Kas yra gruzdintuvė

Vienas skaniausių ir toli gražu ne sveikiausių gaminimo būdų yra kepimas giliai. Žinoma, galite pabandyti virti traškias bulves įprastoje keptuvėje, tačiau vargu ar rezultatas bus patenkintas. Norėdami sukurti keptą šedevrą, jums reikės gruzdintuvės. Išsiaiškinkime, kas tai yra.

Kas yra gruzdintuvė

Fry išvertus iš anglų kalbos reiškia kepti. Pagrindinė prietaiso užduotis – kepti gaminį dideliame kiekyje augalinio aliejaus arba gyvulinių riebalų.

Keptuvės dizainas

Prietaiso paskirtis taip pat lemia jo struktūrą. Keptuvė susideda iš:

• talpyklos riebalams;
• šildymo elementai;
• izoliacinis plastikinis korpusas;
• termostatas.

Taip pat įvairiuose modeliuose gali būti specialių krepšelių, skirtų produktui nuleisti į gilius riebalus, indikatorius, laikmačius ir ekranus, kurie yra gana pagalbiniai variantai ir nekeičia pagrindinės įrenginio funkcijos – alyvos kaitinimo iki norimos temperatūros.

Pagrindinis kepimo procesas vyksta metaliniame inde. Čia, veikiant karštam aliejui, bulvės, žuvis, mėsa ar daržovės yra paruoštos ir pasidengia patrauklia auksine pluta. Patogumui galite naudoti specialų tinklinį konteinerį.Pirmiausia į jį reikia įdėti maistą, o tada atsargiai nuleisti į gruzdintuvės vidų ir uždaryti dangtį.

SVARBU!

Niekada nevirkite atidarę viršutinį dangtį. Be to, kad procesas gali užsitęsti, nes giliai atvėsta riebalai, rizikuojate nusideginti nuo purslų ar įkvėpus dūmų.

Keptuvės veikimo principas

Veikiant kaitinimo elementams, gruzdintuvė įkaitinama iki darbinės temperatūros, kad būtų įkaitinti į ją panardinti produktai.

Talpyklą galima užpildyti šiais aliejais:

• Rafinuota saulėgrąža. Tai pigiausias, bet pats netinkamiausias pasirinkimas. Kepant išsiskiria nemalonūs dūmai, kurių kvapas užpildo visą virtuvę. Gaminti tenka visu galingumu įjungus gartraukį, o rezultatas itin toli gražu nėra tobulas.

• Olivevas. Jis netgi mažiau tinka keptiems patiekalams ruošti nei saulėgrąžos. Turėdamas žemą virimo temperatūrą, jis greitai suyra į sudedamąsias dalis ir virsta nepretenzingiu mišiniu. Juo geriau pagardinti salotas arba naudoti kepant ir troškinant keptuvėje.

• Arakhisovas. Pats pigiausias aliejus, idealiai tinkantis kepti. Gatavas produktas įgauna subtilų riešutų skonį ir gražią tamsiai auksinę plutą. Šioje gruzdintuvėje galite gaminti mėsos, daržovių ir žuvies patiekalus, nebijant juos sugadinti.

• Rafinuotas sezamas. Taip pat puikus užpildas kepimui. Puikus aromatas ir nuolat puikūs rezultatai garantuoti. Vieninteliai trūkumai – didelis organizmui itin kenksmingas cholesterolio kiekis ir toli gražu ne maža kaina.

• Ištirpęs. Jei pavargote nuo klasikinio kepto maisto skonio ir norite kažko ypatingo, šis pasirinkimas yra tiesiog tobulas. Puikus kreminis skonis išryškins bet kurį gaminį, atskleisdamas naujus jų skonio aspektus.

Dirbdami su gruzdintuvėmis turėtumėte būti atsargūs. Be to, kad tai yra elektrinis prietaisas, jums taip pat reikia virti karštame aliejuje. Štai kaip naudoti šį virtuvės prietaisą, kad išvengtumėte sužalojimų:

1. Prieš naudodami pirmą kartą, pašildykite indą pagal gamintojo instrukcijas. Tai pašalins gamyklinio tepalo likučius.
2. Prieš naudodami įsitikinkite, kad visi gruzdintuvės elementai yra švarūs ir sausi: korpusas, šakutė, dubuo. Tik po to jis gali būti prijungtas prie elektros tinklo.
3. Aliejaus kiekis neturi viršyti pusės (ne daugiau kaip du trečdaliai indo). Šiam lygiui gamintojai paprastai deda specialų ženklą. Nebijokite, kad to nepakanka, panardinant gaminius aukštis padidės (veikia Archimedo įstatymas).
4. Į specialų krepšį pripildykite žalių bulvių, mėsos, daržovių ar žuvies ir atsargiai nuleiskite į gruzdintuvą.
5. Uždarykite dangtį ir palaukite reikiamą laiką, nurodytą įrenginio instrukcijose. Vizualiniam patikrinimui kai kuriuose modeliuose yra specialus permatomas langas.
6. Gatavas produktas turi būti pašalintas, riebalų perteklius nusausinamas ir dedamas ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų likusius riebalus.

DĖMESIO!

Nemėginkite gaminti daugiau tuo pačiu metu, tai nieko gero neprives. Tankiai supakuoti gabaliukai negalės tinkamai išvirti. Be to, šaltas produktas sumažina aliejaus temperatūrą, dėl to į jo vidų patenka riebalų perteklius, o tai papildoma našta kepenims ir kraujagyslėms.

Kam skirta gruzdintuvė?

Turėdami šį buitinį prietaisą savo virtuvėje padėsite paįvairinti meniu visai šeimai.Traškios bulvės, kaip McDonald's, arba purios spurgos milteliniame cukruje, Nuggets ar žuvies filė – dabar viso to pirkti nereikia, bet galite išsivirti patys. Internete yra daugybė kepimo receptų, kuriuos tikrai norėsite išbandyti. Tik neapsigaukite, nes cholesterolio gausa tokiuose skanėstuose nėra labai naudinga organizmui.