Kas geriau: mėsmalė ar virtuvės kombainas?

Daug laiko atima daug darbo reikalaujantis maisto smulkinimas virtuviniu peiliu. Dėl to buvo išrastas mėsmalė ir virtuvės kombainas. Ši technika greitai pelnė virėjų meilę, nes be greičio ji taip pat žymiai pagerino ingredientų paruošimo kokybę.

Laikui bėgant virtuvės įranga tobulėjo ir tapo tinkama atlikti naujas, anksčiau neprieinamas užduotis. Šiuolaikinės mėsmalės ir virtuvės kombainai mažai primena pirmuosius prototipus ir netgi gali susidoroti su kai kuriomis „priešo“ funkcijomis, o tai kartais klaidina potencialų pirkėją.

Šeimos kulinarinių pageidavimų žinojimas padės orientuotis ir pasirinkti vieną iš jų, kai nėra pakankamai pinigų abiejų tipų įrangai įsigyti.

Kuo virtuvės kombainas skiriasi nuo mėsmalės?

Jie skirti pjaustyti maistą, tai daro naudodami pjovimo briaunas, tačiau dėl dizaino skirtumų tai daro skirtingai. Mėsmalė gamina vienalytę masę, kurioje išsaugomi nepažeisti pluoštai. Dalelių dydis priklauso nuo skylių skersmens filtro siete, kuris praeina per masę, kuri yra paruošta tolesniam apdorojimui.

Virtuvės kombainas skirtas pjaustyti maistą į įvairių formų ir dydžių gabalėlius. Daržovių smulkinimo srityje jam lygių nėra.Tačiau dirbdamas su mėsa jis gali arba supjaustyti gana dideliais gabalėliais, arba visiškai sunaikinti visus pluoštus. Tai bus labiau tyrelė, netinkama kotletams gaminti, nei įprastas faršas.

Kombaino privalumai

Išimami dubenys ir keičiami peiliukai puikiai tinka pjaustyti daržoves ir mėsą griežinėliais arba kubeliais. Virtuvės kombainas taip pat sujungia sulčiaspaudės, maišytuvo ir trintuvo funkcijas, todėl nereikia pirkti daugybės virtuvės reikmenų. Dėl dubenėlių skaidrumo lengva valdyti produktų smulkinimo procesą. O dėl daugybės skirtingų peilių nesunku sukurti gražų salotų pagrindą arba subtilų daržovių ir vaisių įdarą.

Į pilną kombaino komplektą įeina dubenėlių komplektas visoms progoms, todėl nereikia pirkti papildomų indų atskirai. O maža galia, iki 800 W, padeda išvengti per didelio elektros švaistymo.

Mėsmalės privalumai

Jei kasdieniame meniu vyrauja mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalai, kurių metu reikia smulkinti pagrindinius ingredientus, tačiau dažnai nereikia maišytuvo, blenderio ir sulčiaspaudės, tuomet geresnio pagalbininko nei mėsmalė nerasite.

Didelė galia kartu su dizaino ypatybėmis leidžia greitai ir per trumpiausią laiką pjaustyti gana kietą mėsą.

Dėl specialių priedų galite lengvai paruošti naminę dešrą. Daržovėms retkarčiais pjaustyti į salotas yra specialus būgnas, kuris jas susmulkina kubeliais ar juostelėmis. Šiuolaikinė mėsmalė gali efektyviai sumalti net kavą, miltus ir žoleles.

Išvada

Esant situacijai, kai šviežių salotų ir mėsos patiekalų santykis kasdieniame racione yra maždaug vienodas, prasminga pagalvoti apie virtuvės kombaino, derinamo su mėsmale, įsigijimą. Šis metodas yra brangesnis nei kiekvienas jo pirmtakas, paimtas atskirai. Bet tai bus pigiau nei įsigyti abu asistentus vienu metu.