Kaip pasirinkti tarp maišytuvo ir smulkintuvo
Tai yra „virtuvės“ pasirinkimo sunkumai - maišytuvas ar smulkintuvas? Ir kodėl jie gali ramiai sugyventi toje pačioje virtuvėje? Ką geriau pasirinkti, jei nėra galimybės įsigyti abiejų? Atsakymai į šiuos klausimus pateikiami šiandienos apžvalgoje.
Straipsnio turinys
Kas yra blenderis
Tai buitiniai prietaisai, skirti smulkiai pjaustyti maistą. Su jo pagalba nesunku paruošti vienalytę tyrę ar emulsiją. Taip pat blenderis puikiai tinka kokteiliams plakti ar ledui smulkinti.
Yra dviejų tipų šios virtuvės pagalbinės priemonės: stacionarios ir panardinamosios. Pirmoji išsiskiria gana masyviu korpusu ir dubenėlių komplektu su ašmenimis, kurie montuojami ant pagrindo viršaus.
Panardinamasis maišytuvas yra kompaktiškesnis ir palyginti nebrangus. Pastarasis dažnai pasiekiamas naudojant kuklesnę konfigūraciją, kuri kartais apima tik korpusą-rankeną su viduje paslėptu varikliu ir pagrindinį priedą tyrėms gaminti. Tokiu atveju bet koks gilus tinkamo dydžio indas gali tarnauti kaip dubuo.
Blenderio privalumai
Kompaktiškumas, patogus sandėliuoti ir saugus buitinės technikos eksploatavimas jau seniai tapo ne tiek privalumu, kiek greičiau privalomu kokybiškų virtuvės pagalbininkų atributu. Todėl nedelsdami sutelkime dėmesį į pagrindinį dalyką:
- greitas tyrių, emulsijų, kokteilių ar tešlos paruošimas;
- galimybė sumalti kietus ingredientus iki miltelių pavidalo (neprivaloma);
- maisto pjaustymas į mažus gabalėlius.
Tuo pačiu metu panardinamuosius ir stacionarius maišytuvus lengva išlaikyti švarius. Pakanka tik kruopščiai nuplauti dubenį ar priedą tekančiu vandeniu iškart po naudojimo.
Kas yra smulkintuvas
Kaip rodo pavadinimas, šie buitiniai prietaisai yra orientuoti į maisto smulkinimą. Tokiu atveju pradinė užduotis yra ne ingredientus paversti tyrele, o supjaustyti gana apčiuopiamais norimo dydžio gabalėliais. (didelis, vidutinis arba mažas).
Iš dizaino savybių galima išskirti korpusą su varikliu, kuris visada yra virš dubens ir niekada neveikia kaip rankena. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad priedų struktūra šiek tiek skiriasi: peiliai išdėstyti asimetriškai, dviem eilėmis arba kampu.
Smulkintuvo privalumai
Pagrindinis skirtumas yra galimybė reguliuoti gabalėlių, į kuriuos supjaustomi ingredientai, dydį. Tai reiškia, kad smulkintuvas gali lengvai pakeisti trintuvą ir mėsmalę ruošiant salotas ar maltą mėsą.
Kitas privalumas – didelė variklio galia, nes įranga taip pat skirta žalioms ir kietoms daržovėms pjaustyti. Jei vidutiniam maišytuvui norma yra 500–800 W, tai smulkintuvui tipiškiausias diapazonas yra 600–1200 W.
Prižiūrėti šį virtuvės pagalbininką paprasta: priedas niekaip nėra prijungtas prie dubens, todėl lengviau išplauti ingredientus. Sandėliavimas taip pat nesukels problemų, nes keičiami peiliai neužima daug vietos, o pats įrenginys taip pat neturi reikšmingų gabaritų.
Taigi ką rinktis: blenderį ar smulkintuvą?
Kruopštus jūsų poreikių įvertinimas padės apsispręsti dėl tinkamiausio buitinės technikos varianto.Jei norite lengviau pjaustyti ingredientus salotoms, garnyrui ar skystiems patiekalams, tada smulkintuvas šį darbą atliks geriau. Tačiau kūdikių tyrėms, putėsiams ir įvairiems kokteiliams ruošti vis tiek patartina įsigyti trintuvą.
Svarbu suprasti, kad daugiafunkcinė įranga geriausiai susidoroja su neatidėliotinomis užduotimis, o daug blogiau su antrinėmis galimybėmis.
Tai reiškia, kad naudodami maišytuvą negalėsite taip tvarkingai supjaustyti ingredientų, kaip galite su smulkintuvu. Net jei gamintojas yra numatęs tokią galimybę. Taisyklė veikia ir atvirkščiai: smulkintuvu išgauti norimą vienalytės tyrės konsistenciją nebus lengva.
Ir tai nepaisant to, kad daugiafunkcinių modelių kaina itin retai būna mažesnė už paprastų smulkintuvo ir maišytuvo versijų, įsigytų atskirai, kainų sumą.
