Kaip išsirinkti elektrinę kavamalę savo namams

Tikros kavos iš prieš kelias dienas sumaltų pupelių pasigaminti nebeįmanoma – tai patvirtins bet kuris tikras gaivinančio gėrimo žinovas. Priežastis paprasta – laikant milteliai oksiduojasi, dalis eterinių aliejų išgaruoja, pasiimdami su savimi skonio ir aromato pustonius. Norint išvengti nuostolių, grūdus rekomenduojama sumalti prieš pat verdant.

Aukštos kokybės mechaninis kavos malūnėlis užtikrina tolygų malimą, pašalina intensyvų karštį malimo proceso metu ir suteikia galimybę reguliuoti dalelių dydį. Jei nenorite ryte sukti malūnėlio, turėtumėte rinktis elektrinę kavamalę.

Kaip išsirinkti tinkamą elektrinį kavos malūnėlį

Neabejotinai svarbūs kriterijai yra automatinis užrakinimas netinkamo surinkimo atveju, apsauga nuo perkaitimo ir vietos kabeliams. Sąrašas gali būti papildytas korpuso medžiaga - plienas yra daug geresnis nei plastikas, nors ir brangesnis. Tačiau tai yra smulkmenos, palyginti su šlifavimo kokybe ir greičiu. Ir šis rodiklis labai priklauso nuo kavos malūnėlio konstrukcijos.

Kavos malūnėlių ašmenų savybės

Kaip išsirinkti elektrinę kavamalę savo namams? Peilių variantų pavadinimas kalba pats už save – grūdai susmulkinami nerūdijančio plieno peiliu, panašiu į dviejų ašmenų sraigtą. Pats prietaisas veikia tuo pačiu principu kaip ir maišytuvas, kurio variantas yra.

Tokiame įrenginyje neįmanoma pasiekti vienodo šlifavimo, tačiau jis šlifuoja labai greitai. Šlifavimo reguliavimas atliekamas dviem būdais: reikia leisti veikti ilgiau arba padidinti greitį.

Svarbu! Rotacinio kavos malūnėlio pranašumai yra tik nedidelė kaina, mažas dydis ir paprastas valdymas. Yra tik du trūkumai: malimo kontrolė vykdoma „iš akies“, o maltos kavos vienodumo negalima pasiekti peiliais.

Rekomenduojama tokių malūnų galia yra 180 W. Jei pasirinkimas nukrito į įrangą, turinčią didesnę galią, tada ji turėtų turėti greičio reguliatorių. Priešingu atveju kyla pavojus susipažinti su degintos kavos skoniu.

Mažesnės galios aparatas vienu metu nepritrauks didelio kiekio pupelių, todėl tinka tik tuo atveju, jei šeimoje yra ne daugiau kaip du kavos mėgėjai.

Kas yra burr kavos malūnėliai?

Kokią elektrinę kavamalę rinktis? Tiesioginis rankinių malūnų įpėdinis yra didesnio dydžio, palyginti su rotaciniais analogais. Taip yra dėl to, kad jame vienu metu yra du sandarūs indai - pupelėms ir maltai kavai.

Tarp jų yra pagrindinis kavos malūnėlio elementas – girnos akmuo. Jie gali būti:

• Metalas;
• Keramika;
• Akmuo.

Pirmasis variantas yra pigiausias. Jeigu į tai susikoncentruosite, geriau rinkitės kavos malūnėlį su nerūdijančio plieno girnų akmenimis – ketus sumala greičiau. Keramika ir akmuo – būdinga kavos gurmanams sukurtos įrangos savybė.

Dėl savo trapumo jas reikia atsargiai tvarkyti (malūno negalima numesti – girnos gali sulūžti).

Malimo kokybė koreguojama keičiant tarpą tarp girnų.Keičiasi tik dalelių dydis – nepriklausomai nuo nustatymų, aparatas gamins vienalytę maltą kavą be „įvairių kalibrų“, būdingų kavos malūnėlių peiliams.

Svarbu! Kavos malūnėlis nekaitina pupelių, išsaugant maksimaliai eterinių aliejų ir nepakeičiant kavos skonio bei aromato.

Įrenginiai gali turėti iki 15 darbo režimų. Galima dozuoti malimą. O tokioje kavos malūnėlėje galite laikyti dalį aromatinių pupelių atsargų – į joms skirtą sandarų indą telpa nuo 90 iki 1000 g kavos, kuri savo savybių nepraras net ir gana ilgai laikant.

Rekomenduojama tokių įrenginių galia yra 250-300 W. Modeliai, kurių galia iki 1 kW, labiau tinka kavinėms nei naudoti namuose, yra daug brangesni. Mažos galios aparatai yra pigesni, tačiau tinka tik vienišiems kavos mėgėjams – intensyviai naudojant jie dažnai sugenda.

Kokių gamintojų kavos malūnėlius vertėtų rinktis?

Kaip išsirinkti tinkamą elektrinę kavamalę savo namams? „Bosch“, „Moulinex“, „Philips“ ar „Kenwood“ siūlo tinkamą kokybę, tačiau supraskite, kad dalis kainos yra prekės ženklo naudojimas. „Bekker“, „Vitek“ ir „Scarlett“ gamina savo kokybe nenusileidžiančią įrangą. Bet tai kainuos šiek tiek mažiau nei „standartinių“ prekių ženklų.

Mahlkönig yra labai specializuota įmonė. Jei jums reikia produkto iš tų, kurie apie kavą žino „viską ir šiek tiek daugiau“, turėtumėte ieškoti šio prekės ženklo produktų. Vienintelis dalykas, kuris gali konkuruoti su vokiečiais, yra italų „Macap“, turintis šiek tiek daugiau patirties kavos sektoriuje. Arba ispanas Cunill, kurio modelis cunill brasil tapo pavyzdingu baristos padėjėju.

Maskvos gamintoją „Mikmah“ atstovauja modernios buitinės technikos linija, kuri yra pigesnė nei užsienio kolegos, tačiau savo kokybe nėra prastesnė.Šis teiginys galioja ir kavos malūnėlių modelių asortimentui.