Kaip naudotis jogurto gaminimo aparatu
Kokybiški ir švieži fermentuoto pieno produktai yra neatsiejama bet kurios šeimos mitybos dalis. Jogurto gaminimo aparatas taps nepakeičiamu buitiniu prietaisu namuose. Kasdienių pusryčių paruošimas vaikams jums bus paprasta užduotis.
Jogurto gaminimo aparate galite gaminti grietinę, varškę, kefyrą, raugintą keptą pieną, jogurtą, bifilaką, šerbetą, ledus. Šis elektrinis prietaisas sukuria patogias sąlygas fermentuoto pieno produktams ruošti namuose.
Pagrindinis jos privalumas – gaminiai visada šviežesni ir sveikesni lyginant su parduotuvėse perkamais produktais. Konservantų, laikymo ir kvapiųjų medžiagų priedų nebuvimas naminiame gaminyje atneš didžiulę naudą organizmui.
Straipsnio turinys
Jogurto gaminimo aparato naudojimo taisyklės
Pagrindiniai maisto gaminimo kriterijai yra temperatūra ir laikas. Jogurto gaminimo aparate temperatūra neviršija 37–38 C, kuri leidžia bakterijoms skaidyti pieno cukrų. Dėl to pienas virsta fermentuotu pieno produktu.
Fermentacijos laikotarpis trunka nuo 8 iki 12 valandų. Jei laikmatis nustatomas trumpam, produktas pasirodys skystos konsistencijos.
ATSARGIAI!
Produkto negalima perkaitinti, sunaikinama fermentacijai reikalinga mikroflora.
Prietaisą sudaro:
- darbo kamera;
- elektrinis šildytuvas, palaikantis norimą temperatūrą;
- termostatas;
- metalinis dėklas su nustatymų skydeliu.
Kad būtų lengviau naudoti, standartiniai modeliai apima šiuos elementus: funkcijas, Kaip:
- automatinis išjungimas;
- temperatūros reguliavimas;
- atidėtas startas.
Standartinio jogurto gaminimo aparato galia yra nuo 13 iki 18 vatų. Gaminimo procesas sunaudos 1/10 kW/h, o tai yra gana ekonomiška.
Kaip pasigaminti jogurtą: instrukcijos
Mūsų gaminamas jogurtas susideda iš dviejų komponentų – pieno ir specializuotos užkandžių kultūros. Geriau naudoti natūralų pieną, jei jo neturite, tiks pasterizuotas pienas.
Svarbu!
Šviežias naminis pienas turi būti virinamas.
Tinka ir keptas pienas, gatavo produkto skonis tik pagerės. Raugas perkamas sveiko maisto parduotuvėse. Tada galite naudoti jogurto likučius iš ankstesnės fermentacijos kaip užkandį. Proporcingai: 100 gr. starteris 1 litrui pieno.
Tie, kurie kenčia nuo karvės baltymų netoleravimo, gali naudoti sojos pieną. Produkto paruošimas užtruks šiek tiek daugiau laiko.
Užpilo ingredientai
Pirmiausia turite sterilizuoti indą verdančiame vandenyje arba dvigubame katile.
Užvirus pieną reikia atvėsinti iki 40C temperatūros. Tada įpilkite reikiamą kiekį starterio ir išmaišykite. Supilkite mišinį į esamas talpyklas.
DĖMESIO!
Atsargiai nuvalykite nuo paviršiaus visus pieno lašus, kurie išsiliejo pro stiklainius.
Režimo nustatymas
Turite įjungti jogurto gaminimo aparatą, įdėti visus stiklainius į darbo kamerą, tada uždaryti prietaisą dangteliu. Nustatymų skydelyje nustatykite „Jogurto“ režimą.
Laiko nustatymas
Laiko intervalas nustatomas priklausomai nuo starterio tipo, tiksli informacija apie brandinimo laikotarpį nurodyta prietaiso instrukcijose.
ATSARGIAI!
Nuo šiol nejudinkite jogurto gaminimo aparato.
Baigę virti gatavą produktą įdėkite į šaldytuvą. Aušinimas yra paskutinis pieno bakterijų dauginimosi etapas.
Kaip teisingai naudoti jogurto gaminimo aparatą: veikimo subtilybės
Kad jo naudojimas nesukeltų nemalonių pasekmių, atsižvelkite į šiuos patarimus ir įrenginio savybes:
- Įjungę jogurto gaminimo aparatą, negalėsite jo pajudinti iš vietos.
- Prietaisas turi būti atokiau nuo vibracijos šaltinių.
- 3 Įtampos šuoliai neigiamai paveiks prietaiso veikimą. Prietaisą rekomenduojama naudoti naktį.
- Neatidarykite prietaiso dangtelio veikimo metu. Baigę darbą, dangtelį reikia nuimti atgal, jogurto gaminimo aparato atžvilgiu.
- Rekomenduojama rinktis stiklinius indus su užsukamu dangteliu.
- Paruoštą jogurtą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 8 dienas.
- Indų su dangteliais rinkinį galima plauti rankomis arba indaplovėje. Norėdami išvalyti įrenginį, galite naudoti abrazyvines kempines, acetoną ir alkoholį. Pakanka išvalyti įrenginio dalis iš viršaus.
Dabar gaminti jogurtą pagal visas prietaiso veikimo taisykles nebus sunku.
