Ar mikrobangų krosnelė kenkia žmonių sveikatai?

Mikrobangų krosnelė – patogus ir kompaktiškas prietaisas, kurio dėka galime lengvai ir greitai pašildyti maistą, taip pat gaminti maistą net nenaudodami aliejaus.

Kažkodėl žmonės visada atsargiai žiūrėjo į visas naujoves, o nuo pat jos atsiradimo mikrobangų krosnelė buvo apsupta spėlionių apie žalą žmonių sveikatai. Toliau išsiaiškinsime, ar neigiamas mūsų virtuvės padėjėjo poveikis organizmui tikrai pavojingas.

Mitai ir fantastika apie mikrobangų krosnelę

Yra 3 paplitę mitai apie mikrobangų žalą:

• Mitas vienas. Didelis radioaktyvumas. Išties prietaisas skleidžia energiją – elektromagnetines bangas ultradažnyje. Tačiau minimalus spinduliuotės kiekis praeina per veikiančių buitinių prietaisų kūną ir negali pakenkti žmogui.
• Mitas du. Produktų struktūros ir maisto kokybės pokyčiai į blogąją pusę. Realybė tokia, kad mokslininkai dar nerado įrodymų, kad veikiant bangoms maistas yra prisotintas kancerogenų. Tačiau kaitinant maistą su aliejumi keptuvėje, priešingai, yra daug patvirtintų argumentų apie kancerogeninių produktų gamybą.
• Trečias mitas. Maistinių medžiagų praradimas iš maisto.Kaitinant, molekulės pradeda judėti labai dideliu dažniu dėl elektromagnetinių virpesių. Dėl pagreitinto energijos perdavimo terminis apdorojimas vyksta maksimaliu greičiu. Pačiuose gaminiuose esminių pokyčių nėra ir negali būti.

Nuoroda: Mikrobangų krosnelėje kaitinimas vyksta daug greičiau, todėl prarandama mažiau maistinių medžiagų.

Ekspertų nuomonė: „Galite pašildyti!

Testavimo centro TEST-BET direktorius Olegas Dronickis į klausimą: ar mikrobangų krosnelė kenkia žmogaus sveikatai, atsakė humoru? Jis juokavo, kad šis prietaisas yra labai pavojingas, jei į jį įkiši ranką. Ir iš karto padarė išlygą, kad ir tokiu absurdišku atveju nenusidegti nepavyks – šiuolaikinėje įrangoje įrengta apsauga nuo vaikų užrakinimo net ir išjungus elektros prietaisą.

Olegas Dronickis aiškina, kad mikrobangų krosnelėje virtas ar šildomas maistas niekuo nesiskiria kenksmingų medžiagų kiekiu nuo maisto iš įprastos keptuvės ar puodo. Bangų spinduliuotė tikrai kenkia organizmui, nors jei žmogus stovi 8 valandas 5 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės. Ir tada kenksmingos mikrobangos turi tik dalinį poveikį.

Pastaboje: Pagal dabartinius Rusijos sanitarinius standartus, išleidžiamos energijos tankis neturėtų viršyti 10 μW 1 kv. cm 50 cm atstumu nuo mikrobangų krosnelės kaitinant 1 litrą vandens. Visi pagaminti modeliai visiškai atitinka keliamus reikalavimus su didele marža.

Mokslininkų nuomonės išsiskiria – vieni trimituoja apie mikrobangų krosnelės naudojimo nepriimtinumą, kiti, priešingai, apie išskirtinę jos naudą. Pavyzdžiui, amerikiečių mokslininkai mano, kad dėl švelnaus gaminimo be aliejaus būdo vėžio atvejų Jungtinėse Valstijose sumažėjo.

Ir atvirkščiai, Švedijoje biologas Hertelis ir profesorius Bernardas Blankas bandė įrodyti baltųjų kraujo kūnelių padidėjimą naudodami mikrobangų krosneles. Tačiau jų patirtis buvo nekompetentinga, nes dėl pinigų trūkumo tyrimams mokslininkai apsiribojo tik vienu eksperimentiniu objektu.

Dabar PSO paskelbė oficialų sprendimą, pagrįstą moksliniais įrodymais: Mikrobangų krosnelės nedaro žalingo poveikio žmogaus organizmui ir vartojamam maistui.

Svarbu: Vienintelė išimtis yra žmonės su širdies stimuliatoriais, nes intensyvios mikrobangų srautas neigiamai veikia širdies ritmo reguliatorių.

Ką sako dietologai ir gydytojai?

Daugelis dietinės mitybos ekspertų yra įsitikinę, kad sveiko maisto paruošti mikrobangų krosnelėje neįmanoma. Tačiau mitybos specialistai taip pat mano, kad nepriimtina virti keptuvėje ar puode. Geriausias pasirinkimas sveiko maisto ruošimui mitybos specialistams yra naudojant multicooker arba garintuvą.

Palyginkime mikrobangų spinduliuotę su kitais buitiniais prietaisais

Mikrobangų krosnelė, žinoma, sukelia tam tikrą procentą žalingo poveikio žmogui, bet ar tai tokia pavojinga, palyginti su kitais nepakeičiamais namų techniniais atributais? Pažvelkime į kelis pavyzdžius:

• Šaldytuvas su NO FROST sistema. Kompresorius 10 cm atstumu sukuria magnetinio lauko intensyvumą, kuris gerokai viršija leistiną lygį. Saugumas užtikrinamas tik metro atstumu nuo durų.
• Elektrinė viryklė. 25 cm atstumu nuo priekinio skydelio - jau didelis magnetinio lauko intensyvumas (1–3 µT). Rekomenduojama virti bent 50 cm atstumu nuo viryklės.
• Elektriniai virduliai. Taip pat paskelbti didelė radiacija 20 cm spinduliu – 0,6 µT.
• Lygintuvai. Neįmanoma nepasiduoti neigiamai radiacijos įtakai lyginant - prietaisai skleidžia magnetinius laukusviršija 0,2 µT, jei ranka yra mažiau nei 25 cm atstumu nuo lygintuvo.
• Skalbimo mašina. Prie tokios darbo įrangos visai nereikėtų prisiartinti – (10 µT).
• dulkių siurblys. Tai galingiausias kenksmingas skleidėjas. Eksploatacijos metu magnetinių laukų intensyvumas viršija 100 μT.

Naudojant mikrobangų krosnelę, skleidžiama žalinga spinduliuotė (apie 0,3–0,8 µT), panaši į neigiamą „Wi-Fi“ maršrutizatoriaus ar televizoriaus poveikį. Tačiau mikrobangų krosnelės turi specialią apsauginę barjerą, pro kurią neįmanoma prasiskverbti radioaktyviosioms bangoms, viršijančioms leistinas normas.

Žala ar nauda

Naudojant mikrobangų krosnelę Yra daug daugiau privalumų nei minusų:

• gilus šildymas orkaitėje - iki 2,5 cm nuo paviršiaus;
• kaitinimas pastebimas greičiau;
• uniforma šildymo produktai;
• maisto gaminimas žemesnėje temperatūroje (žemiau 100 laipsnių);
• patogumas ir komfortą.

Vieninteliai trūkumai yra kai kurių medžiagų, reikalingų onkologinėms ligoms gydyti, praradimas. Visų pirma, česnaką geriau įdėti išėmus indą iš mikrobangų krosnelės, nes jis praranda naudingas savybes.

Senesniuose mikrobangų krosnelių modeliuose pastebėta problemų dėl mikrobangų nuotėkio. Šiuolaikiniai mėginiai buvo patobulinti ir yra visiškai saugūs sveikatai. Vienintelės išimtys yra prietaisai su pažeistu korpusu, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl mikrobangų krosnelės techninės būklės. Jei durys nėra pakankamai izoliuotos, radiacijos procentas gali padidėti kelis kartus, todėl rekomenduojama tokius įrenginius nenaudoti.

Mikrobangų krosnelės naudojimo patarimai

Siekiant sumažinti galimą mikrobangų krosnelės žalą, reikia laikytis šių taisyklių:

1. Įdiekite įrenginį griežtai horizontalioje padėtyje metro atstumu nuo grindų paviršiaus.
2. mėgautis vėdinimo sistema.
3. Nenaudokite mikrobangų krosnelės žalių kiaušinių su lukštais virti.
4. Nenaudokite indų ar indų, kuriuose yra metalo.
5. Neįjunkite be produktų.
6. Sugedusią mikrobangų krosnelę išmeskite.

Mikrobangų krosnelė turi daugybę privalumų. Vieninteliai trūkumai, kuriuos galima nustatyti, yra neįrodytas radiacijos poveikis, taip pat kai kurių naudingų vitaminų praradimas. Pagrindinis privalumas yra laiko taupymas leis mikrobangų krosnelėmis ilgą laiką išlikti populiarumo viršūnėje tarp buitinių prietaisų, skirtų šildyti ir gaminti maistą.