Kaip teisingai užplikyti arbatą arbatinuke

Arbata yra vienas populiariausių gėrimų visame pasaulyje. Kasmet mūsų planetos gyventojai išgeria apie 700 milijardų stiklinių šio gėrimo? Ir kiekviena šalis turi savo paruošimo tradicijas.

Kaip išvirti skanią arbatą

Kokios yra arbatos meistrų iš viso pasaulio paslaptys? Vos 4 žingsniai ir puodelis ne tik skanaus, bet ir sveiko gėrimo paruoštas!

Vandens parinkimas ir paruošimas

 Vienas iš svarbių arbatos ruošimo etapų yra vandens, kaip pagrindinio gėrimo komponento, paruošimas. Į ką reikia atkreipti dėmesį, norint gauti tobulą arbatą:

1. Grynumas – arbata Kinijos imperatoriui buvo ruošiama tik su gryniausių upių ir šaltinių vandeniu. Taip, senovės Kinijos laikai jau seniai nebeliko, o šiuolaikinės valymo priemonės padės pasiekti krištolo skaidrumo vandenį. Turite naudoti vandenį iš čiaupo, praleistą per filtrą arba paliktą atvirame stikliniame inde keletą valandų.
2. Standumas – vanduo, prisotintas sieros ir rūgščių junginių, gėrimo tikrai nepadarys skanesnio. Ką daryti? Norint pagerinti būsimos arbatos skonį, į vandenį reikia įberti cukraus, druskos ar sodos.
3. Temperatūra – Jeigu norite gauti tikrai skanų ir sveiką gėrimą, tuomet turite laikytis taisyklės – negalima virti arbatos verdančiu vandeniu! Ideali temperatūra tamsioms veislėms yra 80–90 laipsnių, šviesioms – 70–80 laipsnių.

Tinkamų patiekalų pasirinkimas

Renkantis medžiagą, pirmenybę turėtumėte teikti arbatinukams, pagamintiems iš natūralių medžiagų. Idealiai tinka apvalios formos keramikos, molio, porceliano ar molio indai. Be to, tokios medžiagos ilgą laiką išlaikys joje esančio skysčio temperatūrą. Patiekalų ruošimas tuo nesibaigia!

Ar prisimeni, kaip rusų pasakose ar tavo močiutė kaime visada turėdavo „arbatinuką“ ant samovaro dangčio? Kaip manote, ar tai buvo padaryta dėl grožio ar siekiant sutaupyti vietos ant valgomojo stalo? Ne! Mūsų protėviai buvo protingi ir protingi žmonės – tai buvo daroma siekiant užtikrinti, kad virdulys būtų šiltas prieš ruošiant arbatą. Kodėl tai būtina? Dėl šios paprastos procedūros vidinė virdulio danga yra dezinfekuojama ir sukuriamas vidinės bei išorinės temperatūros balansas.

SVARBU! Ką daryti, jei nėra samovaro? Tereikia kelis kartus arbatinuką užpilti verdančiu vandeniu.

Tinkamų proporcijų pasirinkimas

Šiuo klausimu viskas priklauso nuo individualių skonių ir pageidavimų. Kai kurie žmonės mėgsta beveik skaidrią arbatą, o kiti mėgsta stiprų gėrimą. Bet kokiu atveju idealaus bet kokio gėrimo formulė yra 1 arbatinis šaukštelis arbatos lapelių 1 puodeliui arbatos + 1 arbatinis šaukštelis „arbatinui“. Todėl jei arbatos vakarėlį organizuojate 5 asmenims, į arbatinuką reikia įberti 6 arbatinius šaukštelius sausų žaliavų.

Teisingai supilkite ir užpilkite arbatą

1. Supilkite arbatos lapus į įkaitintą virdulį ir palaukite kelias sekundes.Tai būtina, kad išdžiūvę lapai imtų sugerti kondensuotą drėgmę ir atskleistų savo savybes.
2. Dabar reikia užpildyti turinį vandeniu, paliekant 1/3 virdulio laisvos.
3. Būtinai uždarykite virdulį dangteliu, kad nuoviras įsigertų. Norėdami pagerinti gėrimo skonį, daugelis namų šeimininkių taip pat pataria visiškai uždengti virdulį servetėle ar rankšluosčiu.
4. Po 3–5 minučių virdulį reikia pripilti vandens iki viršaus. Būtinai uždenkite indą dangčiu.
5. Maždaug po 5 minučių atidarykite dangtelį ir pažiūrėkite, ar ant arbatos paviršiaus nesusidarė putos. Taip? Tada viskas daroma teisingai, nes jame yra naudingų mikroelementų ir eterinių aliejų koncentratas. Toliau reikia šaukštu sumaišyti arbatą su putomis arbatinuke ir uždaryti dangtį.
6. Svarbiausias pasirengimo naudoti požymis yra tai, kad atidaryti lapai turi nusėsti indo apačioje. Tai atsitiko? Tada arbata yra paruošta!

Svarbu žinoti, kad kiekviena veislė turi savo infuzijos ypatybes:

• juoda, žalia ir geltona arbata infuzuoti reikia 5 minutes, galima plikyti kelis kartus – tai ne tik neleis prarasti naudingų medžiagų, bet ir įgis kokybiškai naują skonį bei aromatą;
• oolong ir raudonoji arbata Dėl didelio fermentacijos laipsnio jį reikia užpilti 2-3 minutes ir gali atlaikyti 7 virimus!

SVARBU! Svarbus veiksnys: reikia gerti tik šviežią arbatą, užplikytą naudojimo dieną. Priešingu atveju iš mikroelementų ir antioksidantų šaltinio gėrimas pavirs organizmą oksiduojančiais nuodais!

Dabar belieka supilti arbatą į puodelius ir mėgautis jos skoniu bei aromatu! Mėgaukitės arbata!