Stiklainių sterilizavimas oro gruzdintuvėje

Sunki padėtis ekonomikoje ir daugelis kitų veiksnių lėmė tai, kad daugelis mūsų šalies gyventojų pradėjo intensyviai užsiimti sodininkyste ir spręsti derliaus išsaugojimo klausimą. Šią problemą galima išspręsti tik vienu būdu – tausojimu. Lygiai taip, kaip darė mūsų mamos ir močiutės. Tačiau, be nuimto derliaus, svarbų, jei ne pagrindinį vaidmenį atlieka konteinerio, kuriame bus konservuojama, kokybė. Jis turi būti visiškai švarus ir dezinfekuotas. Priešingu atveju visas darbas, susijęs su derliaus priežiūra ir paruošiamaisiais darbais, bus bergždžias.

Pagrindinės stiklainių sterilizavimo oro gruzdintuvėje taisyklės

Stiklainius reikia išplauti ir apžiūrėti, ar jie nepažeisti (įtrūkę, įtrūkę ir pan.). Konteineriai turi būti idealios būklės. Bet kokios abejonės dėl sąžiningumo yra priežastis jas atmesti.Ne mažiau svarbi ir dangtelių kokybė. Tai yra, jie turi būti apdoroti. Patartina naudoti naujus dangčius.

Yra daug būdų, kaip sterilizuoti konservavimo indus. Ir kaip senovinis, kaip garuose, ir, žinoma, pažangesnis, pavyzdžiui, naudojant oro gruzdintuvą. Norėdami žinoti pagrindines sterilizavimo taisykles, turite suprasti, kas yra oro gruzdintuvė, taip pat jos veikimo principus.

Kas yra oro gruzdintuvė

Tai konvekcinė orkaitė, kurios pagrindinis tikslas – gaminti maistą naudojant įkaitinto oro srovę. Tačiau, kaip paaiškėjo, šis įrenginys yra gana universalus. Jame galite virti troškinius ir šašlykus, jis naudojamas sriuboms, kompotams ir kt. Be minėtų operacijų, šis virtuvės prietaisas gali būti naudojamas šviežio maisto konservavimui žiemai. Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Į PASTABA! KAI KURIE ŠIOS NAMŲ VIRTUVĖS ĮRANGOS MODELIŲ VALDYMO SKYDE JAU YRA NUSTATYTAS STERILIZAVIMO REŽIMAS IR TAI PRIETAISO NUSTATYMO PROCESAS ŠIAI VEIKSMAI ŽYMIAI PAPRASTAS.

Kaip veikia oro gruzdintuvė

Šio virtuvės prietaiso veikimo pagrindas yra karšto oro judėjimas uždarame tūryje. Reikėtų pažymėti, kad šis metodas yra gana priimtinas konservavimo konteineriams apdoroti. Taip, žinoma, stiklainių sterilizavimas naudojant oro gruzdintuvą yra ne vienintelis būdas sterilizuoti indus, bet bene paprasčiausias ir efektyviausias.

Ko reikia norint sterilizuoti tuščius stiklainius oro gruzdintuvėje?

Norėdami sterilizuoti tuščias talpas oro gruzdintuvėje, turite:

1. Pirmiausia pasirinkite ištisus stiklainius.
2. Tada juos reikia nuplauti.
3. Kai jie bus paruošti, juos galima dėti ant oro gruzdintuvės talpyklos dugno. Jie sumontuoti sandariai, bet su nedideliu tarpu.

Jei pakrovimo konteineris leidžia vienu metu apdoroti kelis stiklinius indus, galite jį uždaryti ir įjungti darbo režimą.

Stiklainių sterilizavimo oro gruzdintuvėje saugos taisyklės

Stikliniai indai turėtų lengvai atlaikyti aukštesnės temperatūros ir įkaitusių garų poveikį, tačiau vis tiek darbo metu tikslinga periodiškai tikrinti oro gruzdintuvės talpyklos būklę. Kai kuriuose induose gali būti akiai nematomų mikroįtrūkimų, todėl esant gana atšiaurioms sterilizavimo sąlygoms, stiklainis gali įtrūkti.

Laikmačiui išjungus oro gruzdintuvą, juos reikia išimti labai atsargiai, nes jie labai karšti. Norėdami tai padaryti, turite naudoti žnyples.

Kaip teisingai įdėti stiklainius

Prieš montuodami jas ant oro gruzdintuvės talpyklos dugno, uždėkite žemiausias groteles, įtrauktas į pristatymo rinkinį. Ant jo dedami tušti indai. Iš esmės jų galima montuoti tiek, kiek tilps į konteinerį, tačiau tarp jų turi būti paliktas tarpas.

Kiek laiko užtrunka sterilizuoti tuščius stiklainius oro gruzdintuvėje?

Visų pirma, ventiliatoriaus greitis turi būti nustatytas vidutiniu lygiu, oro šildymas turėtų svyruoti nuo +120 iki +180 laipsnių.

Norint pasiekti maksimalų efektą, indus, kurių talpa mažesnė nei vienas litras, reikia apdoroti apie 9–10 minučių. Didesnio tūrio indai turėtų būti apdorojami mažiausiai penkiolika minučių.

Jei padidinsite temperatūrą iki +200 iki +240 laipsnių, apdorojimo laikas gali sutrumpėti perpus. Tačiau tuo pačiu metu ant oro gruzdintuvės talpyklos dugno reikia užpilti dviejų centimetrų vandens sluoksnį.

SVARBU! ŠIU REŽIMU NEGALITE APDIRBTI DANČIŲ VIENU KALUN SU STIKLAIS, TAI GALI PAŽEIDIMAI GUMINIAIS SANTRAUKIAMS TARPIKLIAIS.

Kaip tinkamai sterilizuoti stiklainius su preparatais oro gruzdintuvėje

Kas tokio gero oro gruzdintuvėje? Tai gerai, nes galima ne tik sterilizuoti, bet ir paruošti. Iš karto reikia pasakyti, kad šis procesas yra daug paprastesnis ir patogesnis, nei kibti prie viryklės miesto virtuvės ribose. Ko tam reikia?

Skardinių su maistu įdėjimas į oro gruzdintuvą

Žemiausios grotelės sumontuotos oro gruzdintuvės konteinerio apačioje. Tada ant viršaus dedami indai, užpildyti konservavimui paruoštais produktais. Jie gali būti montuojami sandariai, tačiau tarp jų yra nedidelis tarpas.

Laikas sterilizuoti ruošinius oro gruzdintuvėje

Norėdami gaminti ruošinius, galite naudoti šią temperatūros diagramą:

• 10 minučių nustatykite maksimalią 240–260 laipsnių temperatūrą.
• Praėjus nurodytam laikui. Tam pačiam laikui nustatykite 140–160 laipsnių temperatūrą.
• Įjungus signalą apie darbo pabaigą, laikantis visų atsargumo priemonių, apdorotos skardinės išimamos iš oro gruzdintuvės talpyklos ir suvyniojamos anksčiau sterilizuotais dangčiais.
• Konservuotas maistas yra paruoštas.

Tiesą sakant, namų virtuvės įrangos rinkoje yra daugybė konvekcinių krosnelių (orinių grilių) modelių ir kiekvienas iš jų turi savo veikimo subtilybes. Todėl kaip pavyzdį apsvarstykime darbą su Hotter griliu.

Ruošinių ir tuščių skardinių sterilizavimas populiarioje HOTTER konvekcinėje orkaitėje

Kaip ir naudojant kitus apdorojimo būdus, indus ir dangčius reikia išplauti ir patikrinti, ar nėra įvairių defektų. Po to įdėkite tuščias skardines į HOTTER hx 1037 konvekcinę orkaitę ir padėkite jas ant mažos grotelės.

Jis vienu metu gali apdoroti kelias skirtingos talpos skardines. Po to galite įjungti oro gruzdintuvą darbo režimu. Sterilizacija trunka 15 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Baigę juos galima sukti tradiciniu būdu.

SVARBU! GALITE APDIRBTI TUŠČIUS INDINIUS ARBA GALITE TAIP PAT SU VANDENIU. TOKIU ATVEJU JOS BUS APdorojamos ŠILDYTAIS GARAIS.

HOTTER hx 1037 taip pat gali apdoroti stiklainius, užpildytus konservavimui paruoštais produktais.

Norėdami apdoroti užpildytas skardines, turite atlikti šias manipuliacijas.

1. Užpildykite švarius indus maistu, įpilkite sūrymo ar sirupo, tai priklauso nuo to, kas bus konservuota. Reikia išpilti ant kaklo.
2. Uždėkite ant jų dangčius, bet nesukite. Jei ant jų sumontuotos guminės sandarinimo tarpinės, apdorojimo temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių.
3. Vėdinimo sukimosi greitis nustatytas vidutiniame lygyje. Jei norite sterilizuoti aukštesnėje temperatūroje, nuo dangtelių turėsite nuimti sandariklius ir tada galėsite nustatyti norimą temperatūrą.
4. Kai tik oro burbuliukai tampa pastebimi, tai reiškia, kad procesas prasidėjo.
5. Praėjus nustatytam laikui, laikmatis pradės veikti, o po to, laikydamiesi visų atsargumo priemonių, išimkite skardines iš oro gruzdintuvės ir susukite įprastu būdu.
6. Kai procesas bus baigtas, turėsite išimti stiklainius iš oro gruzdintuvės ir uždaryti juos kaip įprasta.

SVARBU! APDOROJIMO LAIKAS AEROGRIERIUJE YRA 30% TRUMPESNIS, NEI APDOROJANT TRADICINIAIS METODAIS.

Sterilizacijos kokybė oro gruzdintuvėje yra žymiai aukštesnė nei naudojant tradicinius metodus.

Patarimai, kaip geriausia sterilizuoti stiklainius oro gruzdintuvėje

Yra keletas subtilybių, į kurias verta atsižvelgti sterilizuojant tuščius stiklainius.

• Į stiklainių dugną galite įpilti šiek tiek vandens. Ši priemonė pagerins tuščių indų sterilizavimo kokybę. Kadangi jis bus papildomai apdorojamas garais.
• Jei oro gruzdintuvės konteinerio aukštis nėra pakankamas skardinėms sumontuoti, tuomet ant jo galite sumontuoti papildomus žiedus, kurie padidins konteinerio tūrį.
• Jei skardinės apdorojamos 150 laipsnių temperatūroje, tai taupant laiką kartu su skardinėmis gali būti apdorojami ir konservų kočiojimui skirti dangčiai.

Pabaigai keli žodžiai. Yra keletas sterilizavimo būdų, tačiau aprašytas metodas turi tam tikrų orumo.

• Pirma, nereikia naudoti papildomų pagalbinių talpyklų, tokių kaip baseinai, keptuvės ir kt.
• Antra, ši operacija užtruks daug mažiau laiko, nes patiekalai ruošiami ir ruošiami beveik vienu metu.
• Trečia, sterilizacijos metu savininkas išlaisvinamas nuo daugybės varginančių operacijų, kurios, beje, ne visada yra saugios. Ji tiesiog sumontuoja indus ir įjungia įrenginį.

Kitaip tariant, tokios įrangos buvimas namuose leis greitai ir efektyviai atlikti darbus. Ir kiekvienas, bent kartą išbandęs šią stebuklo techniką, vargu ar susuks konservus senuoju būdu.