Kas geriau: keptuvė ar elektrinis grilis

Skanaus ir sveiko maisto žinovai groteles gerbia už tai, kad kepimo metu jiems nereikia „paskandinti“ maisto riebaluose. Mėgstantys gražų pateikimą įvertins apetitą žadinančias auksines juosteles. Ir nei kulinarai, nei gydytojai nesiginčija su tuo, kad taip paruoštos daržovės, mėsa ir žuvis išlieka sultingi ir sveiki.

Elektrinis grilis arba grilio keptuvė

Kai norima įtraukti šį išradimą į savo virtuvės arsenalą, daugelis namų šeimininkių susiduria su sunkumais. Grilio keptuvė stebina palyginti maža kaina. Elektrinis grilis yra brangesnis, tačiau jis atkeliavo iš profesionalios virtuvės, vadinasi, gali daugiau. Abu variantai tinka ruošiant unikalius patiekalus ir duoda beveik vienodus rezultatus. Tačiau jų galimybės skiriasi.

Ką gali padaryti elektrinis grilis?

Jis gali greitai ir efektyviai iškepti didelį kepsnį nenaudodamas aliejaus. Daržoves galite kepti ar troškinti ant grotelių, virti kiaušinienę ar jūros gėrybes. Jei paviršius yra sujungtas, tai galima padaryti tuo pačiu metu. Prietaisas gali palaikyti gatavo patiekalo temperatūrą. Virėjas neprivalo kontroliuoti maisto ruošimo proceso – tai padarys programos.

Visiškai orkaitės ar keptuvės elektrinėmis grotelėmis pakeisti nepavyks, tačiau sumažinti jų poreikį nesunku.

Tarp trūkumų verta pabrėžti masyvumą – net ir kompaktiškiausiuose stalinių kompiuterių modeliuose jiems reikia skirti vietos. Didelė kaina pateisinama priedų, funkcijų ir darbo režimų skaičiumi. Perkant patartina atkreipti dėmesį į:

• nuimami padėklai riebalams surinkti - iš dalies palengvina kovą su dūmais;
• nuimamas darbinis paviršius - sumažins įrenginio priežiūros sudėtingumą;
• galimybė reguliuoti dangčio pakėlimą – išplečia patiekalų asortimentą;
• Dydis turi įtakos vienu metu gaminamų porcijų skaičiui.

Grilio keptuvės funkcijos ir galimybės

Šio indo privalumas ir trūkumas yra kompaktiškumas. Grilio keptuvėje nereikia atskiros vietos laikymui, tačiau ji taip pat negali iškepti daugiau nei keturių porcijų vienu metu. Produkto forma neturi įtakos jo svoriui – visi aukštos kokybės indų variantai yra sunkūs, o tai užtikrina vienodą kaitinimą, tačiau gerokai apsunkina gaminimo procesą. Griovuotas dugnas neleidžia maistui liestis su riebalais ir sultimis, užtikrina natūralaus skonio išsaugojimą. Tačiau be aliejaus visiškai neapsieisite – prieš gaminant kepsninės šonkaulius reikia patepti riebalais, o prieš sandėliuojant – visą keptuvę.

Perkant grilio keptuvę svarbu atkreipti dėmesį į šonkaulių aukštį – jis negali būti mažesnis nei 5 mm, antraip indas nesusitvarkys su jam pavestomis užduotimis. Kitas dalykas – turi būti snapelis riebalams nusausinti, be kurio sunku atsargiai pašalinti sulčių perteklių, neleidžiant joms sudegti.

Poreikis kontroliuoti gaminimo procesą pradedantiesiems virėjams gali žiauriai pajuokauti, nes maistą iškepti ar sudeginti labai lengva.Problema iš dalies išspręsta, jei keptuvėje yra nuimama rankena ir ji dedama į orkaitę – ten galima nustatyti temperatūrą ir kepimo laiką.

Ką pasirinkti

Abu prietaisai puikiai kepa maistą, kuris beveik nesiskiria nuo kepamų ant grotelių. Tiek keptuvei, tiek elektrinei griliui reikia gero gaubto. Čia baigiasi jų panašumai ir prasideda skirtumai, turintys įtakos pasirinkimui.

Elektrinė kepsninė gali vienu metu kepti didesnį kiekį produktų ir tai gali padaryti automatiškai. Tai nepamainoma didelėje šeimoje, bet nepatogu mažoje virtuvėje. Ir dėl didelių sąnaudų pirkimas yra nepateisinamas, jei gaminate įrenginyje tik retkarčiais.

Grilio keptuvė yra kompaktiška ir jai nereikia specialiai tam skirtos vietos. Tačiau joje daug gaminti negalėsite. Idealus sprendimas mažoms šeimoms, mažoms virtuvėms ir virėjams, kurie ne itin mėgsta kepti ant grotelių.