Kas yra konvekcija mikrobangų krosnelėje

Technologijų tobulėjimas lėmė tai, kad šiais laikais virtuvėje atsirado daugybė prietaisų, kurie gerokai palengvina šiuolaikinių šeimininkių gyvenimą.

Viena iš tokių yra konvekcinė mikrobangų krosnelė. Šie modeliai leidžia naudoti viryklę ne tik maistui šildyti ar mėsai atitirpinti. Dirbant šiuo režimu galima ruošti košes, kitus patiekalus, taip pat įvairius desertus.

Išsiaiškinkime, kas yra konvekcija, kodėl to reikia mikrobangų krosnelei ir kuo tokios mikrobangos skiriasi nuo kitų prietaisų.

Kas yra konvekcija

Taip vadinamas šiluminės energijos perdavimo purkštukų ir debesų pavidalu procesas.

Yra natūralus procesas ir priverstinis. Natūralus atsiranda natūraliomis sąlygomis, o priverstinis yra įgyvendinamas įvairiuose įrenginiuose ir įrenginiuose. Iš esmės tai yra oro ar vandens judėjimas ratu.

Priverstinis karštos terpės judėjimas leido išplėsti mikrobangų krosnelės funkcionalumą.

Ir jei ankstesnės kartos mikrobangų krosnelėse ant grotelių keptą vištieną buvo galima iškepti gana greitai, tai apie naujos kartos orkaites su konvekcija galima sakyti, kad tai visavertė orkaitė su visomis būdingomis savybėmis, bet mažesnė dydis.

Kaip veikia mikrobangų krosnelės konvektorius?

Konvektorius yra apvalios formos šildymo komponentas. Prietaiso konstrukcijoje jo vieta yra ant galinės sienelės.

Įrenginyje turi būti ventiliatorius. Jis skirtas šiltam orui judėti. Būtent dėl ​​to šiluma kameroje pasiskirsto tolygiai ir produktai gerai iškepa.

Galinėje sienelėje padarytos skylės praleidžia tik atmosferos aplinką. Jei naudosite kombinuotą gaminimo būdą, tai yra mikrobangų krosnelės ir šildomo oro judėjimą, bangos negalės pasiekti galinės sienelės.

Judant orui jis įkaista iki 200 C. Buitinio prietaiso elektros grandinėje sumontuoti temperatūros davikliai. Jie išjungs maitinimą, kai tik temperatūra pasieks iš anksto nustatytą lygį. Kai oras kameroje atvės, jutiklis duos komandą įjungti šildymo elemento maitinimą.

Taigi prietaise nuolat palaikoma norima temperatūra. Kai kuriuose gaminiuose sumontuoti keli ventiliatoriaus blokai, tai leidžia pagerinti įvairių patiekalų gaminimo kokybę.

Kodėl mikrobangų krosnelei reikia konvekcijos?

Tokio įrenginio buvimas mikrobangų krosnelėje žymiai išplečia funkcionalumą.

Produktuose su priverstiniu karštos terpės judėjimu galite kepti, virti vištieną, daržoves ir kt.

Kai kurie žmonės kartais susimąsto, ar būtina įrengti oro maišytuvą, nuoširdžiai manydami, kad tai nereikalingas komponentas. Jų nuomone, virti pyragus tokiame vienete yra tiesiog nepadoru. Tačiau atvirai kalbant, patiekalai po kepimo orkaitėje nedaug skiriasi nuo savo kolegų, gaunamų tradicinėse krosnyse.

Nuoroda. Mėsos pyragas konvekcinėje mikrobangų krosnelėje iškeps per 20 minučių, o ne valandą tradicinėje orkaitėje.

Visa tai pasiekiama naudojant priverstinę karštos terpės cirkuliaciją.

Mikrobangų krosnelių su konvekcija galimybės

• Naudojant mikrobangų krosnelės generatorių ir oro šildytuvą, galima kepti bulves, kepti vištieną, žuvį, mėsą.
• Kameroje esančios karštos aplinkos maišymas idealiai tinka tiems, kurie nuolat kepa pyragus, bandeles ir sausainius bei kitus desertus.
• Be to, šiuo prietaisu patinka tie, kurie ruošia maistą su subtilia plutele.
• Naudojant mikrobangų krosnelės gaminius su konvektoriumi, žinoma, teisingai naudojant, gerokai sutrumpėja laikas, sugaištas ruošiant kelių patiekalų vakarienę.
• Kitas išskirtinis konvektorių mikrobangų bruožas yra palyginti mažas jų dydis. Jie yra žymiai mažesni už šildymo spintos matmenis. Todėl jie dažnai naudojami mažuose butuose, kuriuose įrengiamos senos 2 degiklių dujinės viryklės.

Kaip tinkamai naudoti konvekcinį režimą mikrobangų krosnelėje

Dabar, kai tapo aišku, kad priverstinis aplinkos judėjimas yra labai teigiama funkcija, turime suprasti, kaip tai teisingai naudoti.

• Ne visi indai tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Griežtai nerekomenduojama naudoti metalinių indų. Leidžiama naudoti tik indus iš specialaus stiklo ar keramikos.
• Norint užtikrinti savo maisto kokybę, prasminga jį gaminti mažomis porcijomis. Nepamirškite naudoti specialaus stovo, kuris yra įtrauktas į bet kokios tokios įrangos pristatymo paketą.
• Kad susidarytų pluta, vienu metu įjunkite mikrobangų generatorių ir kepsninę. Šis derinys leidžia sutrumpinti gaminimo laiką.
• Kai kuriuose modeliuose yra išankstinio pašildymo parinktis. Jis turi būti įjungtas likus 10-15 minučių iki kepimo pradžios.

Konvekcinės mikrobangų krosnelės pasirinkimo kriterijai

Kiek tokia įranga reikalinga buityje, priklauso nuo to, ką šeimininkė mėgsta gaminti. Jei ji kepa daug, tada šis pirkinys bus tobulas.

Virtuvės technikos rinkoje yra platus pasirinkimas įrangos, kuri turi įmontuotą sistemą, skirtą šildyti orą virš gaminių.

Renkantis tinkamą įrenginį, turite nuspręsti dėl jo įrengimo. Taip suprasite, ar labiau tinka įmontuojama ar laisvai pastatoma orkaitė. Jei jis tinka virtuvės interjerui, tuomet turite įsigyti įmontuotą modelį. Priešingu atveju galite nusipirkti atskirą įrangą. Tokiu atveju iš karto būtina atsižvelgti į matmenis.

Į kokius veiksnius reikia atsižvelgti perkant

Galia

Tai bene pagrindinė buitinės technikos savybė. Į konvektorių tiekiama galia turi įtakos maisto kokybei.

Svarbu! Kai kurie gamintojai etiketėje nurodo tik pačios mikrobangų krosnelės galią.

Dėl to, kai vienu metu įjungiamas mikrobangų generatorius ir šiluminis blokas, maksimali galia bus mažesnė nei deklaruota. Todėl tokios įrangos naudojimo efektyvumas sumažės.

Funkcionalumas ir veikimo metodai

Kokybiškų gaminių kameros iš vidaus padengtos keramikos arba biokeramikos sluoksniu.

Šie paviršiai atsparūs temperatūros pokyčiams. Ir jie ramiai priima riebalų, suodžių ir tt lašų patekimą. Danga yra lengvai valoma ir atlaiko mechaninius pažeidimus.

Recepto pasirinkimas

Šiuolaikinėse orkaitėse yra įmontuoti receptai, taip pat automatinis virimas.

Valdymo skydelyje galite pasirinkti reikiamą receptą ir pradėti jį naudoti. Beje, kai kurie gamintojai į gatavo produkto pristatymo pakuotę įdeda ir kulinarinių receptų knygą, specialiai sukurtą mikrobangų krosnelėms su panašų bloką.

Nuotolinio valdymo pultas

Jis gali būti mygtukas, lietimui jautrus arba įprastas mechaninis. Įdiegus mechaninį nuotolinio valdymo pultą, šiek tiek sumažėja gatavo produkto kaina.