Kaip išsirinkti dehidratatorių daržovėms ir vaisiams: ekspertų rekomendacijos

Dehidratatoriai leidžia gauti džiovintų, džiovintų vaisių, uogų, daržovių, grybų ir net mėsos. Jie sukurti gana paprastai, tačiau turi skirtingus parametrus, kurie gali apsunkinti pirkimo procesą. Šiame straipsnyje pateikiamos instrukcijos, kaip išsirinkti dehidratatorių daržovėms ir vaisiams ir į kokius kriterijus svarbu atkreipti dėmesį.

Dehidratatorių tipai

Šių įrenginių veikimo principas yra maždaug toks pat. Iš esmės tai yra profesionalūs džiovintuvai su kaitinimo elementu, esančiu apatinėje kūno dalyje. Jie leidžia beveik visiškai išdžiovinti daržoves, uogas, vaisius ir net mėsą. Be to, gaminiai, kaip taisyklė, guli keliose pakopose grotelių lentynose (taupyti vietos).

Suprasti, kaip pasirinkti dehidratatorių, nėra sunku. Pradėti reikia nuo šio įrenginio tipų. Klasifikavimo kriterijai yra skirtingi. Pavyzdžiui, priklausomai nuo karšto oro srauto krypties, išskiriami:

• horizontalus;
• vertikaliai.

Pirmuoju atveju oras patenka iš šonų, o tai užtikrina tolygesnį džiovinimą. Antrame, jis teka vertikaliai aukštyn (tradiciniai modeliai, dažniausiai jie yra pigesni).

Svarbesnis parametras yra susijęs su veikimo principu - klasifikacija yra tokia:

1. Šildymas – paprastos džiovyklės su kaitinimo elementais apačioje. Iš jo oro srovės kyla aukštyn ir pašalina iš gaminių drėgmę. Temperatūros diapazonas yra apytikslis ir tiksliai sureguliuoti neįmanoma.
2. Konvekcinis – efektyvesni modeliai, kurių viršutinėje dalyje sumontuotas ventiliatorius, sukuriantis papildomus karšto oro srautus.
3. Infraraudonųjų spindulių – džiovinti gaminiai naudojant infraraudonąją spinduliuotę. Tai yra efektyviausi modeliai, kuriuos galima pavadinti profesionaliais. Jei išsiaiškinsite, kaip pasirinkti mėsos dehidratatorių, turėtumėte sutelkti dėmesį į tokio tipo įrenginį.

Kaip pasirinkti optimalų modelį

Išstudijavę dehidratatorių tipus, turite atkreipti dėmesį į jų technines charakteristikas. Nepaisant to, kad įrenginys yra gana paprastas, yra daug parametrų. Tarp jų yra šie:

1. Talpa, tai yra padėklų skaičius ir plotas. Jei sezono metu ruošiatės dideliais kiekiais, geriau įsigyti įrenginį su 5-6 ar daugiau padėklų.
2. Korpuso medžiaga – plastikas arba metalas. Pirmasis yra pigesnis, bet antrasis yra daug patikimesnis. Tuo pačiu plastikas tinka daržovėms ir vaisiams, o metalas – mėsai.
3. Triukšmo lygis – matuojamas dB, visada nurodytas instrukcijose. Patogu naudoti prietaisus, kurių rodmuo ne didesnis kaip 45 dB.
4. Forma – gali būti apvali arba kvadratinė. Viena vertus, aišku, kad apvalioji užtikrina vienodą šildymą. Bet kvadratinius padėklus galima išimti atskirai. Ir jei jums reikia gauti apvalią bet kurios pakopos lentyną (išskyrus viršutinę), turėsite išimti visus ant jos esančius krepšelius.
5. Galimybė reguliuoti temperatūrą yra beveik visuose modeliuose, tačiau ne visur galite nustatyti tikslų parametrą. Jei tai svarbu (ypač su mėsa), turėtumėte įsigyti infraraudonųjų spindulių dehidratatorių.
6. Taip pat yra toks naudingas priedas kaip laikmatis. Tai būtina parinktis, nes džiovinimas užtrunka ilgai (6-8 valandas ar daugiau), todėl sunku nuolat stebėti procesą.

Renkantis tinkamą sausintuvą, reikėtų atkreipti dėmesį ir į kainą. Tai labai priklauso nuo prekės ženklo, konstrukcijos kokybės ir medžiagų. Norint įvertinti įrenginio patikimumą, taip pat rekomenduojama išstudijuoti apžvalgas. Tai leis jums įsigyti gerą modelį su optimaliu kainos ir kokybės santykiu.