labiau tinka kepimo skarda ir orkaitė. Tačiau stebuklų padėjėjas iki galo iškepa picą ar troškinį. Dėl vienodo kaitinimo pyragaičiai, sulčių pyragaičiai, sausainiai išeina dar geriau nei orkaitėje. O dėl nepridegančios sienų dangos būsimi kulinariniai šedevrai nesudegs. Multicooker taip pat labai tinka baltymams, spurgoms ir pyragams ruošti, o aliejaus sunaudojama daug mažiau nei tradiciniu būdu.

Keletas bendrų patarimų, kurie bus naudingi daugeliu atvejų:

1. Norėdami gauti auksinės rudos spalvos plutą, apverskite gaminį aukštyn kojomis likus kelioms minutėms, kol jis visiškai iškeps.
2. Kad kepiniai nenukristų, neatidarykite dangtelio. Tai ypač svarbu dirbant su mieline tešla.
3. Kepant mielinės tešlos tūris gerokai padidėja. Taigi taisyklė yra nepripildyti multicooker tūrio daugiau nei vienu trečdaliu.
4. Dubens sieneles visada sutepkite augaliniu aliejumi – taip išvengsite paties gaminio degimo.
5. Multicooker viduje visada yra didelė drėgmė. Nereikia skubėti iš karto ištraukti gatavą gaminį. Geriau leiskite jam sėdėti ir išdžiūti. Taip jis išlaikys savo formą.

Svarbu! Ruošdami kepinius galite naudoti įvairias silikonines formeles, kurios dedamos ant garų padėklo.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip kepti lėtoje viryklėje

Visada pravartu parengti planą, ypač jei susiduriate su nauja veikla. Tiems, kurie dar niekada nekepdavo lėtoje viryklėje:

1. Visų pirma, jūs turite suprasti, kokius režimus turi multicooker. Norėdami tai padaryti, galite peržiūrėti vadovą, kuris visada pridedamas prie įrenginio. Reikiamos informacijos apie konkretų modelį galima rasti ir internete.
2. Prietaisą išplovus ir surinkus, į jį įdedamas vidinis dubuo. Ją reikia sutepti augaliniu aliejumi, o paruoštą tešlą dėti ant viršaus ir išlyginti.
3. Tada meniu mygtukais pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį pagal ruošiamo maisto rūšį. Pirmiausia galite nustatyti laiką intervale, kad galėtumėte patikrinti pasirengimo laipsnį.
4. Pasibaigus terminio apdorojimo procesui ir išsijungus virtuvės prietaisui, reikėtų palaukti kelias minutes, tada išimkite dubenį su kepiniais ir padėkite ant lėkštės.

Multicooker yra naujausias buitinis prietaisas šiuolaikinei virtuvei. Santykinai mažas energijos suvartojimas, nedidelės šeimos poreikių tenkinimas, maisto gaminimo greitis, universalumas ir praktiškumas daro jį vis populiaresnį.

Kepti gali visi multivarkai. Netgi tie modeliai, kurie neturi atskirame meniu arba neturi atskiro mygtuko paryškintos funkcijos „Kepimas“, vis dėlto tai sugeba.Tereikia išbandyti, kaip gerai iškepa kulinariniai gaminiai naudojant „sriubos“ ar „košės“ režimą. Patirtis pasakys.

Kepinių asortimentas platus. Tai pyragai su spurgomis, duona ir traškūs pyragaičiai, įvairūs troškiniai, pyragai ir picos, bandelės ir bandelės. Žodžiu, jūs negalite to suskaičiuoti pakankamai. Turimą patiekalų sąrašą riboja tik šefo fantazija.

Galbūt straipsnyje pateikta informacija bus naudinga ne tik planuojantiems įsigyti ar neseniai įsigijusiems šią nuostabią įrangą, bet ir tiems, kurie jau turi šį nuostabų prietaisą, bet niekada nebandė jame kepti. Bet kokiu atveju norėčiau palinkėti visiems skaitytojams sėkmingai įvaldyti maisto gaminimo meną naudojant multivarką!