Ledai namuose ledų gaminimo aparate: geriausias receptas jums

Ledus galite pasigaminti patys. Paprasčiausiu atveju pakanka paimti tik grietinėlę, cukrų ir riebų pieną. Šį klasikinį ledų gaminimo receptą galima lengvai papildyti kitais ingredientais, tokiais kaip kiaušinių tryniai, šokoladas ir šviežios braškės. Šiame straipsnyje žingsnis po žingsnio aprašomi paprasčiausi būdai pasigaminti tikrai skanių ledų.

Pagrindinis receptas

Ledus gaminti ledų gaminimo aparate yra labai paprasta. Galite remtis klasikiniu receptu, kurį gali atkurti net pradedantieji. Virimui jums reikės šių produktų:

• grietinėlė 20% 250 ml tūrio;
• pieno 3,2–3,5 % tokio pat tūrio;
• cukraus 50-100 g (pagal skonį).

Ledus namuose ledų gaminimo aparate galima pagaminti per 2–3 valandas. Veiksmų seka yra tokia:

1. Sumaišykite visus ingredientus, gerai ištirpinkite cukrų.
2. Paragaukite – būtina, kad saldumas būtų optimalus.
3. Kai tik tai pasiekiama, mišinys supilamas į prietaiso indą.
4. Pasirinkite norimą programą ir įjunkite ledų gaminimo aparatą. Tada palikite turinį jame arba perkelkite į šaldiklį (jei prietaisas neatlieka užšaldymo funkcijos).

Tai yra pagrindinis ledų gaminimo būdas ledų gaminimo aparate. Jei pageidaujate, visada galite jį pakeisti, pavyzdžiui, pridedant šokolado, vaisių, vanilinio cukraus ir kitų ingredientų.Verta prisiminti, kad mišinį reikia pilti kiek daugiau nei iki pusės, nes sušalus tūris gerokai padidėja.

vaniliniai ledai

Kitas būdas ledams gaminti ledų gaminimo aparate yra naudoti vanilinį cukrų. Suteikia malonų aromatą, būdingą ledams. Šio recepto ingredientai yra šie:

• pienas 3,2–3,5% 250 ml;
• cukrus 100 g;
• grietinėlė 20% 300 ml;
• vanilinio cukraus 5–10 g (galima pakeisti 2 lašais skysto vanilės ekstrakto).

Naminių ledų receptas ledų gaminimo aparate susideda iš kelių žingsnių:

1. Automatiniu maišytuvu arba rankiniu prietaisu (plaktuvu) plakite pieną, palaipsniui įpildami cukraus.
2. Kai tik jis visiškai ištirps, įpilkite vanilės ir supilkite grietinėlę.
3. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar šiek tiek cukraus.
4. Tada supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą, įjunkite norimą programą ir virkite 30–40 minučių. Gauto tūrio pakanka 8 porcijoms.

Šis receptas gali būti šiek tiek pakeistas. Pavyzdžiui, vietoj vanilės paimkite arbatinį šaukštelį skysto mėtų ekstrakto. Tada gausite gaivaus, „vėsinančio“ skonio mėtų ledus. Arba sutarkuokite 100 g pieninio arba juodojo šokolado. Jis įpilamas į bendrą mišinį likus kelioms minutėms iki ledų aparato veikimo ciklo pabaigos.

Klasikiniai ledai

Ledų receptas yra dar vienas būdas ledams gaminti ledų gaminimo aparate. Ši parinktis išsiskiria tuo, kad pridedami kiaušinių tryniai, dėl kurių skonis tampa subtilesnis. Turėsite pasiimti šiuos produktus:

• pienas 3,2–3,5% 250 ml;
• grietinėlė 20% 500 ml;
• cukrus 100–150 g;
• kiaušinių tryniai 5 vnt.;
• vanilinio cukraus 5–10 g.

Ledų gaminimo ledų gaminimo aparate receptą sudaro šie veiksmai:

1. Paimkite pieną ir grietinėlę (pirmiausia juos atvėsinkite) ir supilkite į puodą arba troškintuvą.Įjunkite ugnį ir pakaitinkite iki užvirimo, tada nedelsdami nukelkite nuo viryklės.
2. Kol ruošiamas pagrindas, išplakite trynius, atskirdami juos nuo baltymų ir išplakite su vanile ir cukrumi iki putų. Lengviausias būdas tai padaryti yra maišytuvas.
3. Nedidele srovele į trynius supilkite grietinėlės ir pieno mišinį ir plakite toliau.
4. Tada vėl uždėjo ant viryklės (ugnis turi būti kuo lėtesnė).
5. Nuolat maišykite, kol masė taps pakankamai tiršta. Po to išjunkite ugnį ir palikite atvėsti iki normalios temperatūros.
6. Paskutinis etapas - mišinys pagal receptą pilamas į ledų gaminimo aparatą, paleidžiama programa ir maždaug per 40 minučių gaunami skanūs ledai.

Šokoladiniai ledai

Kitas labai populiarus ledų gaminimo receptas – tikri šokoladiniai ledai. Galite paruošti jį iš įprastų produktų:

• pienas 3,2–3,5% 250 ml;
• cukrus 100 g;
• grietinėlė 20% 250 ml;
• vanilinio cukraus 5–10 g;
• juodasis arba pieniškas šokoladas 150–200 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos yra tokios:

1. Stiklinė pieno kaitinama puode arba mikrobangų krosnelėje, kol pradeda virti.
2. Šokoladas sutrinamas trintuvu, dedamas cukrus ir vanilė.
3. Į tą patį indą supilkite pieną ir gerai išmaišykite, kol visas šokoladas ir cukrus ištirps.
4. Įpilkite atvėsusios grietinėlės ir vėl išmaišykite.
5. Tada supilkite ledų mišinį į ledų gaminimo aparatą pagal receptą ir virkite 30-40 minučių.

braškiniai ledai 🍦

Braškės labai dera su grietinėle, todėl braškių ledų receptas taip pat tapo vienu iš klasikinių paruošimo būdų. Tam reikalingi dažniausiai naudojami produktai:

• pienas 3,2–3,5% 250 ml;
• šviežios braškės 250 g;
• citrinos sultys 10–15 ml (šaukštas ar šiek tiek daugiau);
• cukrus 100–150 g;
• grietinėlė 20% 1 ml;
• vanilinio cukraus 5–10 g.

Pagrindiniai etapai yra tokie:

1. Paimkite nuluptas uogas, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir įberkite pusę porcijos cukraus. Leiskite pastovėti 2–2,5 valandos.
2. Tuo tarpu antroji cukraus porcijos pusė ištirpinama piene, kol visiškai ištirps.
3. Suberiame vanilinį cukrų, stiklinę grietinėlės, taip pat paruoštas braškes su cukrumi ir sultimis.
4. Mišinys supilamas į ledų gaminimo aparatą ir virinamas 40 minučių.

Pagaminti ledus specialioje mašinoje yra daug lengviau. Iš esmės tereikia gauti originalų mišinį ir supilti į indą. Jei prietaisas ne tik sumaišys ingredientus, bet ir užšaldys, visas ciklas užtruks kiek daugiau nei pusvalandį.