Kaip naudotis duonos aparatu

Praėjo daugiau nei 30 metų nuo tada, kai namų virtuvėje pasirodė pirmasis duonos gamintojas. Daugelis namų šeimininkių sugebėjo įvertinti šio prietaiso privalumus. Jei turite naudojimo instrukciją, naudojimo problemų nekyla. Ką daryti, jei duonos mašiną įsigijote naudotą arba paveldėjote (kaip dovaną) be naudojimo instrukcijos? O gal buvo prarasta? Tokio praktiško ir patogaus buitinės technikos nereikia slėpti lentynoje. Duonkepės gamintoją galite tvarkyti be ant popieriaus atspausdinto vadovo, svarbiausia nebijoti ir nuodugniai spręsti klausimą.

Duonkepės naudojimas namuose

Šiandien yra nesuskaičiuojama daugybė elektrinių duonos gaminių modelių. Tačiau jų projektavimas ir gamybos algoritmas nelabai skiriasi. Todėl „nežinomo“ buitinio prietaiso tyrimo algoritmas atrodys taip pat.

Susipažinimas su modeliu

Pirmasis žingsnis yra vizualiai apžiūrėti įrenginį. Bet kurią duonos mašiną sudaro trys pagrindiniai elementai:

• Korpusas su dangteliu ir valdymo skydeliu;
• Forma kepimui;
• Nuimama mentele maišymui.

Įsitikinkite, kad visos dalys yra ir nepažeistos. Forma ir mentelė yra nuimamos dalys.Mentelė, kaip taisyklė, tiesiog uždedama ant veleno, esančio kepimo dubens apačioje. Pelėsį galima išimti/įstatyti į korpusą įvairiais būdais, tad iš pradžių verta jį išbandyti. Gali tekti jį pasukti, atjungti spaustukus arba tiesiog traukti tam tikra jėga.

Dubens tūrio nustatymas

Nuo formos tūrio priklausys, kiek produktų galima dėti į duonos mašiną ir kokios masės bus duona:

• Su 3 litrų vandens dubenėlio talpa gausite iki 0,9 kg sveriantį kepalą;
• Su 2,5 litro tūriu. - 0,5-0,7 kg;
• Jei formos talpa mažesnė nei 2,5 litro, tai duona svers iki pusės kilogramo.

Sužinoti kepimo kibiro tūrį gana paprasta. Būtina paimti žinomo tūrio indą (stiklainį, stiklinę, matavimo indą) ir užpildyti vandeniu. Supilkite skystį į dubenį ir kartokite procedūrą, kol forma visiškai prisipildys. Tokiu atveju būtina apskaičiuoti pilamo vandens kiekį.

Svarbu! Ateityje, rinkdamiesi kepimo receptą, turėsite sutelkti dėmesį į dubens tūrį. Viršijus talpą galite sugadinti duonos mašiną.

Nustatymų ir valdiklių tyrinėjimas

Kitas žingsnis – susipažinti su valdikliais. Šiuolaikiniai modeliai, be mygtukų rinkinio, greičiausiai turės ekraną, atspindintį programos pasirinkimą ir jos vykdymo eigą. O senesniuose modeliuose valdymas bus atliekamas standartinėmis funkcijomis: Start/Stop, Meniu, Plutos spalva (ne visada), Laikmatis. Mygtuku Meniu pasirenkate darbo programą, pagal kurią vyks gaminimas. Jų kiekis priklausys nuo konkretaus modelio (duona, pagrindinis, specialus, prancūziškas, greitas, tešla, pyragas ir kt.). Naudodami laikmačio funkciją galite nustatyti duonos kepimo aparato įjungimo pradžios laiką.Taigi, iš vakaro susikrovę ingredientus, galite gauti karštos duonos kepalą kaip tik pusryčiams. Laikmatis nustatomas pasirinkus darbo programą.

Ingredientų paruošimas

Norėdami kepti įprastą duoną, jums reikės:

• Mielės – naudokite tik sausas mieles, ant kurių pakuotės pažymėta „Momentinė“. 0,5 kg miltų paimkite 2 arbatinius šaukštelius;
• Miltai yra pagrindinis ingredientas, nuo kurio labai priklauso galutinio produkto kokybė. Geriausias duonos mašinų tipas yra kepimo rūšis, pagaminta iš kietųjų kviečių ir turinti daug glitimo;
• Druska yra būtinas komponentas, gerinantis duonos skonį. Vidutiniškai paimkite 2 arbatinius šaukštelius 0,5 kg miltų;
• Cukrus – suteikia kepiniams minkštumo ir dalyvauja mielių fermentacijoje. Vietoje to galite naudoti medų ar kitus saldiklius. Įprastai duonai cukraus imamas 1,5–2 šaukštai 0,5 kg miltų. Norėdami jį iškepti, natūralu, reikės daugiau;
• Riebalai – naudokite sviestą, margariną, vištieną, kiaulieną ar augalinius riebalus. Tai neleis kepiniams prilipti prie keptuvės, o aromatas ir skonis įgaus ypatingą atspalvį;
• Skystis – dažniausiai naudojamas vanduo, bet galima naudoti pieną, jogurtą, išrūgas. 0,5 kg miltų rekomenduojama naudoti apie 220 ml skysčio.

Svarbu! Visi ingredientai turi būti švieži ir šilti (bent kambario temperatūros).

Ingredientų tvarka

Yra du būdai pridėti ingredientų. Kai kuriuose modeliuose pirmiausia reikia suberti mieles į dubenį, tada išberti miltus ir atsargiai ant jų supilti skystį bei sudėti likusius ingredientus. Rečiau naudojamas antrasis būdas, kai ant dugno pilamas skystis, o po to – miltai. Ant jo išdėliotos mielės ir visa kita.Tačiau nesvarbu, koks metodas naudojamas, galioja viena taisyklė – mielės neturi liestis su vandeniu. Tai ypač svarbu kepiniams, kurių pradžia yra atidėta.

Priklausomai nuo recepto, ingredientų krovimo į duonos mašiną tvarka gali būti skirtinga.

Procedūra

Prieš dėdami komponentus į formą, įsitikinkite, kad ji yra visiškai švari ir maišymo mentelė yra savo vietoje. Įdėkite užpildytą dubenį į vietą ir uždarykite dangtį. Pasirinkite kepimo programą, plutos traškumo laipsnį ir paspauskite start (arba nustatykite laikmatį). Kol vyksta minkymas, galima atidaryti duonos mašiną ir kontroliuoti tešlos konsistenciją. Jei reikia, galite pridėti miltų arba skysčio. Ir jei recepte reikia specialių komponentų (razinų, džiovintų abrikosų, riešutų ir kt.), tuomet geriau juos dėti maišant. Aparatas garsiniu signalu praneš apie tešlos gaminimo etapo pabaigą ir prasidės kepimo procesas. Šiuo metu jokiu būdu negalima pakelti dangčio. Orkaitė taip pat garsiniu signalu praneš, kai duona bus paruošta. Dabar galite jį atidaryti ir išimti formą.

Svarbu! Laikykitės saugos taisyklių – dubenį nuimkite tik naudodami orkaitės pirštines, nesilenkite virš atviros duonos kepimo aparato ir nesiremkite į jį. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių galite išvengti nudegimų.

Apvertę dubenį ir lengvai papurtę, išimkite duoną. Jei reikia, galite lengvai bakstelėti į medinę lentą. Svarbu nepamiršti ištraukti mentelės. Atvėsusi skani naminė duona yra paruošta valgyti. Dabar belieka sutvarkyti duonos mašiną – išplauti, sausai nušluostyti ir padėti iki kito naudojimo. Tai turėtų būti daroma tik tada, kai prietaisas visiškai atvės.

Dažnos kepimo problemos ir jų sprendimo būdai

Dažniausiai šeimininkės skundžiasi, kad duona nekyla. Tam gali būti kelios priežastys: pasenusios mielės, neteisingas darbo programos pasirinkimas, cukraus trūkumas mišinyje. Nedidelis deguonies kiekis miltuose taip pat gali sumažinti tešlos purumą, todėl prieš kepant ją būtina persijoti.

Būna, kad tešla gerai pakyla, bet paskui krenta ir duona pasirodo beskonė. Taip gali nutikti dėl to, kad duonos mašina buvo pastatyta skersvėjyje arba šaltoje patalpoje. Tešla per skysta ir neišlaiko formos. Kitą kartą reikės pakeisti receptą ir įdėti miltų.

Jei tešla nėra iškepusi, tai reiškia, kad ingredientų tūris neatitinka dubenėlio talpos arba prietaiso dangtis nebuvo sandariai uždarytas. Panašią problemą gali sukelti ir per daug papildomų komponentų (ypač turinčių riebalų – riešutai, grietinėlė, sviestas). Ir atvirkščiai, jei nėra pakankamai riebalų, duona pasirodys per sausa.

Suimtas

Duonkepė yra būtina technika, kurią naudoti nėra labai sunku. Kuri šeimininkė nenorėtų savo artimųjų pamaloninti ką tik iškepta duona, aromatingu kepiniu ar originaliu keksiuku. Ir visi gali suprasti valdiklius, svarbiausia yra noras ir rimtas požiūris.