Ar tikrai orkaitėje būtina konvekcija?

Buitinės technikos gamintojai savo įrenginius dažnai prideda daug puošnių, tačiau nereikalingų funkcijų. Tai daroma siekiant dirbtinai išpūsti išlaidas ir gauti maksimalų pelną. Pabandykime išsiaiškinti, ar konvekcija yra būdas užsidirbti pinigų iš klientų, ar ji iš tikrųjų gali būti labai naudinga tvarkant namus.

Kodėl konvekcija orkaitėje?

Gamintojai teigia, kad krosnys su konvekcine funkcija padeda namų šeimininkei:

• iškepkite storus mėsos ar tešlos gabalėlius;
• iš indo išgarinti didelį kiekį skysčio ar sulčių;
• greitai atitirpinti maistą ar mėsą;
• naudokite kelias kepimo skardas, kad vienu metu gamintumėte kelis patiekalus;
• pasiekti auksinę traškią plutą iš visų pusių.

Kas yra konvekcija

Konvekcija yra natūralus fizinis procesas. Visi to mokėsi mokykloje. Jo esmė slypi tame, kad karštas oras dedamas kameros viršuje. Atvėsęs juda žemyn, kur vėl įkaista ir vėl kyla. Šis procesas efektyviai veikia net seniausiuose šildymo prietaisų modeliuose. Tačiau šiuolaikinėse krosnyse yra specialūs ventiliatoriai, kurie žymiai pagreitina oro srautų pasikeitimą.

Svarbu! Jei mėsą, žuvį, daržoves ar kepinius gaminate virtuvės prietaisuose su priverstine konvekcija, šis procesas vyks daug greičiau ir kokybiškiau.

Kaip susidaro konvekcija?

Yra keletas konvekcinių procesų tipų.

• Natūralus yra bet kurioje orkaitėje. Reikšmingiausias jo trūkumas yra labai lėta oro srautų kaita. Tai nėra pats naudingiausias pasirinkimas, nes tai labai nepalengvina ir nepaspartina gaminimo proceso.
• Gamykloje sumontuotos daugiafunkcinės modernios orkaitės ventiliatorių šildytuvai, kurios tolygiai paskirsto šilumą kameros viduje. Dažnai tokiems modeliams pridedami papildomi kaitinimo elementai, kad patiekalai iškeptų kuo tolygiau.
• Garų metodas greitinanti oro cirkuliaciją orkaitėje – moderniausia. Dėl papildomos drėgmės maistas kepdamas neišsausėja, tačiau išlaiko visą savo geriausią skonį. Atitinkamai, elektros prietaisai su šia funkcija kainuos žymiai brangiau.

Kartais elektros prietaiso prietaisų skydelyje yra daug piktogramų. Ne visi intuityviai supras jų prasmę. Ypač jei niekada anksčiau su jais nesusidūrėte. Norėdami įsitikinti, ar yra konvekcija, turite pažvelgti į instrukcijas.

Ryšys su konvekcija

Į pagrindinį privalumus krosnys su konvekcinėmis namų šeimininkėmis yra šios:

• Visiškas kaitlentės keitimas.
• Efektyvesnis dujų ir elektros naudojimas.
• Padidintas kepimo greitis.
• Sumažintas aliejaus suvartojimas kepimo metu.
• Galimybė gaminti kelis skirtingus patiekalus vienu metu ant dviejų ar trijų kepimo skardų.
• Maistas iškepa tolygiai iš visų pusių.
• Papildomos funkcijos (galite džiovinti vaistinius augalus, riešutus, vaisius, citrusinių vaisių žievelę).
• Galite saugiai eksperimentuoti su įvairiais receptų variantais, taip pat paruošti sudėtingiausius patiekalus.

Pats svarbiausias dalykas minusas Tokie elektros prietaisai priskiriami brangesnei kainų kategorijai. Be to, pasak ekspertų, dizaino sudėtingumas sukels gedimų tikimybę.

Ar turėčiau pirkti orkaitę su konvekcine funkcija?

Į šį klausimą negalima atsakyti visiškai universaliai ir vienareikšmiškai.

Jei orkaitė namuose naudojama tik per labai dideles šventes, tai pirkti brangią buitinę techniką virtuvei nėra prasmės. Juk dažniausiai šis įsigijimas tik sėdės nenaudojamas ir rinks dulkes, bet neįtiks jo savininkams.

Yra daug pavyzdžių, kai bėgant metams žmonės nenaudojo šio mygtuko savo orkaitės prietaisų skydelyje.

Patarimas. Tokiu atveju vertėtų pagalvoti apie brangesnius elektros prietaisus maisto ruošimui iš tos kategorijos, kuriai labiau patinka šeima.

prieš, jei žmonės yra įpratę daugumą patiekalų ruošti kepdami maistą, tai konvekcinė funkcija šeimininkei akivaizdžiai nebus nereikalinga.

Tinka ir orkaitė su šiomis savybėmis tinkamos mitybos mėgėjai. Juk taip labai lengva gaminti sveiką maistą.

Eksperimentuodami su skirtingais karščio laipsniais ar grilio funkcija, be jokio vargo labai skaniai ir sveikai pamaitinsite visą šeimą.