Kaip gyventi be šaldytuvo vasarą

Šaldytuvas taip tvirtai įsitvirtino kasdieniame gyvenime, kad be jo neįmanoma įsivaizduoti gyvenimo. Daugelis žmonių yra įpratę pirkti maistą su atsargomis, kurios užima visą šaldytuvą ir šaldiklį. Tačiau šaldytuvas linkęs sugesti, o kai kurių žmonių nameliuose jo visai nėra. Žiemą maistą galima dėti į balkoną, tačiau vasarą teks pasirūpinti pieno ir mėsos atsargų saugumu.

Maisto laikymas be šaldytuvo

Likti be šaldytuvo privačiame name ar kaimo namuose yra mažiau problemų. Jei namas statytas seniai, tai tikriausiai turi didelį rūsį. Čia net vasarą išlieka žema temperatūra, kuri apsaugos maistą nuo perkaitimo.

Na

Jei svetainėje yra šulinys, verta juo pasinaudoti. Produktai dedami į kibirą, uždengiami dangčiu, o kibiras iki vidurio panardinamas į vandenį. Daugiau panardinti nereikia, kitaip vanduo sušlapins maistą. Taip maistą galėsite laikyti šviežią arba gėrimus šaltus. Tačiau yra apribojimas: į daugumą šulinių nuleisti daugiau nei vieną kibirą yra sudėtinga, todėl galima atvėsinti tik nedidelį kiekį maisto.

Mini rūsys

Jei neturite rūsio, per kelias valandas galite pagaminti jo mini versiją. Vidurinėje zonoje žemė ne taip greitai įšyla ir net birželio mėnesį gylyje išlieka vėsi.

Mini rūsys – tai skylė, į kurią įkišama statinė ir uždengiama dangčiu.Rūsio plotas visą dieną turi būti šešėlyje, toliau nuo pastogės, tualeto ir komposto laikymo vietos.

Patartina naudoti plastikinę statinę, ji geriau įsileis žemės vėsą. Po rūsiu iškaskite 40-50 cm skersmens ir 2 cm gilesnę nei statinės aukštis duobę. Ant dugno pilama smėlio pagalvė. Tada statinė nuleidžiama, o tarpai šonuose užpilami smėliu.

Maisto produktus tokiame rūsyje patogu laikyti atskiruose maišuose, surištuose virvėmis į viršų. Kad iš karto žinotumėte, kurį maišelį išsiimti, ant viršaus galite priklijuoti etiketes.

Vienintelis tokio prietaiso trūkumas: tikimybė, kad graužikai ras atsargų. Todėl statinė yra uždengta storu ir sunkiu dangčiu, nuolat tikrinant, ar joje nėra skylių ir tarpų. Be to, dangtis gali būti izoliuotas pjuvenomis plastikiniame maišelyje.

Atmosferinis šaldytuvas

Paprastas prietaisas, kurį galima padaryti per 15 minučių. Vanduo pilamas į dubenį ir dedamas kibiras maisto. Kibiras uždengtas sandariu dangteliu. Ant jo uždėtas natūralių medžiagų audinys, kuris gerai sugeria vandenį. Tiks ir virtuviniai rankšluosčiai. Audinio galai turi būti vandenyje.

Vanduo susigers į rankšluostį ir išgaruos. Taip jis paims šilumą iš oro ir iš kibiro. Dėl šios priežasties vandens temperatūra nepakils aukščiau jo garavimo temperatūros (kuri vadinama rasos tašku). Paprastai skirtumas tarp rasos taško ir lauko temperatūros yra 10 laipsnių.

Šaldymo krepšys

Universalus variantas vasarnamiui, namams ar iškyloms bei išvykoms į gamtą. Parduotuvėse parduodami šaltkrepšiai ir termo maišeliai. Antrasis variantas nenumato produktų aušinimo, tiesiog palaiko jų temperatūrą. Norėdami papildomai vėsinti, į termo maišelį galite įmesti porą šaldyto vandens butelių.Tai prailgins šalto maisto galiojimo laiką 5-6 valandomis.

Šaldymo krepšys atrodo kaip didelis krepšys su viršutiniu užsegimu ir rankenomis. Išorinis ir vidinis sluoksniai pagaminti iš audinio, kuris nepraleidžia šviesos ir drėgmės. Tarp jų yra termoizoliacija iš putplasčio medžiagos.

Tačiau pagrindinis krepšio elementas yra šalčio akumuliatoriai. Už kaimo krepšį optimalus skaičius yra 4-5 vnt. Naudojimui namuose reikės daugiau. Baterijos gali būti gelinės, skystos, kristalinės. Svarbu, kad būtų patogu juos laiku atvėsinti.

Maisto laikymas vasarą be šaldytuvo

Išlaikyti maistą šviežią bute, be rūsių ir šulinių, sunkiau. Galite pasinaudoti šiais patarimais:

• Sūris ir sviestas įvyniojami į sūriame vandenyje išmirkytą popierių. Aliejų taip pat galima laikyti inde su pasūdytu vandeniu. Tokiu būdu sūris ir sviestas gali būti švieži 2-3 dienas.
• Pieną galite užvirti senu būdu, įberdami žiupsnelį sodos ir supilkite į keraminį ar stiklinį indelį. Stiklainis nuleidžiamas į kibirą su vandeniu ir uždengiamas skudurėliu, naudojant atmosferinio šaldytuvo principą.
• Išdarinėta žuvis įtrinama druska ir suvyniojama į pergamentą. Taip porą dienų išsilaikys kuo vėsiausioje vietoje.
• Mėsą geriausia išdžiovinti arba nuvytinti. Norėdami tai padaryti, gabalas sutepamas riebalais, suvyniotas į popierių ir pakabinamas vėsioje vietoje. Kitas variantas: mėsą kelioms sekundėms panardinti į verdantį vandenį arba iš visų pusių aliejuje apkepti tik viršutinį sluoksnį.

Jei tenka ilgai gyventi be šaldytuvo, reikėtų persvarstyti mitybą ir maisto pirkinius. Visus greitai gendančius produktus geriau pirkti 1-2 dienoms, kad būtų galima iškart valgyti.O vasarą, kai parduodama daug daržovių ir vaisių, nedidelė pasninko dieta ant daržovių patiekalų bus tik į naudą.