Kavos virimo aparatų tipai
Dauguma šiuolaikinių žmonių neįsivaizduoja savo ryto be puodelio kavos. O esamas gyvenimo ritmas, amžinas skubėjimas verčia sugalvoti vis pažangesnius įrenginius, galinčius sutaupyti kuo daugiau laiko ir pastangų jo paruošimui. Taip atsiranda nauji kavos aparatai ir kavos aparatai.
Straipsnio turinys
Kokių tipų kavos virimo aparatai yra?
Kavos aparatų pasirinkimas yra didžiulis. Yra tiek labai paprastų, tiek ekonomiškų modelių, pasižyminčių paprastu veikimo principu ir minimaliomis galimybėmis, ir sudėtingesnių modelių, aprūpintų įvairiausiomis funkcijomis: laikmačiu, temperatūros reguliatoriumi, leidžiančiu kurį laiką palaikyti karštą kavą. (nuo pusvalandžio iki 3 val.), jėgos reguliavimas ir kt.
Verta atkreipti dėmesį į kavos kiekį, kuris ruošiamas vienu metu. Paprastai ši informacija nurodoma pačiame prietaise ir nurodo 100 ml talpos puodelių skaičių. Tai padės išsirinkti kavos virimo aparatą pagal jūsų ar jūsų šeimos suvartojamo produkto kiekį.
Kavos aparatų ir kavos aparatų tipai
Visi kavos virimo aparatai ir kavos aparatai skirti vienam tikslui – kavos ruošimui. Skirtumas yra komponentų, reikalingų skoniui ir aromatui gauti, ištraukimo iš kavos metodu. Jie taip pat skiriasi garų slėgio formavimo principu.Atsižvelgiant į šiuos rodiklius, yra įvairių tipų kavos virimo aparatai ir kavos aparatai.
Geysernaya
Kitas pavadinimas yra garų kavos virimo aparatas. Modelis buvo sukurtas dar XIX amžiuje, tačiau iki šiol konstrukcijos komponentai ir veikimo principas esminių pokyčių nepatyrė. Vienintelė naujovė – atsirado elektriniai modeliai su laidu, jungiamu į lizdą. Rankiniai vis dar dedami ant viryklės.
Priklausomai nuo tūrio, tokio tipo kavos aparatai gaminami skirtingo galingumo – nuo 450 W iki 1 kW. Susideda iš 3 skyrių:
- apatinis vandens bakas pagamintas iš plieno;
- maltų kavos pupelių skyriai (filtrai);
- viršutinis indas (kavos puodas) paruoštai kavai, pagamintas iš stiklo, keramikos arba plieno.
Virimo procesas vyksta keliais etapais:
- Filtruotas vanduo pilamas į apatinį indą. Lygis nustatomas pagal esamą ženklą.
- Į filtrą dedama malta kava, geriausia vidutinio malimo. Kavos miltelių nereikia suspausti, tik šiek tiek išlyginti.
- Filtras su kava įtaisytas virš indo su vandeniu, o kavos puodas – ant viršaus. Kavos virimo aparatas pastatomas ant viryklės arba įkišamas į elektros lizdą.
Veikimo principas atsispindi modelio pavadinime. Kaitinamas iki virimo, vanduo pradeda plėstis ir patenka į piltuvo formos vamzdelį, padidindamas slėgį. Palei jį vanduo, susidarančių garų pagalba, kyla į filtrą su maltomis pupelėmis ir, praeidamas per jį bei ištraukdamas iš kavos reikiamus komponentus, stumiamas į kavos puodą. Išstūmimo procesas savo išvaizda primena geizerį.
Įrenginys išjungiamas rankiniu būdu. Šnypštimas parodys, kad kava paruošta ir vanduo iš talpyklos baigėsi.
Dėmesio! Geizerio kavos virimo aparato privalumas – galimybė reguliuoti vandens šildymą.Kuo jis lėtesnis, tuo gėrimas pasirodo sodresnis.
Rožkova
Šiame modelyje maltos kavos skyrius yra ragelis (laikiklis). Ypatinga šio kavos virimo aparato savybė yra būtinybė suspausti smulkiai sumaltus kavos miltelius specialiu grūstuvu.
Virimo procesas vyksta esant aukštam garų slėgiui, atsirandančiam užvirus vandeniui. Ne veltui prietaisas turi kitą pavadinimą – espresso (iš italų kalbos – spaudžiamas).
Garai generuojami dviem būdais, priklausomai nuo kavos virimo aparato tipo:
- Garai. Garai atsiranda, kai vanduo įkaista iki 100 °C virimo temperatūros, o veikiamas 4 barų slėgio, jis atidaro vožtuvą tarp vandens talpyklos ir rago. Karšti garai praeina per kavą ir, ištraukdami iš jos kavos medžiagas, gatavu pavidalu patenka į kavos puodą. Paruošti reikia apie 3-5 minutes.
- Siurblys-veiksmas. Garai gaminami kaitinant vandenį elektromagnetiniu siurbliu iki 95 laipsnių temperatūros. Slėgis šiame įrenginyje yra 15 barų, todėl gaminimas trunka labai mažai laiko – apie 30 sekundžių, o žaliavų sąnaudos sumažėja. Kavos mėgėjai žino, kad optimali temperatūra plikymui yra nuo 92 iki 95 °C. Todėl jo kokybė bus aukštesnė nei garo modelio.
Carob kavos virimo aparatuose ant kavos susidaro „grietinėlė“ – švelni ir aromatinga puta, vertinama daugelio gurmanų.
Nuoroda! Kai kuriuose karobų kavos virimo aparatuose yra kapučino virimo aparatas – pieno surinkimo ir putojimo priedas, leidžiantis be espreso kavos ruošti kapučino ir latte.
Lašelinė
Kiti pavadinimai: filtracija, Americano. Jie yra labai paklausūs dėl mažos kainos ir lengvo naudojimo.
Prietaisas susideda iš 2 talpyklų: šaltam vandeniui ir jau paruoštam gėrimui, tarp kurių yra tinklinis filtras su stambiais grūdeliais. Filtras gali būti popierinis (vienkartinis), nailoninis (užtenka apie 60 puodelių), metalinis arba „auksinis“ (dengtas titanu, keisti nereikia).
Vanduo, pašildytas nuo kaitinimo elemento iki beveik 100 ° C, plečiasi ir virsta garais, kurie per išleidimo vamzdelius patenka į viršutinę aparato dalį. Ten garai kondensuojasi ir kondensato lašų pavidalu per specialią angą nuteka ant kavos filtro, o po to patenka į kavos puodą. Tokiu atveju prarandama dalis temperatūros, kuri pasiekia maždaug 90–97 °C (ideali temperatūra Americano). Trūkumas yra putplasčio trūkumas.
Brangesni modeliai turi papildomų funkcijų:
- kavos puodas yra ant šildytuvo, kuris gali išlaikyti kavą karštą 3 valandas;
- yra sklendė su apsaugos nuo lašėjimo funkcija, kuri apsaugo viryklę nuo ant jos nukritusių produktų likučių išimant puodelį iš kavos virimo aparato;
- galimybė sustabdyti prietaiso veikimą bet kuriame paruošimo etape.
Įdomus! Kava skanesnė ir stipresnė pasirodo lašeliniame kavos virimo aparate, kurio galia yra mažiausia.
Kapsulė
Šiame modelyje vietoj filtro ar skyriaus maltoms pupelėms naudojamos specialios kapsulės su suspaustais kavos milteliais viduje. Kad kava nesioksiduotų, neprarastų skonio ir nesugestų, kapsulės sandariai uždaromos ir užpildomos inertinėmis dujomis. Gaminimo procese specialiu įtaisu jie perveriami iš 3 pusių.
Pirma, įeinantis galingas oro srautas sumaišo kapsulės turinį.Tada pašildytas vanduo praeina pro juos esant slėgiui. Gauta kava supilama į puodelį. Panaudota kapsulė išmetama.
Iš gerosios pusės – nereikia skaičiuoti reikiamos prikrautos kavos porcijos ar valyti filtro nuo panaudotos kavos masės. Iš minusų – kai kuriuose įrenginiuose galite naudoti tik kavos virimo aparato gamintojo kapsules.
Dėmesio! Rinkdamiesi kapsulės modelį atkreipkite dėmesį į jo keliamo triukšmo kiekį.
Kombinuotas
Sujungia 2 tipų kavos virimo aparatus:
- karobų, su espreso ruošimu;
- lašelinė, skirta Americano gerbėjams.
Turint tokį prietaisą, verta manyti, kad šiems gėrimams reikia skirtingo malimo pupelių (espreso – smulkios, Americano – stambios).
Renkantis, reikia atkreipti dėmesį į galią. Pageidautina, kad ji būtų ne mažesnė kaip 1-1,7 kW. Tada atsiras 15 barų slėgis.
Pusiau automatinis
Numatyta, kad dalis darbų prieš verdant turi būti atliekami rankiniu būdu. Prietaisas pats kavos pupelių nesumala, jos turi būti supiltos jau sumaltos. Tada kavą reikia įdėti į filtrą ir tinkamai sutankinti. Šis tipas apima, pavyzdžiui, rago modelį.
Vienas iš privalumų yra tai, kad priklausomai nuo to, kokios kavos mėgsti (stiprią, nelabai stiprią), turite galimybę nustatyti reikiamą žaliavų kiekį ir gaunamą gėrimo tūrį.
Automatinis
Jiems praktiškai nereikia žmogaus įsikišimo į kavos ruošimo procesą. Prietaisas, dar vadinamas kombainu arba kavos aparatu, nepriklausomai:
- Mala kavos pupeles. Jie dedami į tam skirtą skyrių, kur pagal nurodytus nustatymus yra šlifuojami.Sumaltas produktas patenka į presavimo skyrių, kur suspaudžiamas į tirpią tabletę ir sudrėkinamas.
- Sušildo vandenį iki reikiamos temperatūros. Esant slėgiui, jis praeina per suspaustus miltelius ir užpildo puodelį gatavo produkto.
- Savaiminis išsivalymas. Likusios atliekos išvežamos į specialų konteinerį, po kurio vyksta plovimas.
1 puodelį kavos paruošti užtrunka tik 30–40 sekundžių nuo to momento, kai įdėsite pupeles, kad supiltumėte ją į puodelį. Didelis privalumas yra tas, kad dėl malimo prieš pat ruošimą kofeinas ir eteriniai aliejai visiškai išsaugomi gatavoje kavoje. Minusas yra didelė kaina.
Patarimas! Nepageidautina naudoti aromatizuotą kavą automatiniuose aparatuose – ji ilgą laiką palieka sunkiai pašalinamą kvapą.
vadovas
Prietaisai, kuriuose kava ruošiama slėgiu, sukuriamu rankine raumenų jėga. Jie apima:
- prancūzų spauda (prancūziška spauda). Jį sudaro siauras cilindras, karščiui atsparus stiklas ir stūmoklis, prijungtas prie tinklinio filtro, pagaminto iš metalo. Maltos kavos pupelės supilamos į cilindro dugną, pilamas karštas vanduo, uždaromas dangtelis. Stūmoklis yra pakeltas. Užplikius kavai (po 5-7 minučių), stūmoklis pajuda žemyn, prispausdamas tirščius ir perleisdamas gatavą gėrimą per filtrą.
- Aeropress. Veikimo principas yra tas pats, vienintelis skirtumas yra tas, kad filtras pagamintas iš popieriaus ir yra vienkartinis. Jis dedamas į tinklinį dangtelį, esantį stiklinio cilindro apačioje, ir išmetamas, kai užvirimo procedūra baigta.
- Handpresso (iš angliško žodžio hand - "ranka"). Miniatiūrinis modelis, telpantis vienoje rankoje.Stūmoklinis siurblys, esantis viduje, pumpuoja suslėgtą orą, sukurdamas 9 barų slėgį. Kai tik manometro rodyklė pasiekia žalią ženklą, į kavos virimo aparatą pilama malta kava, įpilamas karštas vanduo ir uždaromas filtro dangtelis. Gatavas gėrimas supilamas į puodelį vieno mygtuko paspaudimu.
Rankinių kavos virimo aparatų pranašumas yra nedidelis dydis, leidžiantis pasiimti juos su savimi į kelią, į kaimo namus ar bet kurią kelionę. Jų veikimui nereikia elektros energijos.
Kokių tipų kavos virimo aparatai yra namuose?
Kavos virimo aparatai namams yra:
- elektrinis, veikiantis prijungus prie tinklo;
- kavos ruošimui ant viryklės – dujinės arba indukcinės.
Prie minėtų modelių, maitinamų elektra, galite pridėti elektrinį Turką. Jame kava ruošiama kaip ir ant viryklės, tačiau vietoj viryklės naudojamas specialus galios stovas. Išjungimas nėra automatinis; pasibaigus virimo procesui, prietaisą reikia išjungti atskirai.
Kavos virimo aparatai
Iš aukščiau aptartų kavos aparatų tipų tai apima geizerio modelį (jei jis nėra elektrinis), kuriame kava ruošiama ant šilumos šaltinio – dujinės arba indukcinės viryklės. Be to, yra cezve (cezve), turk ir dalla, žinomi nuo neatmenamų laikų.
Cezve – tai iš kaltinio vario, plieno, aliuminio, žalvario ar keramikos pagamintas indas, kurio vidinis paviršius padengtas maistine skarda, kad į vidų nepatektų žmogaus sveikatai pavojingos medžiagos, kurios išsiskiria kaitinant varį ar žalvarį. . Jis turi platų pagrindą ir siaurą kaklą bei ilgą rankeną, dažniausiai pagamintą iš kietos medienos.
Dauguma kavos mėgėjų mano, kad Turka yra ta pati cezve, neskiriant jų jokio skirtumo.Remiantis viena versija, sunkus pavadinimas negalėjo įsitvirtinti Rusijoje, o kadangi turkiška kava buvo garsiausia, indas buvo pradėtas vadinti turkišku. Tačiau kai kurie ekspertai mano, kad skirtumas vis dar yra: turkai turi platesnį ir trumpesnį kaklą, suformuotą kaip piltuvas.
Dalla plačiai naudojama Saudo Arabijos ir Sirijos šalyse. Tai mažas, dažniausiai varinis, siauru kaklu, trumpu snapeliu ir storu dugnu indas su dangčiu ir tiesia, ilga rankena. Forma neaiškiai primena arbatinuką.
Esama kavos aparatų ir kavos aparatų rinka siūlo daugybę skirtingų modelių ir tipų, kad atitiktų bet kokį, net ir įmantriausią skonį. Pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo kavos mėgėjo pageidavimų: norimo stiprumo, kiekio, mėgstamo recepto ir kt. Įsigiję, atsižvelgdami į visus privalumus ir trūkumus, galite tapti įrenginio savininku, kuris gali suteikti tikrą malonumą su puodeliu aromatingo gėrimo, kuris gali įkrauti energijos ir geros nuotaikos visai dienai.
